Laba diena, mano skaitytojau. Visiems gerai žinomas kompotas, kuris verdamas iš džiovintų slyvų. Jis įtrauktas į meniu kaip skanus gėrimas. Žiemai galite paruošti kvapnų kompotą iš šviežių vaisių, naudodami prieinamą ir paprastą receptą.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Kvapnus kompotas žiemai iš slyvų
Gaivus, nuostabios sodrios spalvos kompotas greitai paruošiamas, tačiau rezultatas gaunamas nuostabaus skonio. Perkant svarbu pasirinkti tinkamą žaliavą. Vaisiai turi būti prinokę ir tvirti, o oda turi būti tolygiai nuspalvinta slyvoms būdingu tamsiai mėlynu atspalviu. Ant paviršiaus neturi būti įlenkimų, pažeidimų, puvimo ar pelėsio žymių.
Ingridientai:
- šviežios slyvos - 0,8 kg;
- vidutinės frakcijos granuliuotas cukrus - 2 puodeliai;
- filtruotas vanduo - 2 litrai.
Pirmiausia turite paruošti stiklinius indelius, kurie plaunami soda, kruopščiai nuplaunami ir 3-4 minutes sterilizuojami garais. Galite švelniai jas nuplikyti verdančiu vandeniu. Tada konteineriai apverčiami ant storos lininės servetėlės arba lininio rankšluosčio. Išdžiovinkite jų paviršius.
Taip pat sterilizuoti stikliniai indai po skalbimo orkaitėje drėgni. Bankai ant grotelių dedami aukštyn kojomis, kad jie neliestų sienų ir vienas kito. Tik po to šildymas įjungiamas nustatant temperatūros indikatorių iki 180 laipsnių. Po 35–40 minučių orkaitė išjungiama, o stiklainiai paliekami joje, kol ji atvės. Sterilizavimui galite naudoti mikrobangų krosnelę.
Paruošimas:
- Slyvas kelis kartus nuplaukite šiek tiek pašildytame vandenyje. Perkelkite juos į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius.
- Vanduo pilamas į emaliuotą puodą.
- Vidutinėje temperatūroje užvirkite ir nuolat maišydami supilkite cukrų.
- Ištirpinus visus cukraus grūdelius, kaitinimas sumažėja, o džiovintos slyvos perkeliamos į sirupą.
- Jie toliau kepa vaisius 20 minučių.
Tolygiai paskirstykite džiovintas slyvas ant stiklainių. Užpilkite verdančiu sirupu. Nedelsdami susukite su užplikytu verdančiu vandeniu ir džiovintais dangteliais. Indus apverskite ant rankšluosčio, apvyniokite juos hermetiškai šilta antklode. Palikite kelioms dienoms atvėsti. Kompotas gerai laikomas rūsyje.
Kompotas be konservavimo
Galite pasigaminti slyvų kompotą, kuris neprailgs, tačiau leis mėgautis maloniu gėrimu visą savaitę.
Ingridientai:
- džiovintos slyvos - 1 kg;
- filtruotas vanduo - 2 l;
- vidutinio dydžio granuliuotas cukrus - 2 puodeliai.
Paruošimas:
- Kompotams skirtos slyvos turi būti keletą kartų kruopščiai nuplaunamos šaltu tekančiu vandeniu.
- Išmatuotas granuliuotas cukrus supilamas į emalio keptuvę.
- Užpilkite virintu vandeniu.
- Maišykite, kol cukrus ištirps.
- Tada pridedama džiovintų slyvų.
- Verdame vidutinėje temperatūroje.
- Aktyviai išvirus kompotui, temperatūra sumažinama iki minimalios vertės.
- Troškinkite kompotą 20 minučių. Šiuo laikotarpiu slyvos turėtų tapti minkštos.
Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir palikite ją ant stalo atvėsti. Kompotas supilamas į stiklinius indus ir dedamas į šaldytuvą.
Naudojant bet kokį paruošimo būdą, džiovintų slyvų kompotas džiugins maloniu skoniu ir sodriu tamsiai mėlynu atspalviu.
Ar ruošiate slyvų kompotą žiemai?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie marinuotas slyvas skaitykite šiame straipsnyje:Marinuotos slyvos: nuostabiai skanaus patiekalo paruošimas žiemai