Labos dienos, mieli svečiai ir kanalo „Kurk sau“ prenumeratoriai!
Mes persikėlėme į privatų namą prieš kiek daugiau nei 3 metus ir aš negalėjau susitvarkyti, kad pagaminčiau bent keliolika litrų naminio vyno, nors buvę svetainės savininkai kieme paliko daug vynuogių.
Visada maniau, kad vyno gaminimas yra labai sunkus procesas, bet močiutė man atmerkė akis, rodydama receptą tinginiams :-)))
Draugai, čia visiškai nereikia nei smulkinti vynuogių, nei stebėti fermentacijos, nei mūvėti guminius kamuoliukus ar pirštines, tačiau pakanka turėti tik stiklinę tarą, visas uogas ir cukrų.
Receptas pagrįstas natūralia fermentacija.
Močiutė gamina gėrimą 3 litrų skardinėse, todėl šį receptą pateikiu pagal tūrį - 3 litrai. Iš vieno tokio indelio gaunama šiek tiek daugiau nei 1,5 litro labai skanaus vyno.
Taigi, uogos atskiriamos nuo visų nuimto derliaus šepečių. Nerekomenduojama jų plauti, jei anksčiau jos nebuvo purškiamos. Jei tikrai nusiprausėte, leiskite jam išdžiūti ...
Tada dedame atskirtas uogas, kaip jos yra, į stiklainį. Iš anksto visiškai nereikia jų suglamžyti. Sulenkiame, kol nelieka vietos 1,5–2 stiklinėms cukraus, tai yra apie 5–7 cm. nuo kaklo.
Po to įpilkite cukraus - 1,5 - 2 puodelius ir uždarykite plastikiniu dangteliu. Viskas! Padedame ant lentynos vėsioje vietoje.
Kodėl 1,5 ar 2 šaukštai. Sachara?
Nėra jokių apribojimų ir viskas išmokta lyginant. Mūsų šeima mėgsta saldesnį vyną, o močiutė visada gamina 2 stiklines cukraus. Galite pagaminti kelias skardines po 1,5 puodelio ir kelias už 2 puodelius, tada kitais metais darysi taip, kaip tau patinka!
Fermentacijos procesas palaipsniui prasidės savaime ir, svarbiausia, nereikia pridėti nei alkoholio, nei vandens. Fermentacijos procesas tikrai nėra greitas ir tik po dviejų savaičių dangtį galima atlaisvinti, kad išsiskyrusios dujos galėtų laisvai išbėgti.
Vynui gaminti reikia 3-6 mėnesių, tiesiog naujaisiais metais galite jį atidaryti, o jei norite - dar anksčiau tai įmanoma, tik ne anksčiau kaip per 3 mėnesius.
Kuo mažiau kainuoja, tuo mažiau vyno bus. 3-ią mėnesį jis vis dar „vaidina“, 4–5 ir vėliau - jau galite mėgautis tikru naminiu vynu, po kurio daugiau nieko gerti nenorėsite!
Po šešių mėnesių gėrimas dekantuojamas per marlę, kad būtų atskirti likę minkštimai ir kaulai. Dabar jis išliks daugelį metų ir nepablogės.
Išbandykite ir tikrai nesigailėsite!
Tikiuosi, kad receptas jums patiko taip pat, kaip ir aš!
... nepamirškite pakelti nykščių ir užsiprenumeruoti kanalą!
Skani ir sveika piktžolė, kurią sodininkai išmeta veltui! (Dalinuosi receptais)
Ką daryti, kai kitų žmonių automobiliai užstoja įėjimą į kiemą ar garažą?
Šefas pasakojo, kaip supjaustyti arbūzo minkštimą ir nustebinti svečius!