Laba diena, mano skaitytojau. Cukinijos naudojamos skaniems patiekalams gaminti - nuo ikrų ir blynų iki sriubų ir troškinių. Tačiau laikydami jie dažnai praranda savo skonį arba pablogėja. Mes jums pasakysime, kaip tinkamai derlių nuimti ir laikyti, kad kuo ilgiau pradžiugintumėte artimuosius cukinijos patiekalais.
Patinka ir prenumeruokite kanalą " Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Optimalus derliaus nuėmimo laikas
Rudenį svarbu cukinijas išimti prieš pirmą šalną, kad jos neužšaltų. Jei cukinijos yra pernokusios, pažeistos ar sergančios, jos ilgai neišsilaikys, todėl nepalikite jų sandėliuose.
Jei daržoves naudojate iš karto, pavyzdžiui, salotose, galite jas nuskinti šiek tiek neprinokusias. Tokios cukinijos yra minkštesnės, jose yra nedaug sėklų, tačiau jų ilgai laikyti nepavyks. Tačiau pernokusios daržovės yra dar mažesnės. Todėl prieš pereksponuojant geriau nukirpti. Subrendusios cukinijos turi tipišką šios veislės spalvą, stipresnę žievelę, o bakstelėjus jos skamba nuobodžiai.
Derlius nuimamas teisingai
Svarbu vaisius nupjauti aštriu peiliu, o ne plėšti ir nesisukti. Jei kotelis suplėšytas, tada jame gali nusėsti infekcija, kuri sugadins derlių. Palikite antgalį mažiausiai penkis centimetrus.
Palankios laikymo sąlygos
Prieš dedant cukinijas saugoti, jas reikia nuvalyti nuo purvo ir dulkių, bet niekada neplauti. Geriausia naudoti sausą skudurą, o tada džiovinti daržoves saulėje.
Palankiomis sąlygomis cukinijos kuo ilgiau išliks šviežios. Parduotuvė turi būti sausa, be šviesos, vėdinama ir pakankamai vėsi. Svarbu, kad vaisiai neliestų vienas kito savo šonais. Jas galima laikyti dėžėse ant šiaudų ar pjuvenų. Arba pakabinkite juos atskirai tinkluose.
Sandėliukas bute
Įdėkite cukiniją į savo sandėliuką, po savo lova ar šalia balkono durų. Jiems svarbu sausas oras ir tamsa. Įsitikinkite, kad šalia nėra akumuliatoriaus ar šildytuvo. Ant lodžijos ar balkono cukinijoms per šalta.
Kiekvieną daržovę geriausia suvynioti į popierių ir sulankstyti vienu sluoksniu stalčiuje ar dėžutėje. Arba tiesiog įdėkite kartono pertvaras tarp vaisių.
Kaip laikyti šaldytuve ir šaldiklyje
Dalis derliaus, po džiovinimo, gali būti palikta šaldytuve. Kiekviena daržovė turi būti dedama į maišelį ir turi būti padarytos skylės vėdinimui.
Prieš siunčiant cukinijas į šaldiklį, paruoškite jas vartoti - supjaustykite kubeliais arba griežinėliais. Tada padėkite ant padėklo ir užšaldykite. Tada daržoves galima sulankstyti į maišus ir laikyti.
Rūsio saugykla
Cukinijas geriausia laikyti 4–10 laipsnių temperatūroje. Drėgmė turėtų būti apie 80%. Norėdami kontroliuoti šias sąlygas, įsigykite termometrą ir higrometrą. Pernelyg didelė drėgmė išprovokuos puvimą.
Uždenkite lentynas šiaudais ir padėkite ant jų daržoves taip, kad jos neliestų viena kitos. Norėdami sutaupyti vietos, kiekvieną cukiniją galite įdėti į atskirą nailono kojinę ir pakabinti.
Kurios veislės laikomos ilgiau
Geriausiai išsilaiko vaisiai su stora odele, gana dideli (nuo 35 iki 40 cm) ir su nedideliu sėklų skaičiumi. Šiuos reikalavimus atitinka tokios veislės kaip „Gribovsky“, „Festival“, „Aeronaut“, „Marquis“, „Auksinė taurė“, „Geltonavaisis“, „Tristanas“.
Laikymo laikotarpiai
Vėlyvos veislės gali meluoti 3-5 mėnesius, tačiau arčiau pavasario jos praranda skonį, tampa purios, sėklos dygsta. Tik šaldytos daržovės lieka tinkamos naudoti iki pavasario.
Ar žinote, kaip išlaikyti cukinijas šviežias visą žiemą?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie žirnių derlių skaitykite šiame straipsnyje: Kaip surinkti rekordinį žirnių derlių