Korėjos morkų žinomas daugiausia Rusijoje. Pati Korėjoje yra patiekalas žinomas. Aštrus morkų salotos su pagardais išrado korėjiečių, kurie emigravo į Rusiją. Nuo tada "korėjiečių" morkos susipažinti su maistu visame Rusijoje.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą "apie Fazenda". Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.
Iš to, ką ir kaip pasirengti Korėjos morkų
Klasikinis receptas yra užtikrinti, kad tarkuoto daržovės įtraukta į padažu. Morkos yra impregnuota su šio padažas, įgyti reikiamų savybių.
Yra klasikinis receptas, kuris papildo įvairių variantuose kulinarijos meno.
Ingredientų ir proporcijos klasikiniu salotos šia (už 1 kg tarkuotų morkų):
- česnakai - 4 dideli gvazdikėlių;
- Svogūnai - 1 nedidelis svogūnų;
- kalendros sėklos (korėjiečių "Sańći") malti - 0,5 valandos. l.;
- čili pipirai - ¼ h. l.;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- druska - 0,5 valandos. l.;
- actas - 2 val. L.
Pipirų pagrindinio įgyvendinimo variante yra privalomas ingredientas. Jis nenurodo šaltinio vizualinio naudojimo. Galite imtis milteliai, juodos arba raudonos spalvos pipirų. Galite imtis šviežių arba džiovintų ankščių gabalas, tačiau ji turėtų būti grūsti į srutų ar miltelių.
Kaip naudojamas daržovių aliejaus Sunflower. Ji suteikia patiekalas yra malonaus skonio. Tačiau, jūs galite imtis garstyčios, kukurūzų ar Camelina aliejaus. Kiekvienas iš jų kartu su žolelių sukuria iš kvapų ir skonių puokštė natūra.
veiksmų seka
Oranžinė šaknis turi būti grūsti bet kokiu būdu įmanoma. Tai geriausia padaryti su tarka su dideliais ląstelių pagalba. Šlifavimo ant plono tarka salotos virsta pliurza, kuri sumažina savo estetines savybes.
Po to, jums reikia daržovių druska ir supilkite actą. Pagal šių ingredientų veiksmų pradėti vienetų apelsinų sulčių.
Nors morkos suleidžiama, ar degalų. Karšto keptuvėje storu, supilkite aliejų, palaukite, kol jis dega, kad šnypšti. Karštame aliejuje, pridėti pipirų ir smulkiai pjaustytų svogūnų. Pakepinti, kol svogūnai jau paruduos.
Pašalinti iš visos ugnies, duok turinys šiek tiek atvėsti, tada pridėkite kapotų česnako. Patartina nepjauti ir sutrinkite į chesnokodavke. Mišinys turi būti šiek tiek užvirinti. Būtina imtis 15-20 minučių.
Morkų sultys išbėga. Jis yra salotos nereikia. Pripilkite degal~ poreikis kamieno. Gatavo patiekalas neturi būti kepti svogūnai ir kitus didelius daleles. Užpildykite jį su kvapnios alyvos, išmaišyti, pridėti kalendra. Vėlgi, išmaišyti, platinti bankams, stumiami, uždenkite dangteliu ir įdėti į šaldytuvą.
Norėdami morkų sugeria aliejų ir prieskonius, ji turi stovėti šaldytuve mažiausiai 2 valandas. Po šio valgio turi būti įteiktas.
Galimybių, kad skiriasi nuo klasikinių patiekalų
Korėjiečiai neleidžiama salotų nebuvo pipirų. Tačiau tai aštrus maistas negali turėti viską. Taškų pipirų, svogūnų ir česnakų galima reguliuoti priklausomai nuo noro. Salotos nepraranda savo jutimo apeliacinį skundą, net jei tai nėra būti pipirų.
Neapsiriboja ir prieskonių kiekį. Kalendros suteikia A lėkštelę konkrečią skonį. Tačiau ji gali būti papildyta su džiovintais ir smulkiai maltos bazilikas, krapai ir kmynų. Malonus skonis taip pat atrodo, kai jūs pridedate sezamo sėklas.
Šis patiekalas korėjiečiai išrado pakeisti įprastą kinų kopūstais. Dabar augalas yra prieinama daugelyje sričių, todėl, kad jūs galite pridėti prie morkos, kopūstai, rodykles česnako, laukinių česnakų lapų auginiai.
salotos kartais cukraus papildoma sušvelninti skonį. 1 kg morkų tiesiog pridėkite po 1 valg. L. cukraus. Šiuo atveju saldumas nebus jaučiamas, toliau visą pipirais ir česnaku ryškumą. Tačiau, toks indų nebūtų įrašyti gleivinę, burnos, stemplės ir skrandžio.
Morkos preparatai aprašyta technologija yra tipiškas formavimo būdas, salotos, vadinamą korėjiečių. Jie pasižymi turtingumu skonio, acto ir aliejaus buvimas. Skiriamasis bruožas šių patiekalų yra gebėjimas stovėti šaldytuve ilgą laiką, neprarandant savo mitybos ir organoleptines savybes.
originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galima rasti mūsųInterneto svetainė.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą "apie Fazenda". Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.
Skaityti daugiau:Kaip laikyti morkas - įrodyta būdas