Kiekvieną sezoną aš virėjas šį nuostabų užkandis baklažanų. Pirmą kartą ji padarė ne "išgyveno" dar prieš Kalėdas, grietinės ant stalo prieš visus valgio. Tada aš pradėjau ruošti užkandžius pakankamą kiekį. "Mažoji Blue" kartu su kitomis daržovėmis suteikti unikalų skonį ir aromatą. Namų ūkiai iš užkandžiai ausis nebus nuplėšti, jie jį ir suryja šaukštai ir duona išteptas.
Užkanda gerai, labai gerai šalčio. Tinka mėsos ir žuvies patiekalų. Tai bus kaip sumuštiniai įdaru. Ir kaip delikatesas buvo valgyti su šaukštais.
Dėl baklažanų paruošimo, aš naudoju šiuos ingredientus:
- * 3 kg baklažanų vidutinio dydžio;
- * 3 kg prinokusių pomidorų;
- * 1 kg saldžiųjų pipirų;
- * 2 vidutinio dydžio svogūnai;
- * 2 maži morkos;
- * 2 česnako skiltelės;
- * 100 g druskos;
- * 1-1,5 straipsnis. cukraus šaukštus (priklausomai nuo skonio);
- * 100 ml (0,5 puodeliai) iš lentelėje 9% acto;
- * 1 puodelis augalinio aliejaus;
- * Žolelių krūva (krapai ir petražolės).
Mano būdas virimo
Šviežia baklažanų tamsiai violetinė spalva mano duoti išleiskite vandenį, nusausinkite su popieriniu rankšluosčiu. Augalinis aliejus sutepa ir kepkite orkaitėje kepimo skardą esant 180 laipsnių temperatūrai. Periodiškai pažvelgti žemyn ir pasukite tolygiai propeklis visas šalis.
Karšto valymas plutele ir stiebai. Aš šlifuoti juos su peiliu ant lentos, kuri yra įdiegta kartu su nežymiu nuolydžiu į varvėjimą skystį.
Prinokę pomidorai Mince. Ar paprikos išimkite sėklas, aš supjaustyti į gabalus ir 3 minutes. blanširuoti į verdantį vandenį, aš aušinamas šaltu grind. Kapotos svogūnai lengvai kepti keptuvėje.
Pridėti į jį morka, supjaustyti ir apkepti dar penkias minutes ant mažos ugnies. asorti žaluma mano ir smulkiai supjaustykite peiliu.
susmulkinto baklažanasparuošti pipirai, pomidorai ir vaistažolės krūva į didelį emalio puodą, pridėti druska, cukrus, svogūnai pervirtas ir morkos.
Ventiliatoriai aštrių mažai, šiuo metu, galite pridėti pjaustytų Hot Pepper (pagal skonį).
Maišomas, pridėti augalinio aliejaus ir nustatyti ant vidutinės ugnies. Periodiškai maišykite mediniu šaukštu.
Po virinimo dujas mažėja, pridedant smulkinto česnako ir susijaudino 10 minučių ant mažos ugnies. Šiuo skanus kvapo masės supilkite actą ir virkite dar 10 minučių.
Dabar galite saugiai išdėstyti visas paruošti ir sterilizuotus stiklainius ir suristi. Tada būtina kreiptis į stiklainius ir uždenkite antklodė atvėsti. Prašome, kuris nėra našta parduoti, Kaip (thumbs up) ir prenumeruoti mano kanalą "4 SEASONS Ogorodnikov"Aš nuoširdžiai kviečiame Jus - Prenumeruoti! Džiaugiuosi jums! :)