Arugula turi sodrų aštrų skonį ir riešutų aromatą. Jis auginamas kaip salotos, tačiau priklauso kopūstų šeimai. Sėklos turi aštrų skonį, o lapai - šiek tiek kartumo. Noriu atkreipti jūsų dėmesį į kai kuriuos pagrindinius dalykus, į kuriuos reikia atsižvelgti auginant rukolą.
Rukola auga sode
Mūsų platumose kultūra negali augti kaip daugiametė. Šiuo atžvilgiu, prasidėjus techniniam brandumui, jis nuimamas kartu su šaknimi. Sodininkai žolę sodina daugiau nei kartą per sezoną, apskaičiuodami optimalų sodinimo laikotarpį. Laikas nuo daigumo iki brandinimo turėtų būti 14–30 dienų. Šalčiui atsparios veislės į žemę persodinamos balandžio pradžioje, o likusios - mėnesio pabaigoje.
Sodas ir dirvožemis augalams
Arugula mėgsta augti apšviestose vietose, apsaugotose nuo tiesioginių saulės spindulių.
Augalui reikia derlingos, purios dirvos. Svetainės pirmtakais gali būti astras ar ankštiniai augalai, bet jokiu būdu ne kopūstai.
Priežiūra
Augalui nereikia ypatingos priežiūros. Sodinant į derlingą dirvą, pakanka ravėti, purenti ir laistyti.
Jums reikia laistyti rukolą, kai dirva išdžiūsta, derinant procedūrą su purenimu. Karšto sodinimo laikotarpiu laistykite kiekvieną dieną, ryte ir vakare.
Arugula ligos ir parazitai
Augalas retai susiduria su infekcijomis, jo ligų reikia ieškoti tarp kopūstų ligų. Tačiau taikant optimalias prevencines priemones ir tinkamai prižiūrint, jūsų žali augintiniai negalės susirgti iki derliaus nuėmimo.
Kad kultūra nepataikytų į chlorozę, arčiau rudens būtina sodinukus naktį padengti plėvele.
Sunkiau susidoroti su augalų kenkėjais.
Kryžiaus formos blusa ėda šaknis ir lapus. Profilaktikai naudojamos šios liaudies gynimo priemonės:
- tabako tinktūra (200 g lapų, užpilkite 10 litrų karšto skysčio, leiskite užvirinti 2-3 valandas ir supilkite į skystą muilą 1 valgomasis šaukštas. l.);
- kiaulpienės tirpalas (500 g lapų ir šaknų, užpilkite 10 litrų skysčio, sumaišykite ir įpilkite muilo 1 valg. l.).
Kopūstinė kandis sugadina lapus. Vikšrai ir lervos naikinami „Fitoverm“ ir „Bitoxibacillin“ preparatais. Taip pat naudojami „Kinmiks“, „Fufanon-Nova“.
Geriausių rukolos veislių sąrašas
Arugula taip pat turi įvairių veislių, kurias ypač mėgsta vasaros gyventojai.
Dikovina
Augalas yra ankstyvas ir atsparus šalčiui. Pirmąjį derlių galima nuimti per 14 dienų.
Gurmaniškas
Prieskoniai yra atsparūs šalčiui. Daigai sudygsta per 28-30 dienų. Lapai pailgi, kraštuose dantys.
Rokoko
Augalas subręsta per 20-25 dienas. Sėjama atvirame grunte nuo pavasario iki liepos, šiltnamyje - ištisus metus.
Arugula naudojimas kulinarijoje
Rukola yra prastai laikoma, tačiau dėl originalaus riešutų aromato ir pikantiško skonio ją gerai naudoti ruošiant šviežias salotas. Šiuo atžvilgiu aš supjaustiau prieskonius į salotas iš kopūstų ar agurkų, taip pat naudoju arugulą konservavimas, pridedant prie „žaliųjų“ salotų, mažomis porcijomis dedu į indus su pomidorais arba agurkai. Dalį žalumynų nupjaunu prie šaknų ir šviežiai šaldau maišeliuose: žiemą naudoju kaip vitaminų prieskonį. O dabar aprašysiu mėgstamų salotų gaminimo seką, tikiuosi, kad ir jums patiks.
Vištienos ir mango salotos su rukola
Kepimui reikalingi produktai:
- arugula (200 g);
- bet kokios salotos (100 g);
- rūkyta vištienos krūtinėlė (1 vnt.);
- mango (1 vnt.);
- įpilkite druskos, prieskonių, prieskonių ir augalinio aliejaus pagal savo skonį.
Virimo seka:
- Supjaustykite krūtinę gabalėliais.
- Nuplaukite ir išdžiovinkite visus ingredientus.
- Tada supjaustykite maistą ir sudėkite į gilų salotų dubenį.
- Druska, įpilkite augalinio aliejaus su prieskoniais ir gerai išmaišykite.
Taip pat skaitykite: Visiems nerūpi! Kaip kovoti su kriaušių lapų pajuodimu ir garbanojimu?
Draugai, nepamirškite užsiprenumeruoti kanalo ir LIKE, jei straipsnis naudingas!
#rukola#auganti rukola#arugulos patiekalai