Serbijoje virimo metu žolelės ir prieskoniai naudojami nedaug. Išimtis yra juodieji pipirai ir paprika. Jų galima rasti bet kuriame karštame ar šaltame inde. Norėdami pajusti serbų virtuvės skonį ir aromatą, turėtumėte pasigaminti salotų su mėsa ir burokėliais.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Ingridientai
Ryškūs ir sotūs užkandžiai idealiai tinka šventiniam stalui. Dėl jautienos ir daržovių, Serbijos salotos greitai patenkina alkį ir prisotina kūną vitaminais. Paprika suteikia skanėstui malonų aštrų aromatą ir lengvą aštrumą.
Reikalingi komponentai:
- 200 g virtų burokėlių;
- 300 g jautienos;
- 2 mažos svogūnų galvutės;
- 3 skiltelės česnako;
- 4 vištienos kiaušiniai;
- 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- 150 g majonezo padažo be priedų;
- šiek tiek žalumynų (krapų, petražolių ar špinatų);
- aitri malti pipirai ir druska;
Gaminimas trunka apie 40 minučių. Iš nurodytų ingredientų gausite patiekalą, skirtą 4 suaugusiesiems.
Žingsnis po žingsnio
Norint sutaupyti laiko, reikia iš anksto paruošti kelis produktus: jautienos filė gabalėlį be riebalų ir gyslų, kietai virtus kiaušinius, burokėlius jų odelėse. „Serbiškų“ salotų gaminimo receptas:
- Nulupkite svogūną, supjaustykite mažais gabalėliais, kepkite saulėgrąžų (sviesto) aliejuje, kol pasidarys skaidrus.
- Virtą jautieną susmulkinkite mažais kubeliais, suberkite į keptuvę, pagardinkite druska ir pipirais, gerai išmaišykite. Po 10 minučių išimkite iš viryklės ir atvėsinkite.
- Švelniai nulupkite gatavus šaltibarščius. Susmulkinkite daržovę rupia tarka.
- Česnaką sumalkite presu. Sumaišykite su burokėlių mase.
- Smulkiai supjaustykite nuluptus virtus kiaušinius.
Formuojantys užkandžius
Pirmasis žingsnis - paruošti patiekalus. Serbų patiekalas susideda iš kelių sluoksnių, todėl jo negalima perkelti į kitą indą. Tai gerai atrodo plokščioje paprastoje lėkštėje arba skaidraus stiklo salotų dubenyje.
Kaip teisingai išdėstyti sluoksnius:
- Burokėlių drožlės, pagardintos česnaku ir majonezu.
- Jautiena su svogūnais, padengta majonezo tinkleliu.
- Kiaušinių masė su įdėtu padažu.
- Šviežių žolelių šakelės.
Baigusi darbą, plokštelę reikia įdėti į šaldytuvą pusvalandžiui. Kad salotos nesubyrėtų, rekomenduojama naudoti kulinarinį žiedą. Parduodant galite rasti ne tik apvalius gaminius, bet ir formas trikampio, kvadrato, širdies, gėlės pavidalu. Tokia įranga leidžia paruošti įvairius užkandžius išvaizda ir sukurti šventinę atmosferą.
Balkanų pusiasalio šalyse įprasta patiekti gražias salotas kartu su pagrindiniu patiekalu. Tinkamai paruoštas serbų užkandis bus vertas papuošimas šventei bet kurioje šalyje, kuri mėgsta maistingą ir aštrų maistą.
Ar bandėte virti serbiškas salotas?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie kitų salotų paruošimą skaitykite šiame straipsnyje:„Gulbių purumo“ salotos yra labai subtilios ir skanios salotos