Jei esate naujokas vasaros gyventojai ir šiemet jums pavyko surinkti gausus derlius obuolių, greičiausiai priešais jus kyla klausimas, kaip paruošti juos žiemai. Receptai ruošiniai įtakos jo gausa. Aromatinių mineralinio vaisių galima virti saldainius, vaisius, ir net alkoholinių gėrimų. Norėdami gauti daugiau informacijos, galite sužinoti iš šio leidinio.
Šis ir daugelis kitų medžiagų galima rasti mūsųInterneto svetainė.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą "apie Fazenda". Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.
Kas obuoliai "išgyventi" iki pavasario
Dauguma vaisių, galite siųsti saugojimui rūsyje ar rūsyje. Tačiau likusių ruošinio gali skirtis. Prieš pradėdami apdoroti pasėlius, jums reikia sužinoti, kurios obuoliai gali būti saugomi iki pavasario.
1. džiovinti obuolių
Džiovinti obuoliai - vitaminų ir mineralų šaltinis. Po obuoliai praeiti visas džiovinimo etapus, juos galima valgyti nesukeldamas preliminarų pasirengimą. Džiovintų vaisių gaminamas naudingų skanus kompotus ir desertų.
Jei jus domina šios kirtimo obuolių žiemą metodą, mes skubu prašome jus: galite džiovinti visas savo veisles. Be to, jūs galite naudoti ją net pažeistus elementus, tik reikia kad juos išvalykite iš defektų ir siųsti išdžiūti.
Džiovinimo gali būti atliekamas įvairiais būdais:
- lauke;
- elektros džiovintuvai;
- elektros ir dujų krosnyse.
Patarimas! Džiovintiems suteikti šviesą, be "rūdžių" užuomina, griežinėliais šviežių vaisių poreikį neprasiskverbia į sūrymą. Ištirpinama 1 litre vandens 1 valandą. L. druska, supilti vaisių sudėtį ir palikti keletą minučių. Saugojimo džiovintų vaisių idealiomis stikliniuose induose ar tankus popieriniuose maišuose. Jei žaliavų pirkimo buvo vykdoma pagal taisykles, džiovinti obuoliai gali būti laikomi maždaug metus.
2. marinuoti obuoliai
Dėl šlapinimosi priešingai džiovinimą, jis netelpa kiekvieną obuolių veislės. Pirmenybė teikiama rudenį ir rannezimnim veislių. Mes kalbame apie įprastą antaninių, anyžių Kuban, Calvillo sniegas, ir taip toliau. Nepriimtina naudoti derliaus nuėmimo vaisių iš broką ir simptomų ligų. obuoliai šlapintis nereiškia jokių sunkumų.
Šis ir daugelis kitų medžiagų galima rasti mūsųInterneto svetainė.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą. Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.
Apsvarstykite paprastas receptas:
- Talpinti paklausimą 3 litro stiklainius lapus juodųjų serbentų ir vyšnių. Paguldykite obuolius ant jų. Sluoksniai turi būti kaitaliojami.
- Pilti sūrymu, padengti su tinkleliu ir palikti kambario temperatūroje kelias dienas. Per šį laiką, obuoliai turėtų prasidėti fermentuotis.
- Kai putos atsirado nuosėdų, artimi pakuotės KAPROŃ dangteliai ir įdėti į šaltą vietą. Šventė marinuotais obuoliais galite per 2 mėnesius.
Kad sūrymu, jums reikės:
- 5 l vandens;
- 200 g cukraus;
- 1 šaukštai druskos;
Jūs galite eksperimentuoti su receptai ir obuoliai papildyti platų prieskonių ar priedų medaus, spanguolių, ruginių miltų forma.
3, 4, 5. Sultys, uogienė ir marmeladas
Obuolių - skanus ir sveikas produktas, kuris užima pirmąją vietą tarp kūdikių maitinimui. Paruošti padažą reikės:
- 2 kg obuolių;
- cukraus 1 puodelis.
Paruoškite bulvių koše pagal tokią schemą:
- Pašalinti iš vaisių žievelę ir išvalyti juos nuo šerdies. Supilkite vaisių su vandeniu taip, kad jie vershinki nebuvo taikoma. Padėkite indą ant ugnies, užvirinkite ir virkite 5-8 minutes.
- Po Varėna obuolių, išmeskite juos į koštuvą.
- Po vanduo yra nusausintos, Re-įdėti obuolius į puodą, pridėti jiems cukraus ir virkite 5 minutes, maišydami laikas nuo laiko. Pakoreguokite tankio tyrės galite naudoti obuolių sidro sultinį, kurį anksčiau perkoškite per koštuvą.
