Laba diena, mano skaitytojau. Mūsų šalyje tikriausiai nėra nė vienos namų šeimininkės, kuri bent kartą gyvenime nebūtų konservavusi agurkų. Jei tokių yra, tai bet kokiu atveju jų yra labai nedaug. Taip yra dėl to, kad marinuoti agurkai yra ne tik neatsiejama šventinio stalo dalis, bet ir mėgstamas patiekalas iš kasdienio meniu. Mūsų artimieji tokius naminius preparatus visada valgo su neslepiamu malonumu.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Marinuoti agurkai nuolat naudojami tose pačiose salotose. Pavyzdžiui, be jų tiesiog neįmanoma įsivaizduoti populiariausių salotų „Olivier“. Taigi pasirodo, kad tokią daržovę reikia pradėti rinkti iškart vasarą, kad jūsų šeimai jos užtektų bent jau iki pirmųjų pavasario dienų. Šiandien aš jums pasakysiu šiek tiek neįprastą agurkų derliaus nuėmimo žiemai receptą. Todėl gausite patiekalą, kuris turėtų šiek tiek priminti parduotuvėje nusipirktus agurkus.
Toks receptas vadinamas - „Agurkai bulgarų kalba“.
Tai labai skanūs ir traškūs agurkai, į kuriuos įdėta svogūnų ir morkų. Kartu šis sodo dovanų rinkinys suteikia nuostabų skonių asortimentą, virstantį visų vitaminų patiekalu.
Agurkai su morkomis ir svogūnais bulgarų kalba
Reikalingi produktai (1-1,5 litro skardinėje): - agurkai, - česnako skiltelės - 2-3 vnt., - svogūnas - galva, - morkos (vidutinio dydžio) - 1 vnt., - krapai - vienas skėtis, - juodieji pipirai - 3-5 žirniai.
Sūrymas (1 litras vandens): - valgomoji druska - 1,5 valg. l., - granuliuotas cukrus - 3,5 šaukštai. l., - actas (9%) - 90 ml.
Gaminimo būdas
- Kempine kruopščiai nuplauname agurkus. Mirkome juos švariame vandenyje ir palaikome jame 6–8 valandas. Tada išimame ir nupjauname visus patarimus iš abiejų pusių.
- Nulupkite svogūnus ir nuplaukite morkas. Pirmasis supjaustomas dideliais žiedais, o morkas išilgai (išilgai) į 4-6 dalis.
- Mes sterilizuojame savo stiklainius, viriname dangčius. Tada ant stiklinio indo dugno uždėkite krapų skėtį, žirnius, česnako skilteles. Taip pat ten siunčiame svogūnų žiedus.
- Išilgai kraštų supjaustytus agurkus suberkite į stiklainius, pakaitomis (jei įmanoma) su morkų šiaudeliais.
- Supilkite vandenį į puodą, užvirkite ir supilkite verdančią vandenį į agurkus. Leiskite pastovėti apie 20 minučių.
- Tada išpilame vandenį ir paimame iš jo litrą mūsų sūrymui.
- Mes įmetame cukrų ir druską į šį litrą. Maišykite juos ir padėkite puodą ant kaitlentės. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir supilkite actą į sūrymą.
- Tada supilame gautą sūrymą į stiklainius ir leidžiame jam užvirti 20 minučių, uždarydami stiklainius dangteliais.
- Tada vėl nusausiname sūrymą, užviriname ir vėl supilame į stiklainius. Tada suvyniojame skardines su dangčiais ir patikriname, padėdami jas ant šono, ar jos neteka.
- Galiausiai apverskite skardines ir padėkite jas ant dangtelių. Apvyniokite antklode ar antklode ir leiskite jam visiškai atvėsti. Padaryta!
Marinuoti agurkai, malonūs akiai, vėl ir vėl primins nuostabią vasarą ir leis pasimėgauti ilgais žiemos vakarais. Beje, jie puikiai laikomi namuose. Ne visi turi vėsų rūsį.
Skanaus!
Ar ruošiate marinuotus agurkus bulgariško stiliaus?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie marinuotus baklažanus taip pat galite perskaityti šiame straipsnyje:Marinuoti baklažanai - laižykite pirštus