Žinau, kad daugelis namų šeimininkių ruošdami kulinarinius šedevrus naudoja česnako miltelius. Aš pats porą kartų nusipirkau šį priedą parduotuvėje, nes labai norėjau jį išbandyti praktiškai.
Malonus smulkinto česnako aromatas ir skonis mane labai džiugino Labai norėjau tokius miltelius pasigaminti savo rankomis, be jokių gamybinių priedų. Taigi, aš siūlau jums gana įdomų česnako džiovinimo orkaitėje metodą, po kurio jis lengvai virsta tikrais česnako milteliais. Eik!
Norint pagaminti apie pusę stiklinės prieskonių, mums reikia trijų didelių česnako galvučių. Visų pirma, jie turi būti suskirstyti į dantis ir nulupti. Tada kiekvieną gvazdikėlį reikia supjaustyti plonomis plokštelėmis, nes šioje formoje bus lengviau ją išdžiovinti.
Dabar įdėkite česnako „žiedlapius“ ant kepimo popieriumi padengtos skardos ir įkaitinkite orkaitę iki 50 laipsnių.
Kai tik jis sušils iki norimos temperatūros, 10 minučių įdėkite kepimo skardą su česnaku, tada išjunkite „ugnį“, tačiau česnako neišimkite - leiskite jame gulėti dar 45 minutes.
Praėjus tam tikram laikui, orkaitę reikia vėl įjungti ir dar porą kartų pakartoti anksčiau aprašytą procedūrą. Sutelkite dėmesį į česnako būklę - kai tik jis pradeda lengvai byrėti rankose, reiškia, kad laikas ištraukti kepimo skardą.
Kai česnakas šiek tiek atvės, sumalkite jį kavamale ar kitu būdu. Jau vykstant virtuvė bus užpildyta nuostabiu česnakų aromatu, ir jūs suprasite, kad pastangos buvo gerai išleistos. Jei pageidaujate, gautus miltelius galima persijoti, bet aš paprastai to nedarau - jei bandau, tada prieskoniai ir taip, pasirodo, yra kuo mažesni ir tolygesni.
Gerai tokius miltelius laikyti paprastame stikliniame indelyje su dangteliu, kuriam turėtų būti skirta vieta kažkur tamsoje.
Štai toks paprastas būdas česnakinius dantis paversti milteliais - kaip matote, tame nėra nieko sudėtingo, todėl kiekviena namų šeimininkė gali atlikti šią procedūrą.