Vėlyvą vasarą, sodai brandus daug baklažanų ir cukinijų. Derliaus nebus sugedęs, nes tai galima padaryti pasirengimą žiemą. Norėdami atlikti šį darbą reikės laiko ir pastangų minimumą.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą "apie Fazenda". Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.
Prekės atranka
Įvairių daržovių salotos yra laikomas klasika užkandis, kuris yra nuimamas žiemą. Jis turi vitaminų, kurie stiprina imuninę sistemą ir padeda kovoti su sezoninių ligų daug. Norėdami salotos paaiškėjo ne tik skanus, bet ir naudingas, būtina pasirinkti tinkamus ingredientus.
Iš reikalaujamų produktų sąrašas:
- 1 kg cukinijos;
- 1 kg morkos;
- 1 kg baklažanų;
- 2 kg pomidorų;
- 1 kg pipirų;
- 2 galvutės česnako;
- 1.5 straipsnis. saulėgrąžų aliejus;
- 80 ml acto;
- 300 g cukraus;
- ½ g. druska;
- šviežių žolelių krūva;
- prieskoniai.
Dėl salotos galite naudoti bet kurią iš skvošas tipus. Vienintelis reikalavimas šio ingrediento - švieži. Renkantis baklažanai turi būti atsargūs, nes ji yra tai daržovių gali sugadinti visą gabalas. Ekspertai rekomenduoja pirkti vidutinio dydžio vaisius. Jie turi keletą sėklų ir mažą koncentraciją solanino (toksiška medžiaga, esanti visose baklažanų rūšių).
Pomidorai ir paprikos naudojamos padaryti padažą. Todėl mes turime pasirinkti labiausiai sultingi vaisiai su ne per šiurkščiavilnių odą.
Receptų ruošinių
Savarankiškai priimti tai salotos gali ne tik patyrė šeimininkė, bet ir pradedantiesiems. Šis darbas atliekamas greitai ir nereikalauja daug patirties konservų daržovių.
Teisingas veiksmų seka:
- Atidžiai išplauti baklažanai buvo supjaustyti griežinėliais ne storesnis kaip 1 cm. Jie įdėti į gilų dubenį, pabarstykite gausiai druska ir palikite 1 valandą. Per šį laiką, patrinti nuvalytų morkas.
- Cukinijos žemės, taip pat baklažanų.
- Su paprika supjaustyti kotelius ir sėklos pašalintas. Likusi dalis supjaustoma dideliais gabalėliais.
- Prosolivshiesya baklažanų išspausti rankos ir plaunamas vandeniu.
- Patalpinkite plokštės keptuvę, kuri yra įkaitintu saulėgrąžų aliejaus. Ji plinta baklažanų ir pakepinti su 2 pusių iki auksinės rudos spalvos. Panašiai pranešė su cukinija. Po šių daržovių lengvai kepti tarkuotų morkų. Galutiniai produktai yra atidėti ir leidžiama atvėsti iki kambario temperatūros.
- Šiuo metu paruošti padažą. Nes žemės į maišytuvą pomidorai, paprika, česnakais ir žolelėmis, išvalytas nuo visų nevalgomų dalių. Svarbu pasiekti sklandų nuoseklumą, todėl jūs galite iš anksto žievelės pomidorų.
- Daržovių mišinys išpilamas į lėkštę. Ji pilamas druskos, cukraus ir prieskonių pasirinktą.
- Talpa įdėti lėtai ugnies. Kai tik padažas ateina į Varėna, supilkite actą į jį. Užpildykite virkite 30 minučių.
- Iš anksto nuplauti skardinės sukrauti keptas daržovių. Jie užpilkite karštu padažu.
- Bankai suristi ir palikti virtuvę, kol atvės. Po to, valyti stiklo buteliukus sandėliukas ar rūsys.
Salotos cukinijos ir baklažanai - skanus užkandis, kuris yra turtingas naudinga žmonėms. Esant šaltam orui, tai bus ne tik puikus papildymas pietums ar vakarienei, bet taip pat pridėti prie būtinų vitaminų organizmui.
originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galima rasti mūsųInterneto svetainė.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą "apie Fazenda". Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.
Skaityti daugiau:Žingsnis po žingsnio receptas švelniai lecho be acto ir aliejaus