Baklažanų salotos "Totorių daina" suteikia puikią užkandis apie šventinį stalą. Dietos tai padės paįvairinti meniu, kai nėra laiko gaminti maistą. Ji rengiasi nugara, kai galite įsigyti pigiausius sezoninių daržovių, todėl patiekalas gauna pakankamai biudžetą.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą "apie Fazenda". Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.
"Totorių daina" pomidorų padaže
Už nugaros jums reikia parengti šiuos ingredientus:
- 4 kg smulkaus baklažanų;
- 3 kg saldžiųjų pipirų;
- 6 kg prinokusių pomidorų;
- 4 vnt. karti čili;
- 4 vidutinio galvutės česnako;
- 200 g cukraus;
- 300 ml rafinuotas saulėgrąžų aliejaus;
- 80 g natrio chlorido;
- 200 ml 9% acto rūgšties.
Visos daržovės turi būti kruopščiai nuplaunami ir išmeskite į sietą su stikline vandens. Česnakai yra valomi nuo lukštų. Baklažanų supjaustyti didelių gabaliukus ir užpildyti 30 g druskos. Daržovės liko dubenėlį 15-20 minučių, kol jie bus ne tegul sultis. Jie tada švelniai išspausti ir gali būti naudojamas maisto ruošimui, salotos.
Paprika supjaustyti per pusę ir yra pašalinamas iš šerdies ir sėklas. Nei pusė Shinko plonas juostelės. Mes taip pat pašalinti čili būti viduryje ir sėklos. Pomidorai supjaustyti griežinėliais. Vieta prisitvirtinęs kotelis yra pašalinamas.
Maišytuvo siunčiama česnako ir karšto pipirai. Viskas pagrindo tyrę nuoseklumo. Pomidorai yra nustatytos atskirai. Jei ne maišytuvą, pomidorai gali būti sumalti mėsmale, pipirų, smulkiai pjaustytų su peiliu, ir praėjo pro česnakiniu spaudoje.
Pomidorų tyrės siunčiamas didelį konteinerį maisto ruošimui. Jam yra pridėta druskos ir cukraus. Po virinimo galima pilti aliejų ir pereiti baklažanų. Kai sudėtis pokipit 5-10 minučių, pridėti pipirų. Visi pusvalandį virkite kol suminkštės baklažanų. Keletą minučių prieš išjungdami ugnį į mišinį supilkite čili ir česnaką.
Per Kepimo laikas gali būti paruošti konteineris. Bankų sterilizuoti šildomas iki + 150 ° C orkaitėje arba garais naudojant specialų prietaisą su viduryje skylę. Lakštinio metalo dangtis pageidautina virti 5-10 minučių.
Salotos taikomas bankams, nenuimant nuo ugnies ir pilti acto anksčiau. Visą šį laiką jis turi virti. Roll konteinerių dangčiai ir suvynioti rankšluosčiu.
Salotos su obuolių ir morkų įdaru
Pasiruošimas ingredientai:
- 3 kg baklažanų;
- 1 kg jaunas skvošas;
- 2-4 vidutinių obuolių;
- 2 vnt. morkos;
- 4 pod pipirai;
- 2-3 ankštys čili;
- 3-4 svogūnai;
- 10 skilteles česnako;
- 280 g cukraus;
- 200 ml 9% acto rūgšties;
- 150 g pomidorų pasta;
- 150 ml saulėgrąžų aliejaus;
- 50 g druskos.
Daržovės ir vaisiai yra išplaunami. Be baklažanų ir cukinijų supjaustyti uodegos. Jei cukinijos senų prieš juos naudojant reikia nulupti ir pašalinti sėklas. Obuolių sumažinti didelius griežinėliai, pašalinant koteliu ir šerdį. Morkos valomi ir padalintas į keletą dalių. Česnakai ir svogūnai yra valomi nuo lukštų. Mes iškirpti iš pipirų su sėklomis vidurį. Vaisiai yra supjaustyti į 3-4 dalis. Daržovės patenka į maišytuvą ir maltos arba medžių kirtimo. Atsižvelgiant į meno nebuvimas gali naudoti plūdę.
Be didelės talpos dedamas morkos, obuoliai, paprikos, česnakų ir svogūnų. Tuo buvo įtraukta pomidorų pasta, augalinis aliejus, druska ir cukraus. Iš troškinys ant mažos ugnies 20-25 minučių sudėtis. Per šį laiką, supjaustyti baklažanai ir cukinijos kubeliais. Daržovės reikia druskos truputį ir laukti, kol juos pradėti sultis. Po 20 minučių, nusausinti ir siųsti juos į kitų daržovių. Pavirkite 15-20 minučių. Tada užpilkite acto ir mišinio troškinkite 5 minutes. Buteliuose pasirengę formulavimas sterilizuotus stiklainius ir sukite alavo dangteliai.
originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galima rasti mūsųInterneto svetainė.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą "apie Fazenda". Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.
Skaityti daugiau:Prancūzų sultingas aštrus mažai runkeliai ikrai