Turinys
-
1 Saugojimo funkcijos
- 1.1 Šaldytuve
- 1.2 Šaldiklyje
- 2 Lengviausias būdas marinuoti salotas
- 3 Vietoj išvadų
Manau, kad daugeliui yra žinoma situacija, kai įsigyti švieži žalumynai po trumpo laiko praranda skonį, nudžiūsta arba, dar blogiau, pradeda pūti. Taip yra dėl netinkamo produktų turinio. Šiandien sužinosite, kaip laikyti salotų lapus šaldytuve, taip pat kaip tinkamai paruošti juos žiemai.
Nežinote, kaip išlaikyti žalias salotas šaldytuve? Perskaitykite patarimus!
Saugojimo funkcijos
Salotų lapai yra gana kaprizingas ir švelnus augalas.
Todėl, prieš laikydami salotas šaldytuve, būtinai turėtumėte sužinoti apie kai kurias savybes, susijusias su jų turiniu.
Žaliesiems reikia specialaus sandėliavimo
- Niekada nepjaustykite lapų peiliu. Susilietimas su metaliniu paviršiumi gali neigiamai paveikti augalo skonį. Teisingiausias sprendimas yra nuplėšti lapus savo rankomis.
- Salotos turi būti visiškai sausos. Net nedidelis vandens lašas gali negrįžtamai sugadinti augalo skonį.
- Po bet kokio perdirbimo žalumynai turi būti nedelsiant suvalgyti arba skirti derliui žiemai.. Taip yra dėl to, kad susmulkinti lapai labai greitai praranda savo išvaizdą ir naudingas savybes.
Šaldytuve
Jei manote, kad prieš laikydami salotas šaldytuve, paprasčiausiai suvyniokite jas į drėgną rankšluostį ir tada padėkite lentynos - Skubu įtikinti priešingai. Taikant šią priežiūrą, augalas nebus šviežias ilgiau nei dvi dienas.
Prieš laikydami salotas šaldytuve, įsitikinkite, kad ant jų neliks net mažiausio vandens lašo.
Štai keletas paprastų patarimų, kurie padės žymiai pailginti pasėlių galiojimo laiką:
- Bet kokia sidabro dekoracija padidina augalų galiojimo laiką iki savaitės. Pakanka tik suvynioti salotas su popierine servetėle ir įdėti sidabrinį daiktą į improvizuotą pakuotę.
- Pasirinkite stiklinį arba plastikinį indą, skirtą specialiai gaminiui laikyti. Patartina naudoti naują indą, kad pašaliniai kvapai nesugadintų jo skonio. Indo apačioje uždėkite įprastą popierinį rankšluostį, ant viršaus atsargiai išdėliokite žoleles, uždenkite servetėle ir sandariai uždarykite indą.
Šis laikymo būdas padės daržoves išlaikyti šviežias dvi savaites. - Nepamirškite, kad kiekviena laikymo diena iš salotų atima iki 25% visų naudingų savybių. Taigi stenkitės kuo greičiau jį vartoti kaip maistą ar žiemą.
Uždarytos taros gali pailginti augalo galiojimo laiką
Šaldiklyje
Aš jau aprašiau, kaip laikyti salotas šaldytuve. Bet tai toli gražu ne vienintelis būdas jį laikyti. Kaip ir daugumą daržovių, šią kultūrą galima užšaldyti.
Apie šio proceso ypatybes skaitykite toliau.
- Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti prieš užšaldant, yra porą minučių pamirkyti lapus verdančiame vandenyje, tada nedelsiant juos nuplauti lediniu vandeniu. Tai padės išlaikyti malonią produkto spalvą, aromatą ir skonį. Tada paskleiskite salotas rankšluostis, leiskite jam visiškai išdžiūti ir tik tada, užpildę porcijomis, išsiųskite į šaldiklį.
Beveik bet kokius žalumynus galima laikyti ledo kubelių dėkluose (nuotraukoje)
- Gana populiarus laikymo būdas yra produkto turinys tyrės pavidalu. Šis sprendimas yra dėl to, kad dažnai atšildžius lapus neatrodo labai apetiška. Paprasčiausiai susukite salotas per mėsmalę, išdėliokite ją maišeliuose ir padėkite į šaldiklį.
- Trečiasis žalumynų laikymo būdas yra labai įdomus. Tai apima ledo padėklų naudojimą. Tiesiog smulkiai supjaustykite lapus, sulenkite juos į formą ir užpilkite virintu vandeniu. Šis saugojimo būdas gali pratęsti želdinių gyvenimą iki dvejų metų.
Lengviausias būdas marinuoti salotas
Šis greitas vadovas parodys, kaip geriausia marinuoti salotas, kad pagerintumėte jų skonį.
Salierai gali būti pikantiškas priedas prie marinuotų salotų
| Ingridientai | Gaminimo būdas |
|
|
|
|
Šie du paprasti receptai, kainuojantys 30 minučių jūsų laiko, padės ilgai mėgautis skaniais žalumynais.
Vietoj išvadų
Nepaisant visų salotų lapų kaprizingumo, laikyti šį augalą nėra taip sunku. Svarbiausia nepamiršti rekomendacijų, kurias aprašiau aukščiau, ir laikytis pagrindinių žalumynų laikymo šaldytuve taisyklių.
Tinkamai laikant žalumynais galėsite mėgautis ištisus metus.
Norėdami sužinoti dar daugiau apie salotų laikymo ypatybes, būtinai žiūrėkite šio straipsnio vaizdo įrašą. Jei staiga kyla klausimų, užduokite juos komentaruose.
