Laba diena, mano skaitytojau. Yra daug būdų, kaip išsaugoti agurkus. Šios nuostabios daržovės yra nuolatiniai beveik bet kurio rūsio gyventojai. Be klasikinių jų sūdymo būdų, yra daug tokių, kurie yra rečiau paplitę, tačiau išeidami taip pat duoda puikių rezultatų. Ir šiandien aš noriu jums pasiūlyti marinuotų agurkų receptą labai neįprastu būdu. Arba tiksliau, paruošti „savyje“.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Šiuo konservu traškūs šios daržovės vaisiai dedami kartu su agurkų „malta mėsa“. Šis krapų ir česnako skonio užkandis mums primena raugintų agurkų skonį. Vienintelis nedidelis skirtumas, kad jis yra aromatingesnis ir sultingesnis. Šiame recepte patogu ir tai, kad čia galima saugiai naudoti net ir pernokusius vaisius, kurie nėra tinkami įprastam marinavimui. Tokias daržoves praleidę per trintuvą, gauname puikią sūrią košę, kurią galima naudoti kaip užkandį ir įdėti į įvairias salotas.
Agurkų rauginimo receptas savo „farše“
Reikalingi produktai: - agurkai, - vienam litrui tarkuotų agurkų - vienas šaukštas druskos, - česnakas - penkios skiltelės, - krapai - įdėti pagal skonį.
Gaminimo būdas
- Pirmiausia rūšiuojame turimas daržoves. Atskirai atidedame tuos, kuriuos dedame į stiklainius, ir tuos, kurie bus skirti „faršui“. Pirmieji apima stiprius, jaunus ir tokio pat (pageidaujamo, bet nebūtino) vaisiaus dydį. Pernokęs ir nestandartinis - tai antroji grupė. Tada mes juos praleisime per trintuvą.
- Mes sterilizuojame stiklainius ir ant jų dugno dedame nuplautus krapus. Iš jo galite pasiimti ir skėčius, ir žalumynus. Mes išvalome česnaką ir pusę jo gvazdikėlių uždedame ant stiklinio indo dugno.
- Agurkus, atidėtus „faršui“, sutarkuojame stambia tarka. Mes užpildome juos druska nurodytomis proporcijomis. Mes sumaišome gautą masę.
- Gerus vaisius dedame į stiklainį ant jau esančių prieskonių. Ant jų užpilkite trečdalį maltos „maltos mėsos“.
- Mes taranuojame taip, kad druskos masė nukristų iki pat dugno, įskaitant. Tada dedame antrą gerų agurkų sluoksnį. Taip pat užpildykite ją „malta mėsa“. Ir vėl taranuojame. Užpilkite likusį tarkuotų vaisių mišinį iki stiklainio kraštų.
- Susukame dangčius ir išnešame stiklainius į šaldytuvą (rūsį, sandėliuką).
Naudingi patarimai
- Kad daržovės būtų geriau traškios, be krapų, galite pridėti dar vieną.
- Į preparatą galite pridėti krienų, vyšnių, serbentų lapų (atskirai arba visus kartu). Taip pat galite įdėti vynuogių uogų (penki vienetai litre).
- Šį užkandį galite suvalgyti per kelias dienas po jo pagaminimo. Tačiau kuo ilgiau jis stovės, tuo aromatingesnis ir skanesnis jis taps.
Skanaus!
Ar gaminate marinuotus agurkus?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie marinuotus baklažanus taip pat skaitykite šiame straipsnyje:Marinuoti baklažanai - laižykite pirštus