Kalbėsime apie visų rūšių garstyčias, auginamas sodo sklypuose. Gana sunku juos supainioti, nes jie visi yra vienmečiai su geltonomis gėlėmis, vaisiais ankštimis ir sėklomis rutulio pavidalu, kuriuose yra aštrus ir riebus aliejus.
Aš rekomenduoju perskaityti: Miško padėjėjai, norėdami padidinti dirvožemio derlingumą savo vasarnamyje
Garstyčios baltos
Iš tikrųjų ši rūšis laikoma piktžole, nes auga laukuose ir pakelėse.
Garstyčių lapai dažniausiai naudojami gyvūnams šerti, iš jų dideliais kiekiais ruošiamas garstyčių aliejus ir gaminami įvairūs prieskoniai. Šio tipo augalai yra ramesnio ir minkštesnio skonio nei kiti.
Baltųjų garstyčių privalumai:
- Turi puikių medaus savybių.
- Tai natūralus dirvožemį purenantis veiksnys, gerinantis jo kokybę ir stabdantis piktžolių augimą.
- Būtina priemonė kovojant su garsiausiomis augalų ligomis, tokiomis kaip rauplė ir vėlyvasis pūtimas.
- Jis atstumia pavojingus kenkėjus (vielinius kirminus, lervas, lokius) veikdamas sierą, kurios yra garstyčių šaknyse.
- Neutralizuoja dirvožemyje esančius kenksmingus organizmus.
- Jis apdoroja ne tik atviras dirvožemio vietas, bet ir šiltnamiuose.
- Padeda absorbuoti fosforo junginius ir išsaugo mineralų kiekį dirvožemyje.
Kadangi šis augalas laikomas žiemos pasėliu, jis yra gana nepretenzingas. Garstyčias galima sėti nuo pavasario iki vėlyvo rudens.
Atkreipkite dėmesį, kad augalas nemėgsta šalto ir drėgno dirvožemio.
Garstyčios juodos
Juodosios garstyčios (prancūziškos), kaip ir baltosios, auga palei kelius.
Vertinga šio tipo augaluose - sėklos, kuriose yra didelis kiekis eterinio aliejaus, yra aštraus skonio. Jo dėka garstyčios naudojamos kulinarijoje. Pavyzdžiui, iš šios rūšies gaminamos garsiosios Dižono garstyčios.
Ir tai dar ne visi privalumai:
- Jis naudojamas valgomųjų ir techninių aliejų gamybai.
- Jis naudojamas muilo gamybai.
- Pasižymi išskirtinėmis cukrinėmis savybėmis.
Skirtingai nuo kitų prieskonių, juodosios garstyčios negali pasigirti dideliu derliumi.
Sarepta garstyčios
Sarepta garstyčios arba pilkos garstyčios atkeliavo pas mus iš Sarepta gyvenvietės, kuri yra Volgogrado dalis. Jį pilka vadina vaško žiedas, gulintis ant stiebo.
Šis augalas auginamas aliejų (būtiniausių, techninių ir maisto), taip pat garstyčių miltelių gamybai.
Prieskonis turi keletą privalumų:
- Garstyčių aliejuje yra omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, būtinų mūsų organizmui.
- Naudojamas šeriant gyvūnus.
- Pasižymi cukraus savybėmis.
- Naudojamas kaip trąša.
- Turi vidutiniškai aštrų skonį, palyginti su baltomis ir juodomis garstyčiomis.
- Garstyčios, garstyčių salotos, sarepta kopūstai naudojami salotoms gaminti, garnyrams gaminti ir konservuoti.
- Garstyčių lape yra folio rūgšties, taip pat kalcio ir vitaminų K, C, A, E.
Taigi galime sakyti, kad jei atsižvelgsime į visus karčiųjų garstyčių naudojimo niuansus, tada šio prieskonio nauda yra daug didesnė.
Ar svetainėje auginate garstyčias?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Taip pat skaitykite: Sodinti avietes originaliai - protingai naudojame automobilių padangas