Prieš sūdant didelius agurkus rekomenduojama supjaustyti smulkiais gabalėliais, tada bus patogu juos sudėti į stiklinį indelį. Tokie apskritimai gali būti naudojami sūdant maistą mažame inde. Manoma, kad nepageidautina pjaustyti daržoves griežinėliais ir apskritimais viename inde.
Kalbant apie konservavimo būdus, jie priklauso nuo šeimininkės pageidavimų - galima naudoti ir šaltus, ir karštus metodus. Pirmojo esmė ta, kad šaltas marinatas naudojamas daržovėms pilti, o antrasis - verdantis sūrymas, tiesiog nukeltas nuo lėtos ugnies.
Patarimai, kaip pasirinkti agurkus marinavimui
Štai keletas svarbių agurkų pasirinkimo taisyklių:
- Daržovės turi turėti storą odelę ir stambius spuogus.
- Vaisiai turėtų būti ne tik dideli, bet ir elastingi.
- Agurkų spalva turi būti vienoda ir sodri.
Taip pat, rinkdamiesi agurkus marinavimui, patikrinkite jų kvapą. Geriausias variantas yra malonus agurkų aromatas. Tai reiškia, kad agurkas nebuvo apdorotas chemikalais.
Agurkų derliaus nuėmimo žiemai receptas
Yra įvairių variantų, kuriais galima papildyti agurkų marinavimui naudojamą marinatą. Pavyzdžiui, aviečių, serbentų, vyšnių lapai. Toliau bus pateiktas klasikinis receptas.
Klasikinis receptas
Klasikiniam receptui reikalingi tokie ingredientai kaip kilogramas agurkų, 3 litrai vandens, 2 skiltelės česnako. Jums taip pat reikės 4 šaukštų druskos, 2 vyšnių ir serbentų lapų. Jūs negalite išsiversti be krienų.
Štai receptas:
- Daržoves būtina supjaustyti skiltelėmis ir nulupti česnaką.
- Kai druska ištirps vandenyje, ant panaudoto stiklainio dugno uždėkite skiltelę česnako ir krienų lapų.
- Po to, kai supjaustyti agurkai dedami į stiklainį, įpilkite vyšnių ir serbentų lapų.
Užpildę visus komponentus pasūdytu vandeniu, uždenkite agurkus dangčiu ir padėkite į šaltą vietą. Sūrymui galite naudoti karštą arba šaltą variantą.
Namų šeimininkių patarimai
Kad ruošinys būtų malonaus skonio, rekomenduojama naudoti gryną mineralinį vandenį be dujų. Arba galite naudoti įprastą filtruotą vandentiekio vandenį.
Patartina dėti didelius gabalus pačioje talpyklos apačioje, o mažus - arčiau dangčio. Gaminant maistą rekomenduojama naudoti paprastą rupią druską.
Taip pat skaitykite: Geriausios šiltnamių pomidorų veislės
Draugai, nepamirškite užsiprenumeruoti kanalo ir LIKE, jei straipsnis naudingas!
#sūdyti didelius agurkus#pasiruošimas žiemai#receptus