Kopūstų ritinėliai yra paprastas patiekalas, puikiai tinkantis vegetarams ir tiems, kurie pasninkauja. Tešlai jums reikės kvietinių miltų, pieno, kiaušinių ir kulinarinių mielių. Eksperimentuodami su įdaro sudėtimi, pagal skonį galite pridėti cukinijų, morkų, svogūnų, petražolių, krapų, baziliko ir prieskonių.
Rekomenduoju paskaityti: Česnako strėlės: kada ir kaip jas pašalinti
Kopūstų bandelių receptas
Norėdami pagaminti bandeles, jums reikės:
- 150 g kopūstų;
- 20 ml alyvuogių aliejaus;
- 200 g miltų;
- 2 skiltelės česnako;
- 140 ml gryno filtruoto vandens;
- 50-60 g manų kruopų;
- 4 g sausų greitai veikiančių mielių;
- druska, cukrus, prieskoniai pagal skonį.
Miltai, cukrus ir mielės ištirpsta vandenyje, pašildytame iki +35 laipsnių. Gauta kompozicija minkoma su miltais. Lygiagrečiai būtina pjaustyti kopūstus, nulupti ir susmulkinti česnaką. Daržoves troškinkite karštame aliejuje 7-9 minutes, tada atvėsinkite ir sumaišykite su tešla. Gautą masę reikia palikti apie 1 valandą, anksčiau uždengtą rankšluosčiu.
Tada iš tešlos formuojamos bandelės ir apvoliojamos kukurūzų miltuose arba manų kruopose. Tada būsimus pyragus turėtumėte sudėti į kepimo skardą, iš anksto suteptą aliejumi, ir palikti 15-20 minučių. Kai kepimas bus geras, kepimo skardą įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, maždaug 20 minučių. Iš recepte nurodyto maisto kiekio susidaro 6 porcijos bandelių, kurios puikiai tinka liesiems ar vegetarams.
Kopūstų kepimo variantas
Yra ir kitų kopūstų bandelių receptų. Pavyzdžiui, kitą. Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- 20 ml pieno;
- 1-2 morkos;
- 300 g kopūstų;
- 2 šaukštelių sausų mielių;
- 600 g miltų;
- 1 šaukštas granuliuoto cukraus;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- pusė šaukštelio ciberžolės;
- 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus.
Pieną reikia pašildyti iki 40 laipsnių ir reikalauti 10-15 minučių. Įdarui supjaustykite kopūstus ir smulkiai supjaustykite morkas. Sumaišykite. Įpilkite druskos. Miltus persijokite į atskirą indą, sumaišykite su prieskoniais ir praskiestomis mielėmis. Į tešlą įpilkite daržovių ir aliejaus. Tada gautą mišinį reikia palikti 1-1,5 valandos.
Įkaitinkite orkaitę iki +180 - +200 laipsnių, sutepkite kepimo skardą aliejumi. Padalintą tešlą su daržovėmis padalinkite į 12 dalių ir suformuokite bandeles. Kepkite 35 minutes. Patiekite vietoj duonos sriuboms ir pagrindiniams patiekalams.
Dietinių bandelių receptas
Norėdami paruošti kopūstų bandelių dietinę versiją, jums reikės šių komponentų:
- 250 ml vandens;
- 1-2 šaukštai granuliuoto cukraus;
- 15 gramų šviežių mielių;
- 0,5 šaukštelio druskos;
- 250-300 g baltųjų kopūstų;
- 300-400 g miltų;
- 1 svogūno;
- 1-2 morkos;
- 3-4 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
- druskos, prieskonių, žolelių ir žolelių pagal skonį.
Pirmiausia nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Tada nulupkite ir sutarkuokite morkas. Smulkiai supjaustykite kopūstus. Daržoves sumaišykite ir sudėkite į keptuvę su pašildytu saulėgrąžų aliejumi. Troškinkite su prieskoniais ir druska pagal skonį. Tada sumaišykite daržoves su iš anksto paruošta tešla. Proceso metu švelniai įpilkite keletą saujų miltų. Kepimo skardą ištepkite aliejumi, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Padėkite tešlą ant kepimo skardos ir palikite 1-1,5 valandos. Tada suformuokite 12 ritinių ir kepkite orkaitėje 20-25 minutes.
Gero apetito!
Ar žinote, kaip virti bandeles iš kopūstų?
Originalus straipsnisir daug kitų medžiagų rasite mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Taip pat skaitykite: Kaip teisingai sėti ir auginti medetkas