Pats Jalapeno kilęs iš Meksikos, pavadinimas susidarė nuo to paties pavadinimo Jalapo miesto. Paprikos priklauso didelei Čilės šeimai. Visiško nokinimo stadijoje vaisiai užauga iki 9 cm ilgio ir įgauna sodrią žalią spalvą. Pagal skonį veislė priklauso vidutinio aštrumo.
Veislę galima vadinti ankstyva, nes visas vegetacijos laikotarpis trunka 70-80 dienų. Stiebai siekia metro aukštį, o iš vieno tokio krūmo galima išauginti iki 35 prinokusių paprikų.
Atkreipiu dėmesį į svarbią savybę: pernokusi daržovė pradeda raudonuoti ir tokioje būsenoje tampa netinkama vartoti šviežiai. Galiausiai jis išdžiovinamas ir paruošiami prieskoniai.
Naudojimo atvejai
Susipažinkime su kulinariniu Jalapeno naudojimo aspektu. Šis pipiras dažniausiai randamas meksikiečių, ispanų ir Viduržemio jūros šalių virtuvėse.
Patiekalai, kuriuose naudojamos šviežios paprikos:
- aštrūs padažai;
- salotų padažai ir užkandžiai;
- salotos;
- marinuoti užkandžiai;
- karštieji daržovių ir mėsos patiekalai – troškiniai, troškiniai, kepsniai;
- įdaras tesai - picos, tacos, fajitas;
- įdarytos daržovės.
Nacionalinėje virtuvėje yra tokių originalių receptų, kaip Jalapeno uogienė ar pipirinis šokoladas, ir in Meksikoje aštrių ankščių dedama į vietinį gėrimą „Sangrita“ – citrusinių vaisių ir pomidorų sulčių mišinį su prieskoniais ir daržovės.
Deginantis minkštimas naudojamas kosmetologijoje, dedant į kaukes plaukams ir odai, tačiau tokie liaudies grožio produktai turi kontraindikacijų ir negali būti neapgalvotai naudojami.
Augimo ypatybės
Pipirai puikiai auga atviroje erdvėje, uždaruose šiltnamiuose ir net namuose kaip dekoratyvinis augalas.
Papasakok daugiau apie Jalapeno sodinukus
Sėklinė medžiaga turi būti dezinfekuota, pamirkyta augimo stimuliatoriuje ir pasodinta į atskirus konteinerius.
Tinkamas laikas sodinti – kovo mėn. arba balandžio pradžia, tikslesnis laikas priklauso nuo geografinio regiono.
Kaip substratą, geriau įsigyti paruoštą pipirų mišinį.
Išdygę ūgliai mėgsta šilumą ir šviesą, todėl vazonams puikiai tiks apšiltinta palangė. Daigai laistomi nusistovėjusiu vandeniu kambario temperatūroje.
Jei paprikos buvo sodinamos į bendras dėžutes, tada skinti krinta tuo metu, kai daigai turi antrą nuolatinį lapą. Tačiau reikia atsiminti, kad augalas netoleruoja tokios procedūros, todėl turėtumėte elgtis kuo atidžiau.
Daigai šeriami tris kartus: po 3 lapų (dedama azoto ir kalio), praėjus 2 savaitėms po pirmųjų trąšų. (įpilkite fosforo ir įprastų mineralų), likus kelioms dienoms iki persodinimo į nuolatines lysves (pašarų kompleksas įrenginiai).
Likus porai savaičių iki sodinimo, augalai pradeda palaipsniui kietėti šaltesniu oru. Pradėti procedūrą reikėtų nuo pusvalandžio ir palaipsniui pridėti laiką, praleistą gryname ore.
Daigai perkeliami praėjus 1,5 mėnesio po sudygimo. Kadangi pipirai yra labai termofiliški, turėtumėte palaukti, kol visiškai praeis šalnos.
Procesą geriausia atlikti nesant tiesioginių saulės spindulių, sudrėkinus dirvą ir nubraižius schemą su 30 cm atstumu tarp augalų.
Pirmą kartą sodinimą reikia uždengti plėvele ar medžiaga, kuri apsaugotų jaunus ūglius nuo pirmųjų naktų vėsos.
Tolesnę priežiūrą sudaro standartinės priežiūros procedūros: reguliarus laistymas, mulčiavimas, suspaudimas, formavimas į du stiebus.
Jalapeno yra retas svečias mūsų svetainėse. Ar pasodintum jį?
Taip pat skaitykite: Pipirai Tsitsak: veislės auginimo ir skonio savybės
Kitas susijęs straipsnis: Kaip tinkamai laistyti pipirus šiltnamyje
Draugai, nepamirškite prenumeruoti kanalo ir palikti LIKE, jei straipsnis bus naudingas!
#jalapeno pipirai#veislės aprašymas#sodas