Laba diena, mano skaitytojau. Agurkų konservavimo receptų yra labai daug. Tai suprantama. Kas gali būti skaniau už tokią marinuotą daržovę? Galų gale, jis turi ne tik puikų skonį, bet ir yra nepakeičiamas beveik bet kurio šventinio stalo palydovas. Todėl kiekviena gera šeimininkė turi savo firminį agurkų derliaus nuėmimo būdą žiemai. Pavyzdžiui, daugelis žmonių mėgsta šias daržoves gaminti kartu su pomidorų pasta. Tai taip pat pasirodo labai skanu.
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Šiandien bandysime paruošti tokį patiekalą, šiek tiek eksperimentuodami su prieskoniais, į jį įmaišydami mėtų. Na, visa kita čia, žinoma, yra tikro virėjo klasika. Kvapiam skoniui skirti česnakai ir krapai, o šio nuostabaus patiekalo aštrumui pajusti pipirai. Taigi pradėkime.
Agurkai su mėtomis
Reikalingi produktai: - agurkai - 2 kg, - česnako skiltelės - 3 vnt., - krapai - kelios šakos, - mėtos - trys šakos, - pipirai - trys žirniai.
Marinatui: - vanduo - vienas litras, - actas - 150 g, - druska - 100 g, - cukrus - 50 g.
Gaminimo būdas
- Iš pradžių paruoštus stiklainius sterilizuojame užpildami verdančiu vandeniu arba kaitiname karštoje orkaitėje. Tada verdame dangčius. Tada ant stiklinių indų dugno atsargiai įdėkite mėtų šakeles ir nuluptas česnako skilteles.
- Dabar nukirpome gerai nuplautų agurkų galiukus. Dedame daržoves į bankus gana tankiomis eilėmis. Iš viršaus ant jų dedame krapų šakas. Didelius agurkus reikia supjaustyti, o mažus galima dėti sveikus.
- Atsargiai, kad stiklainis nesutrūkinėtų, užpilkite agurkus ir krapus verdančiu vandeniu ir uždarykite indą dangčiu. Leiskite jam stovėti tiksliai dešimt minučių. Tada nupilame vandenį ir pakartojame procedūrą. Tik antrą kartą agurkus 15 minučių palaikome verdančiame vandenyje.
- Dabar ruošiame savo marinato įdarą. Supilkite vandenį į puodą, įdėkite cukraus, pipirų ir druskos ir virkite. Pačioje pabaigoje į marinatą supilkite actą.
- Supilkite šiek tiek vandens iš agurkų ir užpilkite karštu sūrymu į tą patį stiklainį (iki viršaus). Tada tuoj pat susukame dangtį, apversime stiklainį ir paliekame, kol jis visiškai atvės. Padaryta!
Naudingi patarimai
- Kad agurkai būtų traškūs, svarbu teisingai paruošti marinatą, parinkti geras ir reikalingas daržoves. Geriau pasiimti šviežių ir jaunų vaisių. Viduje jie vis dar nėra tuštumų, todėl pasirodys labai traškūs. Taip pat pasiimkite tvirtus, nesikartojančius agurkus be didelių, kietų nelygumų.
- Prieš konservuodami agurkus kelioms valandoms suberkite į vandenį. Čia didelę reikšmę turi vandens kokybė. Jei nėra šulinio, tada naudokite butelį.
- Geriausiai tinka akmens druska. Naudojant smulkią druską agurkai gali suminkštėti.
Pridedame, kad raugintus agurkus su mėtomis galima pradėti ragauti po mėnesio laikymo.
Skanaus!
Ar gaminate konservuotus agurkus su mėtomis?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie marinuotus baklažanus taip pat galite perskaityti šiame straipsnyje:Marinuoti baklažanai - laižykite pirštus