Skanius kopūstus galima paruošti vos per 24 valandas. Rezultatas patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Receptas panašus į raugintų kopūstų. Tačiau čia nereikia tikėtis fermentacijos. Po dienos galėsite mėgautis mėgstamu patiekalu. Ingredientus galima rasti kiekvienoje parduotuvėje. Maisto gaminimui skiriama mažiausiai laiko ir pastangų.
Rekomenduoju paskaityti: Birželio ir liepos mėnesiais apsauginis pomidorų purškimas, siekiant padidinti derlių
Kopūstų skonį galite pagerinti bet kokiais prieskoniais. Tradiciškai į receptą įeina pipirų žirneliai ir lauro lapai. Galite pridėti krapų sėklų, kmynų, naudodami juos, kad suteiktumėte skanėstui ypatingo originalumo.
Kasdienius kopūstus galima patiekti su svogūnais, šviežiomis žolelėmis ir kvapniu augaliniu aliejumi.
Kepimui reikia naudoti:
- 600 g baltųjų kopūstų;
- 1 didelis šaukštas druskos;
- 0,5 didelio šaukšto granuliuoto cukraus;
- 4 dideli šaukštai 9% acto;
- 3 gabaliukai pipirų žirnelių;
- 1,5 stiklinės vandens;
- 1 arba 2 lauro lapai.
Savybės ir paruošimo procedūra
Pirmiausia reikia supjaustyti kopūstus. Tam reikia trintuko arba aštraus peilio. Yra smulkintuvas tik kopūstams.
Tada morkos įtrinamos ir dedamos į kopūstus. Tada pridedami lauro lapai ir pipirų žirneliai. Jei norite vidutiniškai aštraus marinuoto kopūsto, tuomet reikia nedelsiant pridėti prieskonių. Jei norite, kad kopūstai būtų aromatingesni, prieskonius geriau dėti į sūrymą.
Toliau kopūstus reikia stumti į stiklinius indelius. Galite naudoti skiedinį. Po to daržovės spaudžiamos.
Sūrymui reikia virinto vandens. Jei pageidaujama, į jį dedama cukraus, druskos ir prieskonių. Sūrymas virinamas penkias minutes, tada reikia užpilti actu ir nukelti nuo ugnies. Skystis turi atvėsti. Šaltas paruoštas sūrymas turi būti pilamas ant kopūstų, kad jis visiškai padengtų daržoves.
Tada turėtumėte uždaryti stiklainius ir palikti indą marinuoti šaldytuve 24 valandas. Kopūstai, stovintys vėsioje, tamsioje vietoje, taps traškūs, bet sūrūs.
Kasdienius kopūstus galima išspausti arba uždėti ant sieto, kad būtų pašalinta drėgmės perteklius.
Saldūs rauginti kopūstai su aitriosiomis paprikomis
Šis receptas užtruks tik 2 valandas. Aitriosios paprikos dėka patiekalas bus šiek tiek saldus. Iš žemiau pateikto ingredientų skaičiaus gausite 2 litrus gatavo patiekalo.
Visus ingredientus reikia nuplauti. Pipirai atlaisvinami nuo sėklų ir supjaustomi juostelėmis. Morkas reikia sutarkuoti, o kopūstus plonai supjaustyti aštriu peiliu.
Tada turėtumėte sumaišyti visus ingredientus ir sudėti į, pavyzdžiui, 2 litrų stiklainį. Salotos supakuotos sandariau. Jums reikia šiek tiek paspausti daržoves. Tačiau nemuškite jų stipriai.
Norėdami paruošti marinatą, į puodą supilkite vandenį, įpilkite druskos, augalinio aliejaus ir cukraus. Užvirinkite skystį ir ištirpinkite birius ingredientus. Tada supilkite actą ir išjunkite ugnį. Karštas marinatas pilamas į kopūstus iki kaklo. Tada stiklainis uždaromas dangčiu ir paliekamas dvi valandas kambario temperatūroje. Salotos yra sultingos, traškios ir saldžios.
Ar kasdien verdate kopūstus stiklainiuose?
Originalus straipsnisir daug kitų medžiagų rasite mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie tai, kaip atsikratyti gyvačių, skaitykite šiame straipsnyje: Kaip efektyviai atsikratyti gyvačių jų vasarnamyje