Orkaitėje keptos bulvės yra skanus, sotus ir sveikas patiekalas. Jį galima patiekti ant šventinio stalo ir pavalgyti šeimai ar svečiams darbo dienomis. Net pradedanti namų šeimininkė gali įvaldyti paprastą receptą.
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Reikalingi ingredientai
Beveik visi šio patiekalo produktai yra visada po ranka:
- Visų pirma jums reikės bulvių - 4 porcijoms pakanka 8-10 didelių gumbų. Jei reikia, šią sumą galima padidinti.
- Vienas pagrindinių patiekalo ingredientų yra sūris. Rekomenduojama rinktis produktą, kurio riebumas ne mažesnis kaip 50%, kad jis ne tik visiškai ištirptų orkaitėje, bet ir suformuotų traškią rudą plutą. Sūriui reikės apie 200 g.
- Kad keptos bulvės būtų sultingesnės ir aromatingesnės, jas ruošdami turite naudoti svogūnus - reikia paimti 2–3 galvas.
- Svarbus ingredientas yra majonezas. Jis turėtų būti tirštas ir riebus, geriau nevartoti mažai riebalų turinčio padažo. Kepimui reikia 4-5 valg. l. produktas.
- Česnakai bulvėms suteiks skonio ir kvapo. Jums reikia paimti 5-6 gvazdikėlių. Aštriems mėgėjams galite padidinti ingrediento dozę pagal skonį.
Į keptas bulves reikia dėti įvairių prieskonių. Galite juos paimti savo nuožiūra. Rekomenduojami prieskoniai: šviežiai malti juodieji pipirai, paprika, ciberžolė (jiems reikės 0,5 arbat. l.)
Kai kurie virėjai pataria į rauginimo padažą įdėti grūdų garstyčių - tai padarys gatavo patiekalo skonį sodresnį. Pakanka 1-2 šaukštai. l. pagardai.
Gaminimo technologija
Visų pirma turėtumėte paruošti bulves. Jis turi būti kruopščiai nuplautas, nuluptas ir supjaustytas ne storesnėmis kaip 1 cm griežinėliais. Storesni gabalėliai užtruks ilgai, o gali likti pusiau iškepti. Jei gumbai yra jauni, jų nereikia nulupti. Riekeles rekomenduojama įdėti į kiaurasamtį arba sietą ir nuplauti tekančiu vėsiu vandeniu. Taigi galite atsikratyti krakmolo pertekliaus, dėl to keptos bulvės bus naudingesnės ir mažiau maistingos.
Kitame etape turite nulupti ir supjaustyti svogūną žiedais arba pusiau žiedais, kurių storis ne didesnis kaip 0,5 cm. Jei daržovė yra karti arba jos skonis yra per aštrus, galite ją užpilti verdančiu vandeniu.
Paruoškite marinatą atskirame dubenyje. Norėdami tai padaryti, turite įdėti mėgstamus prieskonius, grūdų garstyčias (nebūtina) į majonezą ir kruopščiai sumaišyti. Taip pat į padažą reikia įdėti per presą išspaustą česnaką ir nedidelį kiekį druskos. Paruoštą marinatą supilkite į dubenį su bulvėmis ir gerai sumaišykite, kad kiekvienas gabalas būtų prisotintas skystos kompozicijos.
Įkaitinkite orkaitę iki + 200 ° С. Kepimo skardą patepkite riebalais (saulėgrąžomis arba sviestu, taukais, margarinu). Pusę bulvių padėkite ant paviršiaus ir išlyginkite. Ant viršaus tolygiai paskleiskite visą svogūną. Ant jo uždėkite likusias bulvių skilteles. Riebalų sūrį sumalkite ant stambios trintuvės ir viršutinį indo sluoksnį pabarstykite daugybe drožlių.
Kepimo skardą reikia padengti maisto folija ir nusiųsti į orkaitę kepti. Apytikslis kepimo laikas yra 1 valanda. Kai patiekalas bus beveik paruoštas, turite iš jo pašalinti foliją ir laikyti orkaitėje, kol pagels.
Ar mėgstate kepti bulves orkaitėje?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie ukrainiečių barščių paruošimą skaitykite šiame straipsnyje:Teisingas ukrainietiškų barščių receptas