- Karštas padažas gulėjau ant sterilizuotus stiklainius. Suristi juos, pasukite pakuotę ir apvyniokite juos atvėsti. 2 kg vaisių gausite 1,5 litro košė. Jei virėjas tyrės kūdikių maistą, jūs negalite pridėti prie IT cukraus. Šiuo atveju, ji turės būti pasterizuotas.
uogienė
Norėdami gauti obuolių sviesto, jums reikia virti, kol padažas, kol jis sutirštės. Turėkite omenyje, kad gatavas uogienė būna du kartus mažiau nei originalaus dydžio bulvių koše. Jei uogienė buvo parengta pagal taisykles, jis bus laikomas be slėgis. Svarbu, kad į jį cukraus buvo bent 60-65%. Dėl džemų rengimo, jums reikės:
- 1 kg šviežių nuluptų obuolių;
- 0,5 kg cukraus.
Paruoškite uogienė, taip:
- Nuvalykite obuolius per maišiklis, pridėti cukraus ir virti ant vidutinės ugnies 15-60 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo to, kokios storio norite pasiekti.
- Padėkite virti uogiene į šiltus stiklainius ir sukite juos. Įjunkite konteinerių dangčiu ir plėvele.
Dėl obuolių džemu gali tilpti tyrės arba vaisių, kepamas orkaitėje.
jujube
Marmeladas - naudingi saldumas, kad jis yra saugus duoti kūdikiui. Buvo parengta tuo pačiu būdu, kaip ir jų uogiene. 1 kg žaliavos reikalaujama 0,5 kg cukraus. Tuo daugiau cukraus - storesnis marmeladas.
Vanduo, kuriame virti obuoliai, mažesnį krepšys žievelės "ir" Apple "branduolių" sėklų. Reikalas tas, kad jie yra daug pektino - natūralus tirštiklis. Po to, kai virimo, maišas turi būti pašalintas, nuvalykite vaisių, pridėti cukraus ir skliautais tyrės į norimo storio.
Marmeladas gali būti minkštas ir tankus nuoseklumas. Jei norite paruošti lapų marmeladas, perkelti ją į plokščią formą ir džiovinama ore ar džiovinimo spintoje, esant 50 ° C apie 1-1,5 valandas. 6 ir 7.
6, 7. Konservai ir uogienės
"Apple uogienė - dar saldumas, kad patinka mums žiemą. Maisto gaminimas gali būti sudaryti receptų įvairovė. Siūlome jums susipažinti su vienu iš jų.
Receptas obuolių uogiene su graikiniais riešutais ir prieskoniais
parengti:
- Obuolių - 1 kg;
- graikinių riešutų nulupti riešutai -150 g;
- citrina 1 vnt.;
- 180 g cukraus;
- lauro lapų - 2 lapai;
- juodieji pipirai - 3 vnt.
Paruoškite uogiene taip:
- Supjaustykite obuolius į mažus gabaliukus, uždenkite vandeniu, pridėti citrinos sultis ir iš skiltelės citrinos, cukraus, lauro lapų porą. Troškinkite ant vidutinės ugnies. Išmaišykite komponentus nebūtina.
- Įdėti lauro lapų ir tyrės riešutai. Virkite 15 min. Jei norite pridėti žirniai pipirų uogiene.
uogienė
Uogienė parengta tiksliai taip, kaip uogiene. Varėna ji turėtų būti iki to momento, kol sirupas negausite želė konsistencijos. Klasikinis receptas virimo uogiene yra pateikti 65% cukraus. Toks produktas gali būti saugomas be problemų ilgą laiką.
8. obuolių kompotą
Obuoliai yra dažniausiai naudojami komponentai iš troškintais vaisių paruošimo.
Paruoškite kompotas žiemą gali būti įvairiais būdais:
1 metodas. Varėna 2-3 minutes obuolių skiltelės į verdantį sirupą. Įdėkite juos į sterilizuotus stiklainius, užpilkite karštu skysčiu. Dėl 3 litrų stiklainį reikia 1-1,5 stiklinės cukraus.
2 metodas. Sudėkite obuolius į bankus. Galite juos supjaustome į gabalus, supjaustyti per pusę arba palikti visa formą. Supilkite verdantį vandenį 5-8 min. Išleiskite vandenį į puodą, pridėti cukraus virinti, užpildykite į stiklainius ir suristi.
Jūs negalite padaryti dvigubą, o trigubą karšto užpildyti. Į 3 litrų stiklainį palieka 200-300 g cukraus.
