Internete galima susidurti su nuomone, kad Europoje ir plačiau Vakaruose grikių košės visai nevalgo. Iš karto reikia pastebėti, kad tokie teiginiai nėra taip toli nuo tiesos, nors iš tikrųjų viskas nėra taip paprasta ir nedviprasmiška. Taigi, pabandykime išsiaiškinti, kodėl pagrindinė buvusios sovietinės erdvės košė nėra paklausi kitose pasaulio vietose.
Šiuose jūsų „internetuose“ sklando keista nuomonė, kad grikiai valgomi tik Rusijoje, Ukrainoje ir Baltarusija ir kitas pasaulis mano, kad šie javai yra žemos kokybės pasėliai, tinkami tik šerti gyvulių. Iš tikrųjų taip nėra. Ir jei kalbame apie tai, daugelis kitų kultūrų, kurias žmonės valgo, yra naudojami gyvuliams, įskaitant žmones, šerti. Tad nieko keisto ir šventvagiško tame nėra, juolab kad karvės pienas ir kiauliena paskui būna labai skanūs.
Taigi, Kinija yra grikių gimtinė. Būtent ten šis derlius buvo prijaukintas ir pradėtas naudoti kaip maistas. Tai įvyko maždaug prieš 5 tūkstančius metų. Kaip tiksliai grikiai atkeliavo į Europą, sunku pasakyti. Tai atsitiko VIII amžiaus arabų pirklių dėka, kurie jį atgabeno Didžiuoju Šilko keliu, arba su totorių pagalba jau XIII amžiuje, kurie vienu metu užėmė tam tikrą Eurazijos dalį, kurdami vieną imperiją Čingischanas.
>>>>Idėjos gyvenimui | NOVATE.RU<<<<
Patekę į slavų ir baltų kraštus, gyventojai ne iš karto pamėgo grikius, nors šių javų suvartojimas nuolat didėjo. Grikiai pradėti auginti ne tik Rusijoje, bet ir Lenkijoje, o vėliau ir Baltijos šalyse. Grikių gamybos klestėjimas krito į vėlyvosios Rusijos imperijos laikotarpį. Mada auginti šią košę išliko ir Sovietų Sąjungoje. Visą tą laiką grikiai buvo gerai žinomi Europoje, tačiau masiškai buvo auginami tik keliuose kraštuose. Daugiausia Prancūzijoje ir Italijoje.
Tačiau „turkiškus grūdus“ valgo ne tik šiose šalyse. Be minėtų šalių, grikiai tvirtai įsiliejo į Ispanijos, Belgijos, Portugalijos, Graikijos nacionalinę virtuvę. Tiesa, ne visur jis naudojamas kaip košė. Gana dažnai iš grikių gaminami miltai, paverčiant juos makaronais arba kepiniais. Visų pirma, Prancūzijoje grikiai daugiausia paverčiami blynais. Taigi galima teigti, kad teiginiai apie kažkokį grikių atmetimą kitose šalyse nėra nuoseklūs. Nors, žinoma, ši kultūra didžiausio populiarumo sulaukė buvusioje SSRS.
Jei norite sužinoti dar daugiau įdomių dalykų, turėtumėte perskaityti apie 6 mėgstamiausi darželio receptaikurios buvo parengtos SSRS.
Šaltinis: https://novate.ru/blogs/110422/62686/