Pastaraisiais metais auganti kombucha vėl populiarėja sveikiems žmonėms. Kultūrą gauti nesunku, jei žinai jos ypatumus.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Kaip auginti derlių
Kombuchą paruošti yra daugybė būdų. Tarp jų išsiskiria tradicinis, susijęs su arbatos, obuolių sidro acto ir cukraus naudojimu.
Pirmiausia, arbata verdama naudojant 1 valgomą šaukštą vandens 0,5 litro vandens. l. arbatos lapelių, leiskite jam užvirti. Tada į skystį įpilama 100 g granuliuoto cukraus ir 1 arbatinis šaukštelis. l. obuolių sidro acto ir supilkite jį į didelę talpyklą, pavyzdžiui, trijų litrų skardinę. Indelio kaklas yra uždarytas marle ar kita plona medžiaga. Infuzija paliekama patalpoje, kurios temperatūra yra + 23... + 25 ° C. Grybas nemėgsta tiesioginės saulės, todėl skinamas daliniame pavėsyje.
Svarbu stiklainio neliesti, nejudinti. Po 20–23 dienų ant skysčio paviršiaus galima pamatyti plėvelę. Stiprus acto kvapas parodys, kad kombucha yra prinokęs. Kai plėvelės storis yra 1-2 mm, skystį galima pakeisti saldžia arbata. Sutankinimas įvyks tik po 40-60 dienų.
Daugelis sveiko gėrimo žinovų auginimui naudoja erškėtuoges. Uogoje yra didelis kiekis naudingų medžiagų, dėl kurių per trumpą laiką bus galima sustiprinti kūną, užkirsti kelią sezoninėms ligoms.
Norėdami gauti kombucha, turite paimti erškėtuogių antpilą (už 0,5 litro paimkite 4 šaukštus. l. uogos). Per 5 dienas gėrimas įpilamas į termosą. Tada jis supilamas į 3 litrų stiklainį, įpilama stiprios juodosios arbatos (2 puodeliams vandens - 2 šaukštai. l. arbatos lapelių), į skystį taip pat dedama 5 valg. l. Sachara. Grybų brandinimo laikas bus toks pat, kaip naudojant arbatos ir obuolių sidro actą.
Kaip tinkamai prižiūrėti
Pasėlių auginimo procese labai svarbu rūpintis. Jei neskirsite pakankamai dėmesio gėrimui, jis greitai virs actu ir grybas mirs.
Kultūros sveikatą liudija jos buvimas vandens paviršiuje. Susirgus ligomis, grybas nugrimzta į skardinės dugną, net įdėjus arbatos lapų, jis nepakyla. Taip yra todėl, kad pasitraukimo procese buvo padaryta klaidų.
Indelyje turi būti ne mažiau kaip 3 litrai vandens. Talpyklę laikykite šviesoje mažiausiai 8 valandas. Atsižvelgiant į tai, kad gėrimas yra nuolat naudojamas, į indą galite įdėti miegantį užpilą. Pirma, jis užpilamas karštu vandeniu, po kurio jam leidžiama atvėsti, įpilama šiek tiek cukraus ir supilama į stiklainį. Svarbu, kad cukraus grūdai nepatektų į patį grybą, todėl reikia leisti jiems visiškai ištirpti. Arbatos lapus geriau perkošti, kad vėliau jie netrukdytų naudoti gėrimą.
Kultūrą reikia skalbti 1-2 kartus per mėnesį. Norėdami tai padaryti, išimkite grybą iš stiklainio, padėkite jį ant paviršiaus, kad jis nesulenktų. Infuziją reikia filtruoti ir supilti į švarų indą. Grybas ant plokštelės plaunamas po šiltu vandeniu. Jį galima sunaikinti naudojant karštą skystį. Kultūra 2-3 minutes laikoma ore, po to vėl dedama į skystį.
Jei grybas tapo rudas, pradėjo pleiskanoti, tai rodo ligą. Geriau iškart pradėti naują, nes tokio gėrimo vartojimas gali sukelti pavojingas pasekmes sveikatai.
Ar bandėte auginti „Kombucha“?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie barščių kepimą skaitykite šiame straipsnyje:Teisingas ukrainietiškų barščių receptas