Kas nemėgsta raugintais kopūstais: tai puikus būdas, ir kaip priedas prie pagrindinio patiekalo, ir kaip užkandį, ir kaip naudingą užkandį.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą "apie Fazenda". Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.
Kaip virėjas produktą?
Skanus receptas raugintais kopūstais, kaip namų šeimininkės.
Jo parengimui būtina:
- kopūstų 1 vnt. (Bet dydis);
- morkos (taip pat bet kokiu santykiu, pagal skonį);
- druska (1,5 šaukštus);
- cukraus (3 šaukštus);
- šalto vandens ginti.
receptas
Kochan reikia plauti gerai, išvalyti pajuodusių, sausų lapų ir sukapoti arba Julienne arba lygiomis kvadratų. Tai geriau sumažinti daržovių. Trintuvė sutarkuokite morkas. Supilkite į didelį dubenį (patogumui) daržoves ir išmaišykite. Bet jie neturi minkyti, tiesiog tolygiai sujungti.
Tada, sterilizuotą trijų litrų stiklainį įdėti bendrą morkos ir kopūstų. Ji turėtų būti nustatytos taip, kad liko spragų. Mišinys turėtų būti labai tvirtai suspausta. Po morkas ir kopūstai yra banke, jiems reikia pilti šaltą vandenį iki viršutinio kaklo stiklainį. Vanduo gali būti naudojamas filtre. Palikite 15 minučių.
Po paskirtą laiką, vanduo sausas iš skardinės į indą, įpilama 1,5 šaukštai druska ir gerai sumaišyti, kad visiškai ištirptų druskos. Gautas druskos tirpalu vėl supilti į indą su kopūstų ir morkos. Bankas įdėti į gilų dubenį ir padėkite į šiltą 3 dienas.
Deep Dish ", būtinai reikia naudoti, nes fermentacijoje apdoroti sūrymu iš indas palaipsniui atsiranda. Tačiau nuo plokštė pilti sūrymu nėra būtinas, ji vis dar yra naudinga.
Apie antrą dieną bankas burbulo daržovių. Kai šis procesas prasideda, jums reikės pradurti produktą ir išleisti susikaupusias dujas.
Po to, kai tris dienas sūrymo iš plokštelės ir pila bankus į vieną konteinerį, supilti 3 šaukštus cukraus ir gerai išmaišykite, kad ištirptų cukrus. Gaukite naują sprendimą iš naujo švirkšti produktą ir pašalinti jį šaldytuve.
Druska. Ruošiant šį daržovių receptas būtiną naudoti tą patį druskos, kaip ir zasolok. Bet didelis ar vidutinis, bet ne klasės "Ekstra". Šaukštai apsvarstyti skaidrės, bet ne puikiai. Daržovių geriau kapoti ir smulkinti sulčių išsiskyrė iš anksto. Bankas kalimas kopūstai ir morkos yra labai įtemptas ir uždaryti.
Vanduo yra būtina pilti plona srove į viršų. Šilčiausias vieta namo ar buto - prie akumuliatoriaus. Bankas nereikia padengti dangtį, tai geriausia jį uždenkite marle. Tai užtikrina, kad bankas veikė deguonies ir išprovokavo fermentacija. Fermentacijos kamščiai bankas ne, ir patiekalas gali virsti rūgštus.
Kas nereikėtų naudoti šį produktą
Marinuotos daržovės savo esme - marinatas. Marinatas priežastis išlaikymas skysčio pašalinimo iš organizmo, o tai savo ruožtu sukelia nepataisomą žalą visame kūne (aukšto slėgio, edema). Ir daugelis turite klausimų apie jo naudoti: gali raugintų kopūstų vaikus, žmones ant dietos, arba tiems, kurie kenčia nuo skrandžio ir žarnyno ligų.
Šis produktas yra nerekomenduojama naudoti žmonėms su tulžies akmenligės, inkstų nepakankamumas, kai hipertenzinės ligos nėštumo metu (ypač trečią trimestrą) ir vaikams iki 3 metų (kopūstai sukelia aukštą vidurių pūtimas ir diegliai). Sūrymu, taip pat geriau naudoti nedidelį kiekį - mažiau nei 200 gramų per dieną; naudingesnis bus skiesti su vandeniu 50/50 santykiu, nes Koncentratas yra pakankamai aukštas.
Visais kitais atvejais rauginti kopūstai bus ne tik skanus papildymas į šventę, bet taip pat labai naudingas produktas savarankiškam vartojimui.
originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galima rasti mūsųInterneto svetainė.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą "apie Fazenda". Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.
Skaityti daugiau:Prabangus užkandis kopūstai - virti "Kremlius Khryapa"