Vereskovų šeimoje gausu „skanių“ atstovų, tarp kurių dvi rūšys - bruknės ir spanguolės - užima ypatingą vietą mūsų piliečių širdyse. Išoriškai uogos labai panašios: žemaūgiai krūmai su visžaliais ovaliais lapais ir išsibarsčiusiais raudonais vaisiais, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų. Miško pradedantiesiems atskirti vieną grožį nuo kito nėra lengva užduotis. Papasakosiu daugiau apie ryškiausius išvaizdos ir savybių skirtumus.
Pradėsiu nuo spanguolių. Išoriškai augalas primena dygliuotą kilimą, nes augant uoga, atrodo, plinta žeme. Šoniniai ūgliai siekia 30 cm ilgio, lapai yra suapvalinti, lygūs, sodriai žali, žiedynai žydėjimo laikotarpiu turi rausvą atspalvį. Uogos smulkios, iki 15 mm skersmens, ryškiai raudonos, sultingos.
Bruknės taip pat plinta su augimu, tačiau jos ūgliai pakyla virš žemės iki nedidelio aukščio (iki 20 cm). Lapai pailgi, viršuje tamsūs, nugara šviesūs, blizgūs ir lygūs. Žiedai pieniški ir šviesiai rausvi, vaisiai primena karoliukus, raudonus, su daugybe sėklų kiekvienoje uogoje. Skonis saldžiarūgštis.
Pagrindiniai skirtumai
Bruknės auga švelniose spygliuočių miško laukymėse. Uogos smulkios, maždaug pusės centimetro skersmens, raudonos spalvos. Minkštimo tankis didelis, skonis saldus. Pailgi lapai siekia 3 cm ilgį, išorinės pusės atspalvis tamsesnis už nugarą. Pirmasis uogų derlius sunoksta rugpjūčio mėnesį. Paprastai bruknės pradedamos skinti anksčiau, nei gausiai pasirodo grybai, nuo to prasideda rudeninė „tyli medžioklė“.
Spanguolė – durpynų ir pelkėtų vietų gyventoja. Vaisiai siekia 1 cm skersmens, gana dideli. Dėl tamsiai raudono uogų atspalvio jos išsiskiria sodrios žalios suapvalintų lapų spalvos fone. Paprastai spanguolės mažai slepiasi žolėje, tačiau joms teks pasilenkti, krūmas praktiškai nepakyla nuo žemės. Uogų minkštimas sultingas, vandeningas, ryškiai rūgštaus skonio. Gausaus vaisių atsiradimo terminas patenka į rudens pradžią.
Panašios savybės
Tačiau, žinoma, uogos, nepaisant jų skirtumų, turi daug panašių savybių:
- ryšys su viena augalų šeima;
- dažnai miško sąlygomis šias gražuoles galima rasti vieną šalia kitos;
- miniatiūrinis ūglių dydis;
- abu augalai yra daugiamečiai ir visžaliai;
- uogų dydis, forma ir spalva;
- populiarus kaip rudens ingredientas ir šildantys gėrimai;
- gausu maistinių medžiagų, naudingų vitaminų ir mineralų;
- uolios šeimininkės aktyviai naudoja juos karštiems patiekalams, konservams ir uogienėms ruošti.
Kaip atskirti vieną nuo kito?
Patyrę grybautojai ir uogautojai dažniausiai nesunkiai atskiria spanguoles nuo bruknių, tačiau pradedantiesiems tai gali būti nelengva užduotis. Norėdami išvengti klaidų, turėtumėte susipažinti su daugybe išskirtinių išorinių bruožų, kurie apibūdina kiekvieną miško kultūrą.
Pagrindinis skirtumas tarp uogų yra lapų forma – spanguolės apvalios, bruknės ovalios ir ilgesnės, taip pat uogų vieta ant ūgliai – bruknės dažniausiai išsidėsčiusios nedidelėmis grupelėmis, o spanguolės išsibarsčiusios pavieniais karoliukais po visą krūmą. Skonis ryškiai kitoks - pirmas po nokinimo saldus, antrasis rūgštokas, poskonio šiek tiek kartokas.
Bruknių uogos didelės, plona odele, primenančios sultimis pripildytus rutuliukus. Spanguolių vaisiai yra tankūs, stiprūs ir smulkūs. Pirmųjų spalva ryškiai raudona, skaidri, antroji aiškiai tamsesnė, jos nešviečia per šviesą.
Apibendrinant pasakysiu, kad uogos tik pirmomis kolekcijos akimirkomis atrodys niekuo neišsiskiriančios, dažniausiai akis greitai pripranta prie skirtumų ir jau neklysta.
Ar uogaujate rudenį?
Taip pat skaitykite: Boro rūgštis puikiai tinka skaniems serbentams auginti. Pasakoju smulkiai
Kitas susijęs straipsnis: "Fitosporin-M": Aš naudoju vaistą serbentų krūmams gydyti. Pasakoju smulkiai
Draugai, nepamirškite prenumeruoti kanalo ir palikti LIKE, jei straipsnis bus naudingas!
#spanguolės ir bruknės#skirtumai#uogos