Nepaisant to, kad daugelis nėra susipažinę su šiuo triuku, jis aktyviai naudojamas viešajame maitinime. Todėl įvairiose įstaigose virti barščiai turi sodrią raudoną spalvą. Nėra nieko super sudėtingo, todėl kiekviena šeimininkė savo virtuvėje gali gaminti skanius ir gražius barščius.
Svarbi taisyklė, kurią visada reikia atsiminti, yra tai, kad rūgštis išlaiko spalvą. Tai yra, verdant ar troškinant burokėlius, jis turi būti dedamas nesėkmingai. Tačiau net ir šiuo atveju patiekalas neturi būti perkeptas, kitaip spalva taps mažiau prisotinta.
1. Kaip pasiekti barščių paraudimą
Iš esmės viskas daroma pagal standartą. Burokėliai ir pomidorų pasta yra kepti, įpilama vandens ir visa tai troškinama keptuvėje. Svarbiausia įpilti šiek tiek acto su vandeniu, tada kritinis spalvos praradimas neįvyks.
Natūralūs barščio dažai yra pagrindinis triukas. Norint gauti tokius dažus, būtina naudoti ne tik pačius burokėlius, bet ir jų žieveles. Natūralu, kad nereikia jo dėti į barščius.
Valymo priemonės dedamos į atskirą puodą, užpilamos vandeniu ir įpilama 2-3 šaukštai acto. Visa tai turi būti dedama ant minimalios ugnies, kad būsimi dažai būtų užpulti. Kol ruošiami barščiai, ruošiami ir dažai.
>>>>Idėjos visam gyvenimui | NOVATE.RU<<<<
2. Kaip į indą dedami burokėlių dažai
Dažai į indą dedami tik pačioje virimo pabaigoje. Paruošus barščius, ugnis sumažinama ir pridedama gautų dažų. Ugnį reikia padaryti didesnę, kad indas užvirtų ir nedelsiant jį išjungti.
Svarbu! Barščiai vargu ar turėtų virti su dažais, nes spalva išnyks.
Tęsiant temos skaitymą, kaip virti bekvapius burokėlius visame bute, o tada taip pat neplauti keptuvės.
Šaltinis: https://novate.ru/blogs/140421/58589/
TAI YRA ĮDOMU:
1. Kaip greitai ir efektyviai pašalinti riebalus nuo stiklo dangčio
2. Kodėl Amerikos vyrai po marškinėliais dėvi marškinėlius?
3. Vasaros gyventojas padengė namą 5 tūkstančiais butelių ir sumažino šildymo išlaidas