Beržynuose visada pastebima grybų gausa. Šie medžiai puikiai tinka simbiozei su jais. Ant beržo augantys grybai gali būti ne tik valgomi, o ant kamienų dažnai būna rupūžių.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Gydanti chaga
Chaga yra beržo medžių parazituojanti grybelio rūšis. Grybų svoris siekia iki 3 kg. Pats mažai pastebimas. Jis turi pilką, beformį kūną, kurio viduje yra ruda mėsa. Ją platina sporos, kurios, krisdamos į žievės plyšius, formuoja ataugas.
Chaga naudojama kaip vaistinė žaliava. Grybai skinami ant sveikų beržų. Chaga, auganti ant sausų ar sergančių stiebų, laikoma netinkama tolesniam vartojimui. Surinkti grybai iškart nuplaunami, supjaustomi gabalėliais ir džiovinami. Tada jie dedami į stiklinę talpyklą saugojimui.
Polimerai, augantys ant beržo, maistui nenaudojami, tačiau jie gydo piktybinius darinius, virškinamojo trakto ligas, odos opas ir stiprina organizmo apsaugą. Dažniausiai nuovirai ir užpilai ruošiami iš čagų. Preparatus reikia vartoti žmonėms, gydomiems penicilino grupės antibiotikais, nėščioms moterims ir vaikams, kurie nėra sulaukę 13 metų.
Valgomieji grybai
Be vaistinio grybo, ant beržo kamieno auga nemažai valgomųjų. Dažniausiai yra austrių grybai ir grybai. Jei tarp pirmųjų nėra nuodingų grybų, tada į antrųjų aprašymą reikia atsižvelgti rimtai ir atidžiai išnagrinėti. Ant beržo augančius medaus grybus galima lengvai supainioti su nuodingais grybais.
Austrių grybai gavo savo vardą nuo vaisių kūnų pakabinimo nuo medžių kamienų. Ant beržo sutinkamos kelios šių grybų veislės: paprastoji, apelsininė, plaučių ir raudonoji. Jie plačiai naudojami kulinarijoje ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Jie gamina puikius marinuotus užkandžius.
Paprastieji austrių grybai, augantys ant beržų, gali siekti 25–30 cm. Jie yra pilkšvos spalvos. Dangtelis turi apvalkalo formą. Minkštimas visada yra lengvas ir minkštas.
Geltonųjų grybų grybai yra beveik tokie patys kaip paprastų, tačiau jie visada yra mažesni, o jo dangtelis laikui bėgant įgauna gilaus piltuvėlio formą.
Plaučių veislė turi grakščią ploną šviesiai pieniško atspalvio dangtelį. Įtrūkę kraštai. Koja trumpa, beveik nematoma.
Apelsinų austrių grybai savo vardą gauna iš skrybėlės spalvų paletės. Jis yra suapvalintas, padengtas šviesa žemyn. Skiriasi specifinis kvapas, sukeliantis puvimą. Nurodo sąlygiškai valgomus egzempliorius.
Beržų grybų yra vasarą, rudenį ir žiemą. Jų veislės priklauso nuo pasirodymo ir surinkimo sezono. Vasariniai išsiskiria plonu gelsvu dangteliu, kurio kraštai apvynioti koją. Vėliau ji atsitiesia. Dangtelio skersmuo neviršija 6-7 cm. Vandens žiedai gali pasirodyti vasaros veislėse. Jie dingsta augdami.
Rudens medaus agarijose kepurė yra plokštesnė, kraštuose yra mažos bangos. Jos atspalvis tamsesnis - rudai rudas. Tuo pačiu metu minkštimas yra baltas, sultingas ir tankus. Mažos svarstyklės yra kojos pagrinde.
Žieminiai grybai ant beržo auga prasidėjus šaltiems orams ir gali pasirodyti iki pavasario. Sunku juos supainioti su kitais. Jie turi išgaubtą raudoną dangtelį su blizgučiais. Minkštimas yra baltas, kietas.
Ar žinote, kokie grybai auga ant beržo?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Skaitykite apie kombucha auginimą šiame straipsnyje:Kaip auginti kombuchą nuo nulio