Daugelis žmonių žino tokią agurkų įvairovę kaip Zozulya. F1 agurkai duoda gausų derlių, gerai auga tiek sodo lysvėse, tiek šiltnamiuose. Pagrindinis šios veislės skirtumas – vaisiai malonaus skonio, tvirti ir traškūs.
Šiandien kalbėsime apie šią agurkų veislę ir išsiaiškinsime, ar galima juos sūdyti žiemai ir kaip tai padaryti teisingai.
Ar išvis įmanoma išsaugoti Zozulya veislę
Kalbant apie maisto konservavimą, geriau pasikliauti kieno nors jau turtinga patirtimi. Daugelis sodininkų teigia, kad ši veislė puikiai tinka marinuoti ir konservuoti. Agurkai gaunami puikaus skonio, puikiai tinka marinuoti agurkai ir marinuoti.
Pastaba: Zozulya veislės agurkai yra cilindro formos ir siekia iki 18 cm ilgio. Apytikslis vieno agurko svoris yra apie 250 gramų.
Privalumai ir trūkumai
Kaip ir bet kuriame versle, yra keletas teigiamų ir neigiamų aspektų. Pagrindinis privalumas yra tai, kad jie turi labai tvirtą odą ir turi daug cukraus. Tai labai teigiamai veikia ruošinius. Tačiau bet koks teigiamas momentas gali būti sugadintas, jei neatsižvelgsite į ingredientų proporcijas.
Teisingai pasirinkite ir paruoškite vaisius
Pirmasis ir labai svarbus garbanų ruošimo momentas yra daržovių pasirinkimas pagal spalvą, formą ir dydį. Jūsų agurkai tinkami marinuoti, jei:
- turėti vienodą žalią spalvą;
- tankus traškus minkštimas;
- agurkų dydis ne didesnis kaip 15 cm;
- neturi akivaizdžių išorinių defektų, tokios pat formos ir dydžio.
Dėmesio! Niekada nenaudokite vaisių su įtrūkimais, dėmėmis ar puviniais. Tai gali būti labai pavojinga jūsų sveikatai.
Tinkamas paruošimas apima kruopštaus daržovių plovimo procedūrą. Jas reikia labai gerai nuplauti po tekančiu vandeniu, o vėliau pamirkyti šalto vandens baseine. Tačiau nemirkykite ilgiau nei 4 valandas, nes tai gali sugadinti jūsų gaminį. Tada gerai išdžiovinkite agurkus ir nupjaukite galus iš abiejų pusių. Jei receptas reikalingas, tada jie taip pat turi būti nulupti.
Klasikinis Zozulya agurkų receptas
Šis receptas yra populiarus tarp daugelio namų šeimininkių. Agurkai yra kieti, traškūs ir subtilaus aštraus skonio.
Mums reikės:
- apie 1 kg Zozulya agurkų;
- druskos;
- cukraus;
- pipirų žirneliai - apie 7 žirniai;
- actas 9% 1 valgomasis šaukštas;
- 4-5 skiltelės česnako;
- pora lauro lapų;
- iš žalumynų – krapai.
Dabar ruošiame skaniausią sūdymą
Pirmasis etapas apima skardinių paruošimo etapą. Juos reikia sterilizuoti. Ant skardinių dugno sudėkite visus reikalingus prieskonius. O tada į stiklainį kimšame agurkus. Tik jie turi būti vertikaliai.
Dabar ruošiame sūrymą. Mums reikia 1,5 litro išgryninto vandens. Puode užvirkite vandenį ir suberkite cukrų ir druską. Šis procesas trunka apie 15 minučių. Tada užpildykite mūsų agurkų stiklainius šiuo karštu tirpalu. Tokioje būsenoje palaikome apie 15 min., o tada visą skystį supilame atgal į keptuvę ir vėl verdame. Tada vėl supilame daržoves į stiklainius. Apskritai šią procedūrą kartojame iki 3 kartų. Paskutiniame etape į verdantį marinatą įpilkite vieną šaukštą acto ir viską gerai išmaišykite. Dabar vėl užpildome skardines ir susukame dangčius. Dangteliai taip pat turi būti sterilizuoti atskirai. Skardines apverčiame ir paliekame taip, kol visiškai atvės, prieš tai uždengę šilta antklode. Po paros, kai stiklainiai atvės, juos galima apversti ir išimti į tamsią ir vėsią vietą.
Jūsų skaniausias žiemos užkandis yra paruoštas. Galite mėgautis jo skoniu ir rekomenduoti šį receptą bei agurkų veislę savo šeimai ir draugams..
Taip pat skaitykite: Vynuogių genėjimas rudenį
Draugai, nepamirškite prenumeruoti kanalo ir LIKE, jei straipsnis naudingas!
#agurkai#zazul agurkų veislė#išsaugojimas