Laba diena, mano skaitytojau. Paruošti šį namų išsaugojimą labai lengva, tam reikia mažai laiko - nereikia visą dieną stovėti prie viryklės.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “ Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Klasikinis receptas
Pomidorus galima imti bet kokios veislės, tai neturi įtakos galutiniam užkandžio skoniui. Nuplaukite ir supjaustykite daržoves dideliais segmentais arba tik per pusę. Supjaustykite svogūną ir česnaką plonais arba pusžiedžiais, supjaustykite žalumynus. Šiam išsaugojimui geriau paimti mažus stiklainius. Būtinai nusiplaukite soda ir sterilizuokite karštu garu, orkaite ar mikrobangų krosnele. Pakaks pusės litro ar litro skardinių.
Taigi:
- 1 krūva žalių krapų;
- paprastasis svogūnas - 4 galvos;
- 4 šaukštai. šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
- 4 lapai lavruškos;
- 4 česnako šakutės;
- juodas / kvapusis pipiras - 20 vnt.;
- 4 šaukštai. šaukštai acto rūgšties 9%.
Mes užpildome stiklainius: ant dugno uždėkite svogūną, česnaką ir lapą lavruškos. Ant viršaus uždėkite sluoksnį pomidorų su svogūnais ir žolelėmis. Ir tokia tvarka mes užpildome skardines iki viršaus. Kraunant gaminius, juos reikia šiek tiek prispausti. Tai reikia padaryti, nes daržovės nusės sterilizacijos proceso metu. Tada į stiklainį supilkite actą ir aliejų. Šių ingredientų valgomasis šaukštas litrui; 1,5 litro šaukštelio reikia vartoti pusei litro.
Marinatas ruošiamas taip: imame 1 litrą vandens, jame praskiedžiame 3 valg. šaukštai cukraus ir 1 valgomasis šaukštas. šaukštas druskos. Išvirkite ir supilkite į jau užpildytus stiklainius. Sterilizuokite apie 10 minučių. Tada susukite bankus. Klasikiniai pomidorai lenkų kalba yra paruošti.
Su paprika
Galite konvertuoti klasikinį receptą.
- 2 kg prinokusių pomidorų;
- 4 litrai vandens;
- 4 šaukštai. šaukštai druskos;
- 210 ml saulėgrąžų aliejaus;
- 8 česnako galvutės;
- 1 kilogramas paprikos, geriau įvairiaspalvės;
- acto rūgštis 9% - 210 ml;
- 1 kg svogūnų;
- 180 gramų cukraus;
- petražolės ir raudonasis bazilikas - ant krūvos;
- kvapieji pipirai ir juodieji pipirai - po 20 vienetų;
- iki 8 lauro lapų;
- pasirinktinai gvazdikėliai, kalendra.
Nuplaukite daržoves, išvalykite, būtinai nuimkite kotelį, pipirai taip pat turi sėklų. Pomidorus supjaustome dideliais gabalėliais arba per pusę, o pipirus - pusžiedžiais. Svogūną ir česnaką taip pat nulupame ir supjaustome plonais arba pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
Mes paimame sterilizuotus stiklainius po 0,5 arba 0,7 litro. Dedame produktus sluoksniais: česnakai, svogūnai, paprikos, pomidorai, žolelės. Įsitikinkite, kad paskutinis viršutinis sluoksnis turi būti svogūnai, apibarstyti prieskoniais. Į 0,7 litro indelį supilkite acto rūgštį ir aliejų - po 1 valgomąjį šaukštą, už 0,5 litro stiklainį reikia paimti 2 arbatinius šaukštelius.
Sūrymas paruošiamas standartiškai: už 1 litrą vandens reikia paimti 1 valg. šaukštas druskos ir 3 šaukštai. šaukštai cukraus. Virti. Sūrymą supilkite į paruoštus stiklainius 10-15 minučių.
Į didelį puodą supilkite šaltą vandenį, įdėkite mūsų skardines, sterilizuokite iki 10 minučių. Tada susukame stiklainius su dangteliais ir pastatome aukštyn kojomis, kol stiklainiai visiškai atvės.
Ar pomidorus verdate lenkiškai?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie rūpinimąsi pomidorais skaitykite šiame straipsnyje:Kompetentingos pomidorų priežiūros paslaptys