Pastaruoju metu tokios kultūros, kaip kombucha, auginimas vėl populiarėja tarp žmonių, vedančių sveiką gyvenimo būdą. Auginti kultūrą yra gana paprasta, jei žinote tik jos savybes.
Rekomenduoju paskaityti: Maitinti braškes: atskleisti gausaus derliaus paslaptis
Kaip gauti Kombucha
Yra daug būdų gauti kultūrą. Tarp jų įprastą galima išskirti ypač naudojant tokius produktus kaip obuolių sidro actas, arbata ir cukrus.
Pirmiausia užvirinkite arbatą. Norėdami tai padaryti, jums reikės 0,5 litro skysčio ir 1 valgomasis šaukštas. l. bet kokius arbatos lapus, leiskite užvirinti kurį laiką. Po to į skystį supilkite apie 100 g cukraus ir įpilkite obuolių acto (1 šaukštelis. l.), tada supilkite į didelį dubenį, pavyzdžiui, trijų litrų stiklainį. Uždenkite indo kaklą marle ar kita plona medžiaga. Įdėkite tirpalą į kambarį, kurio temperatūra yra nuo +23 iki +25 ° C. Kultūra visiškai netoleruoja tiesioginių saulės spindulių, todėl geriau ją pašalinti daliniame pavėsyje.
Ir svarbiausia, atminkite, kad negalite liesti konteinerio, juo labiau jo nejudinti. Maždaug po savaitės, po trijų savaičių, ant tirpalo paviršiaus bus matoma plėvelė. Pirmasis ženklas, kad derlius yra prinokęs, yra stiprus acto kvapas. Kai tik plėvelė yra bent 1-2 mm storio, skystą kompoziciją galima pakeisti saldžia arbata. Kombucha sukietės tik po 40–60 dienų.
Kai kurie šio gėrimo mėgėjai augindami naudoja rožių klubus. Uogoje yra daug naudingų medžiagų.
Norėdami auginti kombucha, pridėdami erškėtuogių, turėtumėte paimti iš anksto paruoštą uogų tirpalą, kurio proporcija yra tokia: 0,5 l skysčio / 4 šaukštai. l. erškėtuogių. Gėrimą reikia infuzuoti termose 5-6 dienas. Tada jis turi būti supilamas į trijų litrų indą, įpilama stipriai užvirintos juodosios arbatos (0,4 litro vandens 2 šaukštai. l. arbatos lapelis), į gėrimą reikia įpilti granuliuoto cukraus (5 šaukštai. l.). „Kombucha“ brandinimo laikotarpis yra toks pat kaip ir gaminant arbatą iš obuolių sidro acto.
Teisinga priežiūra
Gaminant kombucha, reikia tinkamai rūpintis. Jei šis gėrimas paliekamas be priežiūros, jis greitai virsta actu ir kultūra miršta.
Jei grybas yra skysčio paviršiuje, tada viskas tvarkoje ir yra sveika. Kai tik kultūra nugrimzta į indo dugną ir negali pakilti net pridėjus infuzijos, laikykite, kad išeidami padarėte klaidų.
Talpykloje turi būti pastovus ne mažesnis kaip 3 litrų vandens tūris. Skardinė su gėrimu turi būti veikiama šviesos mažiausiai aštuonias valandas. Jei gėrimas nuolat vartojamas, į stiklainį galite įpilti užplikytos arbatos. Pirmiausia užpilkite karštu skysčiu, tada atvėsinkite, įpilkite nedidelį kiekį cukraus ir viską supilkite į indą. Įsitikinkite, kad cukraus grūdeliai niekada nepatenka į patį pasėlį, todėl leiskite jiems visiškai ištirpti. Prieš naudojimą perkoškite, kad jis netrukdytų gėrimui.
Kombucha turi būti plaunama bent 1-2 kartus per mėnesį. Norėdami tai padaryti, išimkite jį iš talpyklos, padėkite ant bet kokio lygaus paviršiaus. Gėrimą perkoškite per marlės gabalėlį ir supilkite į švarų dubenį. Kultūra plaunama šiltu skysčiu. Tada 2-3 minutes palaikykite ore ir vėl įmeskite į vandenį.
Jei tik grybas pakeitė spalvą ir tapo rudas ir netgi pradėjo luptis, tai reiškia, kad jį ištiko liga. Geriau pradėti naują kultūrą, nes tokio gėrimo negalima vartoti, jis yra pavojingas jūsų sveikatai.
Ar bandėte auginti kombucha?
Originalus straipsnisir daug kitų medžiagų rasite mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Taip pat skaitykite: Kaip atsisveikinti su skruzdėlėmis sode