Paprika yra unikali daržovė, turinti daugybę veislių, kurios skiriasi ne tik išvaizda, bet ir ryškiu skoniu bei aromatu. Šiandien noriu pakalbėti apie saldžiųjų paprikų konservavimą ir veisles, kurios labiausiai tinka šiam tikslui.
Kokiu pagrindu renkamės vaisius
- Siuvimui tinka bet kokios brandos paprikos – nuo žalios iki tamsiai raudonos.
- Geriausia imti mėsingus egzempliorius, kurių sienelių storis ne mažesnis kaip 4 mm.
- Rinkitės didelius vaisius, sveriančius daugiau nei 80 g.
- Įvairių spalvų paprikos įdomiau atrodo konservuotos.
- Paprikos skonis turi būti sodrus ir saldus su lengvu kartumu.
Savo svetainėje bandžiau auginti įvairias veisles. Noriu papasakoti apie 10 sėkmingiausių išsaugojimo.
10 geriausių veislių
Avangardas
Vidutinis nokinimo laikotarpis, didelis derlius iki 17 kg kvadratiniam metrui. Prizminiai kaštoniniai vaisiai yra labai dideli (iki 16 cm skersmens). Vieno egzemplioriaus svoris 35-500 g, sienelių tankis iki 7 mm. Pipirai labai skanūs, ypatingo aromato.
Bohdanas
Jam būdingas ankstyvas nokinimo laikotarpis ir ilgalaikis derlius, geras derlius iki 15 kg iš kvadratinio metro. Pipirai yra geltonai oranžinės spalvos. Vieno egzemplioriaus ilgis 15 cm, skersmuo siekia 9-10 cm. Vaisiai dideli, iki 300-350 g, mėsingomis sienelėmis iki 8 mm. Konservuojant jie gerai išlaiko formą. Minkštimas saldus, tankus, konservuojant nesuyra
Alyvinis varpas
Unikali labai anksti sunoksta paprikos rūšis. Jis turi neįprastą spalvą - nuo sodrios vyšninės iki tamsiai violetinės spalvos. Vidutinio dydžio vaisiai (ilgis 10 cm, skersmuo 5-6 cm ir svoris iki 130 g) turi labai mėsingas sieneles iki 6 mm. Pipirai turi malonų saldų skonį. Labai tinka bendram konservavimui.
Idealus
Sunoksta anksti, duoda didelį derlių – iki 2 kg iš krūmo. Jis turi didelius lygius vaisius sultingo raudono kūgio pavidalu, sveriančiu iki 200 g, o sienelių storis iki 6 mm. Vaisiaus minkštimas tankus, sultingas, malonaus skonio.
Gogošaris (Ratunda)
Vidutinio sezono pipirų rūšis, sukurta Moldovoje. Gausus derlius ir didelis derlius (iki 2,5 kg vienam krūmui). Labai nepretenzingas, bet nemėgsta šalto oro, todėl, skirtingai nuo kitų veislių, auginu tik šiltnamyje. Vaisiai apvalūs, pritūpę, iš išorės primena mažą moliūgą. Jie siekia 20 cm skersmens, sveria iki 220 g. Sienos - 8 mm. Jie išsiskiria puikiu skoniu.
Gintaras
Anksti prinokusi nepretenzinga rūšis, kurios derlius iki 2 kg iš krūmo. Vaisiai nėra labai dideli, sveria iki 110 g, pailgos kūgio formos ir ryškios morkos spalvos. Sienelės storis iki 6,5 mm. Tinka bendram konservavimui.
Šokoladas gražus
Ankstyvos brandos ir derlingos rūšys su dideliais mėsingais šokolado spalvos vaisiais. Jis yra iki 15 cm ilgio ir 14 cm pločio. Vieno egzemplioriaus masė apie 150 g. Perikarpo storis iki 8 mm. Labai saldus ir aromatingas. Tai labai gerai tinka bet kokiam konservavimui.
Kakadu raudona
Vienas iš naujų hibridų (2015). Sultingos raudonos spalvos, labai malonaus skonio. Greitai sunoksta ir gausiai derina (iki 1,5-2 kg vienam krūmui). Vaisiai itin dideli, sveria iki 500 g ir 25-30 cm ilgio. Forma šiek tiek išlenkta, primenanti papūgos snapą. Sienų tankis siekia 8 mm.
Kakadu geltona
Ankstyvas hibridas, turintis didelį derlių (iki 2,5 kg vienam krūmui). Jis išsiskiria puikiu saldžiu skoniu. Vaisiai savo forma panašūs į Red Cockatoo veislės, bet citrinos spalvos. Svoris iki 200 g, sienelės storis iki 7 mm.
raudonas bulius
Ankstyva, didelio derlingumo veislė. Vaisiai yra tetraedriniai, stačiakampiai, tamsiai raudonos spalvos, sienelių tankis iki 8 mm, skersmuo 9–10 cm, ilgis 15–18 cm. Išsiskiria labai maloniu skoniu ir yra universalus tiek šviežias, tiek konservavimui.
Taip pat skaitykite: Obelų tręšimas rudenį: kokias trąšas geriausia tręšti, kad kitais metais būtų geras derlius
Draugai, nepamirškite prenumeruoti kanalo ir LIKE, jei straipsnis naudingas!
#paprikų veislių#paprika#pipirų konservavimas