Iš atogrąžų Azijoje gimtoji, imbieras officinale (Zingiber officinale) -kornevischny daugiamečių aukštis 1,5 m su siauromis ir lanceolate lapai kompaktinių ausis geltonos gėlės su violetine juostelėmis. Gėlės sėdėti žaliųjų pažiedės axils. Rudenį vaisiai brandina -myasistye trigubos-kapsulę su sėklų.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą "apie Fazenda". Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.
Jie sako, kad karštas gerbėjas imbiero buvo Konfucijus pats: didysis kinų mąstytojas skonio jiems visą savo maistą. Be to, maisto ruošimui, ši žolė yra plačiai naudojamas medicinoje.
Naudotos dalys:
- šakniastiebius (šaknys)
Pavasario ūgliai ir gėlių žiedpumpuriai Japonijos imbiero (Z. mioga) populiarus japonų virtuvės ir imbiero Magenta (Z. cassumar) - gaminimo Pietryčių Azijoje.
vieta
Imbieras yra auginami tik atogrąžų ir subtropikų klimatas: jis negali stovėti šalčio. Geriausias iš visų jo auga ant maitinamosios, drėgnas, gerai nusausinti dirvos.
reprodukcija
Dalys šakniastiebiai su vienu ar dviem inkstus.
priežiūra
Neleiskite dirvožemio išdžiūti.
Kenkėjai ir ligos
Dažniausiai įtakos šaknų puviniui.
Derliaus nuėmimo ir saugojimo
Šakniastiebiai yra iškastas vasaros pabaigoje - rudens.
Rink švarus, stora, tvirta su sensoriniu poskiepiu, sandariai apvyniokite juos į foliją ir laikyti kelias savaites šaldytuve daržovių konteinerį. Dėl ilgesnio sandėliavimo, imbiero galite marinuoti, cukrus ar įpilti spirito (pvz, chereso). Cukruoti imbiero arba imbiero cukraus sirupe laikyti hermetiškuose konteineriuose vėsioje, sausoje vietoje iki 1 metų.
Jei šaknys yra naudojami džiovinti, jie iškasti ne anksčiau kaip 10 mėnesių po pasodinimo augalai.
Kaip parodė klinikiniai tyrimai, imbieras - saugus ir veiksmingas priemones, skirtas profilaktikai ir gydymui pykinimą. Palengvina jis ir kiti simptomai, susiję su virškinimo sutrikimai (dispepsija, žarnyno spazmai ir vidurių pūtimas).
Kaip "karštas, sausas" gamykloje, imbieras naudojamas kaip peršalimo, skatinti kraujotaką, menstruacijų skausmas, šaltos rankos ir pėdos, artrito ir reumato. Užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymą ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje, imbieras turi apsauginį poveikį širdies ir kraujagyslių.
kulinarija
Konkurso jauni imbiero šaknis turi saldus, aštrus, vidutiniškai aštraus skonio. Senieji šaknys yra daugiau pluoštinių kūnas ir aštrus ir deginimas skonio. Japonijos imbiero (Gari) yra plačiai naudojamas kaip suši prieskonių.
Azijoje, Afrikoje ir Karibų virtuvės imbieru - viena iš pagrindinių komponentų Curry, plikyti, sriubas, salotos, marinuoti agurkai, marinatai ir padažai fruktovoovoschnyh (čatnis), tai yra įdėti mėsos, žuvies ir daržovių patiekalai. Šviežia imbiero šaknies daugiausia naudojamas kaip prieskonis; Glaimīgs arba šokolado užlietų griežinėliai imbiero parduodami kaip saldainių.
Sausas imbieras turi daugiau aštraus skonio, nei švieži. Smulkinta džiovinti šakniastiebiai papildoma kepinių, desertų, pyragų ir paruoštas pikantišku mišiniu. Žemės šaknys ir sausi imbiero aliejus - plačiai naudojami maisto skonio; ekstraktai imbiero naudojama kordialai, likerių, imbiero alaus ir imbiero alus gamyba.
originalus straipsnis ir daugelį kitų medžiagų galima rasti mūsų Interneto svetainė.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą "apie Fazenda". Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.
Skaityti daugiau: Protingas apželdinimas - sėkmės garantas