Anksčiau kotletus viriau tik iš faršo - man atrodė, kad šis patiekalas gali būti išskirtinai mėsa. Bet, kai šalia manęs atsirado didelė alkana šeima, turėjau sugalvoti įvairių įprastų receptų kulinarinių variantų, kad kažkaip paįvairinčiau kasdienį meniu.
Žuvies pyragai, kuriuos įpratau gaminti iš paprastų žuvies konservų aliejuje, man tapo tikru atradimu. (šis eksperimentas su jais buvo atliktas dėl to, kad namuose nebuvo maltos mėsos, ir, laimei, pasirodė sėkmingas). Šiame straipsnyje noriu pasidalinti su jumis tokių kotletų gaminimo receptu - patikėkite, jie pasirodo nepaprastai skanūs ir aromatingi!
Pirmiausia turite paruošti reikalingus ingredientus:
Žuvies konservai aliejuje - 1 skardinė,
Bulvės - 3 vnt.,
Morkos - 1 vnt.,
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.,
Manų kruopos (grūdai) - 2 šaukštai. l.,
Druska ir pipirai pagal skonį.
Mes naudosime virtas daržoves, todėl juos pirmiausia reikia išvirti. Tada morkas ir bulves įtrinkite rupia tarka, tada sumaišykite su kiaušiniais ir manų kruopomis. Gautą mišinį druskos ir pipirų pagal skonį.
Dabar atėjo laikas naudoti pagrindinį ingredientą - konservus. Iš stiklainio išimame žuvies gabalėlius, šakute išminkome į vienalytę masę ir siunčiame į anksčiau paruoštą daržovių mišinį. Kruopščiai viską išmaišykite ir gaukite nuostabią maltą mėsą, kurią lengva lipdyti ir visiškai nesubyrėti.
Iš jo pradedame formuoti kotletusant ugnies padėjus keptuvę su sviestu. Aliejui atšilus, lyginkite pyragėlius ir kepkite iš abiejų pusių, kol susidarys graži auksinė pluta. Turėkite omenyje, kad šie kotletai yra kepami kelis kartus greičiau nei įprasti mėsos kotletai, nes jie susideda iš paruoštų ingredientų - tiesiog palaikykite 2-3 minutes ant ugnies.
Paruoštą patiekalą galima apibarstyti žaliąja arbata ir patiekti su grietine, garstyčiomis, kečupu ir grietinės-česnako padažu - čia jau vadovaukitės savo skonio nuostatomis - kotletai puikiai derinami su visais išvardytais variantais priedai. Tikiuosi, kad receptas jums patiko ir tikrai jį atgaivinsite!