Mes visi žinome, kaip naudingų daržovių, tai vitaminų ir mineralų, reikalingų organizmui normaliai sandėlis.
Manoma, kad dauguma naudingų medžiagų yra tiksliai šviežių daržovių, nes šilumos gydymo Dauguma "geras" procese tiesiog dingsta. Tai iš dalies tiesa, bet yra keletas atstovai daržoves, kurie yra naudingi tik po sąlyčio su aukšta temperatūra.
Taip yra dėl to, kad žmogaus organizmas negali sau suvirškinti keletą naudingų komponentų Neapdorotos augalinės, bet jei jis gaminamas, jie bus tiesiog praeiti nuo padalijimo trenksmu. Šiame straipsnyje jūs sužinosite kurios daržovės yra geriausias valgoma virta arba kepta formąJiems atnešti kiek įmanoma organizmo naudojimą.
Ir pradedant šį sąrašą su visais savo mėgstamiausią morkos, Visas beta-karoteno, kuris konvertuojamas į kūną į vitaminą A. Šis komponentas padeda ne tik ilgą laiką išsaugoti jaunystę ir raukšles, tačiau taip pat suteikia gerą regėjimą. Esmė yra tai, kad žaliavų morkos, mūsų organizmas gali pasisavinti tik apie 5% sumos, o jis suardomas beveik visi virtų daržovių. Be to, tai yra daug geriau, jei morkos bus nuryti su nedideliu kiekiu riebalų - tai prisidės prie spartesnio įsisavinimo beta-karotino ir konvertuoti jį į vitaminą A.
pomidorai taip pat gali sukelti daug prieštaravimų, kaip daugelis mano, kad tai daržovių tikrai būtina naudoti tik šviežias. Taip, iš esmės, tai pasiūlymas yra tiesa, nes likopenas - medžiaga, kuri randama pomidoruose, prilyginami net iš neotvarennyh daržovių. Tačiau, kad tai būtų tvarkomi efektyviau, pomidorai prieš valgant tai geriau kepti augaliniame aliejuje - sveikų riebalų Čia taip pat yra labai svarbūs.
švieži burokėliai Jame yra daug daugiau maistinių medžiagų nei virtos, bet žalios daržovės biologiškai vertingų medžiagų vargu virškinamas.
Bet, virti daržoves 2 - 3 valandas, taip pat nerekomenduojama, nes ilgalaikio poveikio temperatūros, kad ji "tuščias" ant naudingumas. Kaip tada virkite runkeliai išgauti jį labiausiai? Šiuo atveju, nėra geresnio asistentas nei slėgio viryklė - tiesiog nuplaukite runkeliai, supjaustyti ją į 4 gabalus ir siųsti šią technologiją stebuklo - per 20 minučių daržovių bus paruošta.