Salierai pagrįstai gali būti priskirti vienam iš sveikiausių ir sveikiausių maisto produktų. Tačiau tarp žmonių yra nuomonė, kad kuo sveikesnis maistas, tuo jis neskanesnis. Tiesą sakant, taip nėra, ir šiandien mes stengsimės jums tai įrodyti.
Yra daugybė salierų patiekalų. Jie galės nustebinti ir pradžiuginti net išrankiausius gurmanus.
Kas yra salieras ir kas atsitinka
Salierai priklauso skėtinių šeimos daugiamečiams žoliniams augalams. Yra apie tris kultūras:
- lapkočio;
- lapas;
- šaknis.
Visos salierų dalys yra valgomos. Surinkite jį nuo liepos iki rugsėjo.
Tai laikoma labai gera imuniteto priemonė, turi raminamąjį poveikį ir padidina našumą.
Kaip tinkamai valgyti salierus
Iš salierų galima paruošti absoliučiai viską: pirmąjį ir antrąjį patiekalus, salotas, gėrimus, taip pat naudoti kaip pagardą ar padažui gaminti.
Salierus taip pat galima naudoti sausus, tiek pačią žolelę, tiek jos šaknis. Dažnai džiovinti saliero stiebai žmonėms pakeičia druską.
Stiebus galima ne tik virti ir kepti, bet ir naudoti šviežius kaip salotų komponentą. Salierai puikiai tinka kaip aromatingas priedas prie įvairių sriubų ir garnyrų.
Atminkite: visas jo dalis galima valgyti žalias.
Kaip tinkamai nulupti salierus
Čia viskas priklausys nuo to, kokia veislė yra priešais jus. Jei tai lapinė veislė, tada, žinoma, jos valyti nebūtina. Jei nusipirkote stiebo veislę, mitybos specialistų nuomonės išsiskiria. Kai kurie teigia, kad būtina pašalinti viršutinius sluoksnius, kiti, priešingai, prieštarauja, nes mano, kad būtent juose yra didžiausias maistinių medžiagų ir mikroelementų kiekis.
Mūsų nuomone, stiebus salierai turėtų būti nulupti, kai žolė bręsta ir tampa šviežia. Turi būti atliktas išankstinis žievelės lupimas.
Salierų virimas teisingu būdu
Kaip minėta aukščiau, iš salierų galima paruošti daugybę patiekalų. Tačiau geriausi metodai yra virimas, troškinimas, kepimas, garinimas.
Taip pat yra neįprastų marinavimo, įvairių kokteilių ir sulčių gaminimo receptų.
Salierų tyrė
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia tik trijų ingredientų:
- 500 g saliero šaknies;
- pora skiltelių česnako;
- apie pusę stiklinės grietinėlės.
Padaryti bulvių košę yra gana paprasta.
Salierų šaknis reikia gerai nuplauti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Tada sudėkite juos į nedidelį puodą ir uždenkite tik pusę vandens. Virkite pusvalandį, bet tik ant silpnos ugnies. Turėtumėte pamatyti, kad salierai suminkštėjo. Tada įpilkite likusių ingredientų ir pagardinkite druska. Viską labai gerai išmaišykite ir plaktuvu išplakite iki vientisos masės.
Vaisių kokteilio
Remdamiesi savo skoniu, galite paruošti kokteilius, pridėdami bet kokių vaisių ir uogų. Pavyzdžiui, įdėkite obuolių, kriaušių, apelsinų ir neriebaus jogurto ir viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Atvėsinkite kokteilį prieš valgydami. Jogurtą galima pakeisti į kefyrą arba pieną. Ir vietoj apelsino įpilkite morkų, burokėlių ar agurkų. Apskritai, kokteilių gamyba yra kūrybingas verslas. Eksperimentuodami su maistu galite sukurti savo tobulą kokteilį.
Kaip virti salierų sriubą
Yra daug virimo variantų. Mes jums pasakysime apie vieną iš jų.
Sultinys sriubai bus reikalingas vandenyje arba labai silpnai koncentruotas.
Prieš pradedant gaminti, salierus geriausia kepti orkaitėje. Tai suteiks patiekalui įdomesnį skonį.
Dabar imame pomidorus, paprikas, salierus ir smulkiai supjaustome.
Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas.
Į puodą su vandeniu įpilkite daržovių ir virkite 15 minučių. Tada išdėliokite pakepintus svogūnus ir morkas ir vėl virkite.
Ši sriuba turėtų būti patiekiama šilta. Kartais jie porcijomis dekoruojami žolelėmis.
Pridėjus salierų, galite paruošti įvairių salotų.
Taip pat skaitykite: Sultingų krapų auginimo be skėčių technologija
Draugai, nepamirškite užsiprenumeruoti kanalo ir LIKE, jei straipsnis naudingas!
#salierai#virimo būdai#skanūs receptai