3 metodas. Vieta stikliniame inde obuolių, užpilti karštu vandeniu ir pasterizuojamas 85 ° C: 1 litro stiklainiams 15 minučių, 3-litrų 30 minučių.
Kad kompotas savitą skonį, galite praturtinti jį su juoda arba raudonųjų serbentų, vyšnių, citrinų, gvazdikėlių ir cinamono. Ką papildo pasirinksite priklauso nuo jūsų skonio.
9. obuolių sulčių
Jei turite tokį virtuvės prietaisą kaip sulčiaspaudė, parengimas obuolių sulčių nėra sunku. Išspausti sultis, pridėti cukraus (iki 1 litro sulčių, 2 šaukštai. L. cukraus). Virinama vandens ir tuoj pat supilkite jį į paruoštą konteinerių. Suristi butelį ar stiklainį ir padėkite jį paslaptyje. gėrimų galiojimo laikas iš apie 2 metų.
10. Obuolių sidro actas
Obuolių sidro actas - naudingas produktas, kuris yra plačiai naudojamas kulinarijoje, medicinoje ir kosmetikos tikslais. Savo struktūra yra gyvybiškai mineralų ir vitaminų. Jei turite surinkti gerą derlių obuolių, neturi būti tingus ir virkite iš jų jaunystės ir sveikatos eliksyras.
Receptas obuolių sidro actas
parengti:
- Obuolių - 0,8 kg;
- vanduo - 1 litras;
- cukraus (medus) - 100 g;
- šviežių mielių - 10 g (sausas duona arba 20 g)
paruošimas:
- Susmulkinkite obuolius ant šiurkščiavilnių tarka, pridėti prie jo vandens, cukraus ir mielių. Palikite atvirą laivo mišinį temperatūroje 20-30ºS. Kartais maišoma savo mediniu šaukštu.
- Padermė mišinį prie jo pridedant medaus arba cukraus (50 g 1 litro sulčių). Pastatykite indą šiltoje vietoje 40-60 dienų. Būtinai padengti stiklainį su marlę.
- Filtruoti skystį ir laikyti šaldytuve. 11 ir 12.
11, 12. Infuzijos ir infuzijos
Sumontuotos obuolių derlius gali būti naudojamas įvairiais būdais. Aromatingos vaisių galima virti ne tik saldainių ir vaisių gėrimų, bet ir alkoholinius gėrimus. Jeigu pageidaujama, jie gali būti įtraukta į alkoholio.
Dėl likeriai idealiomis rūgščiąsias obuolių.
Receptų naminės obuolių brendžio
parengti:
- Obuolių - 2,5 kg;
- cukraus - 2 kg;
- degtinės - 0,5 l;
- -8 litrų vandens.
paruošimas:
- Sudėkite į indą, pagamintas iš stiklo gabaliukų vaisių, uždenkite vandens ir degtinės. Įdėti į šiltą vietą 14 dienų.
- Jei iki antros savaitės pabaigoje visi segmentai pasiekė viršų, turite įtempti fermentuoti skystas per marlę, pridėti cukraus ir vėl įdėti į šiltą vietą 2 valandoms.
- Be to, perdavimo konteineris šaltoje vietoje 10-12 dienų, išpilstymo, zakuporte jiems stovėti šaltyje per 30 dienų.
"Obuoliukai" Notebook šeimininkė
- Ženklas, kad obuolių uogienė pasirengęs - aiškiai vaisių ir sirupas nuo plenochka.
- Obuolių džemu pasirengusi, jei karšta kritimas iš karto sutirštės šaltą paviršių.
- Norėdami sužinoti, ar uogienė yra pasirengusi, jums reikia imtis medinę mentelę, laikykite jį ant keptuvės dugno. Iš "trasoje", kuri iš karto užpildyti masės atsiradimą, bus pasakyti, kad saldumas yra pasirengusi.
- Jei receptą uogienė ar tyrės neapima cukraus, ruošiniai turi privalomą sterilizacijos procedūrą.
- Parengti kompotas tinkamas rūgštus saldus obuoliai, alkoholinių gėrimų - rūgštus, už obuolių sidro actas - saldūs. Dėl šlapinimosi geriau naudoti obuolių saldžių veislių.
Kaip matote, iš obuolių galima paruošti iš skanios ir naudingos gabalas įvairovė. Šiame sąraše nesibaigia ten. Aromatingos vaisių gauti saldainių, uogienė, želė, karamelizuotomis vaisių. Mes gyvename su jumis išbandyti receptai ruošinius, jūs tik derlius yra palikta Būkite kantrūs ir atvykti į darbą.
Šis ir daugelis kitų medžiagų galima rasti mūsųInterneto svetainė.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą "apie Fazenda". Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.