Daugelis vis dar prisimena praėjusio amžiaus devyniasdešimtą dešimtmetį, taip pat tai, kad šiuo metu motinos Rusijos platybėse labiausiai „Isabella“ buvo laikoma gerai žinomu ir paklausiu vynu, kuris buvo gaminamas iš panašios vynuogių veislės pavadinimas. Produktas buvo pristatytas į mūsų šalį iš Šiaurės Kaukazo, Moldovos ir Dagestano, taip pat Abchazijos. Tačiau niekada nebuvo šio ženklo gruziniško vyno. Įdomiausia tai, kad Isabella vynuogės čia net neauginamos.
Šis faktas gali nustebinti daugelį. Juk iš Isabella vynuogių pagamintas vynas pasirodo skanus ir aromatingas, o pačios uogos yra didelės ir jas galima valgyti dėl puikaus skonio. Pastaruoju gali pasigirti ne visos vyno veislės.
Moldovoje šis gėrimas vis dar yra labai populiarus, o vietiniai gyventojai visada pataria jo lankytojams.
Šiaurės Kaukaze požiūris į Izabelę panašus. Vynuogės yra vienodai geros bet kokiame gėrime - vyne, čačoje, sultyse. Tai visada suteikia ryškų poskonį.
Bet su Gruzija viskas kitaip. Ši kaltė čia traktuojama su pasipiktinimu.
1. Kas yra tokio Gruzijos tautos požiūrio į vyną „Isabella“ priežastis
Šios šalies čiabuviai jį vadina „mirusiu“. Iš jų paaiškinimo matyti, kad tikras geras vynas tik pagerina jo savybes ir skonį su amžiumi. Tiesą sakant, ji kasdien gerėja. Ir jei turite kantrybės, tada palaipsniui vynas taps raudonas ir baltas. Tačiau Izabelė visiškai nesikeičia. Net po metų šis vynas išliks toks, koks buvo gamybos metu.
Be to, fermentacijos metu vyksta reakcija ir susidaro nedidelis kiekis metilo alkoholio. Jie negalės apsinuodyti, tačiau, atsižvelgiant į savybes, toks alkoholis praktiškai neišskiriamas iš organizmo. Atitinkamai, kaupiantis metams bėgant, ilgainiui gali būti padaryta rimta žala sveikatai.
2. Apie „Isabella“ vynuogių veislę
Ši veislė buvo importuota iš JAV. Europos šalyse jis buvo priimtas, nes ši vynuogė yra atspari žemai temperatūrai, nepretenzinga auginant ir suteikia gerą derlių.
TAIP PAT SKAITYKITE: Kaip greitai grybai atsiranda po lietaus ir kiek jie užauga
Praėjo keli dešimtmečiai, o „Isabella“ pasirodė visuose žemyno kampeliuose, ypač TSRS teritorijoje. Iki šiol jis aktyviai auginamas Šiaurės Kaukaze, Ukrainoje, Moldovoje ir Kubane. Tačiau vyndariai iš Gruzijos tai iškart atmetė dėl akivaizdžių priežasčių. Jie ir toliau augina savo veisles, kurių šioje nuostabioje šalyje yra labai daug.
>>>>Gyvenimo idėjos NOVATE.RU<<<<
Šiandien Gruzijoje yra daugiau nei du šimtai vynuogių veislių. Visai gali būti, kad artimiausiu metu jų bus kur kas daugiau. Čia buvo paleista programa, kuria siekiama atgaivinti seniai pamirštas senovines veisles, prarastas laiku. Sklinda gandai, kad keli iš jų jau atkurti.
Tęsdami temą, skaitykite apie tai, kaip Gruzijoje buvo atidarytas piramidinis viešbutis iš konteinerių.
Šaltinis: https://novate.ru/blogs/020920/55875/