Uogienė, kompotai ir aštrūs padažai laikomi tradiciniais slyvų patiekalais žiemai. Ir ne visi žino, kad iš slyvų galima pagaminti nuostabų tkemali. Prieskoniai bus vienodai skanūs tiek su raudonomis, tiek su geltonomis slyvomis.
Pirmiausia apsvarstykime raudonųjų slyvų tkemali receptą
Virimui imkite:
- prinokusios raudonos slyvos - 1 kg;
- pusantros stiklinės vandens;
- 2 česnako galvutės;
- 3 arbatinių šaukštelių kalendros;
- poros šaukštų džiovintų mėtų;
- poros šaukštelių maltų raudonųjų pipirų.
Kaip virti skaniausią tkemali
Norėdami tai padaryti, pirmiausia paruošime reikiamą indą, būtent nedidelį baseiną, čia įdėsime perdirbtą slyvą.
Slyvas reikia kruopščiai nuplauti po vandeniu ir atsikratyti sugedusios. Tada reikia padalyti į dvi dalis ir išimti kaulus. Dabar visą slyvą dedame į dubenį.
Slyvas reikia užpilti vandeniu ir uždėti ant silpnos ugnies. Vaisius reikia virti, kol jie bus paruošti, ir tai suprasite, kai slyvos žievelė pradės trauktis.
Kai slyva iškeps, dubenyje liks nedidelis kiekis skysčio. Jis turi būti nusausintas į atskirą indą.
Dabar vėl padėkite ant viryklės ir vėl virkite. Konsistencija turi būti kaip tyrelės. Jei pasirodo, kad jis yra šiek tiek skystas, tuomet reikia virti šiek tiek ilgiau. Čia sudėkite visus kitus reikalingus ingredientus ir kepkite dar. Kai tik tkemali bus paruoštas, jį reikia supilti į anksčiau sterilizuotus stiklainius. Stiklainius galima susukti.
Geltonas tkemali padažas
Ingridientai:
- geltonos slyvos - 1 kg;
- pora galvų česnako;
- vienos ankšties aitriosios paprikos;
- šiek tiek kalendros;
- šiek tiek krapų;
- kalendra - 50 gramų;
- druskos;
- cukraus.
Šiuo atveju virimo procesas šiek tiek skirsis nuo ankstesnio, nes slyvas reikia susmulkinti maišytuvu arba mėsmale. Geltonųjų slyvų mišinį sudėkite į puodą ir įberkite druskos ir cukraus (1 valgomasis šaukštas / du šaukštai). Gerai išmaišykite, tada į šį mišinį sudėkite visus kitus ingredientus. Kepti reikia dar apie 7-10 minučių.
Be to, gautą mišinį galima supilti į skardines. Jie visada turi būti sterilizuoti. Atkreipkite dėmesį, kad pilant į indą mišinys turi būti karštas. Tada šį geltoną tkemali galima naudoti šaltą kaip padažą prie žuvies ir mėsos patiekalų.
Tiesą sakant, yra daug galimybių pagaminti skanų ir skanų tkemali. Išbandykite vieną iš jų ir laikui bėgant raskite geriausią receptą. Šis patiekalas ypač patiks visiems, mėgstantiems eksperimentuoti su įvairiais padažais ir pagardais. Priklausomai nuo to, kokius ingredientus pridėsite, jūsų tkemali skonis bus nuo aštraus iki aštraus ir pan.
Taip pat skaitykite: Skruzdėlės mane vargino sode, prieš jas panaudojau paprastą sorą. Man jie nebetrukdo
Draugai, nepamirškite prenumeruoti kanalo ir LIKE, jei straipsnis naudingas!
#tkemali#virimo receptai#naudingų patarimų