Laba diena, mano skaitytojau. Kartais nutinka taip, kad išgirstate, pavyzdžiui, naują receptą, grįžtate namo, gaminate jį kaip tikėtasi, tačiau patiekalo skonis išeina visiškai kitoks, nei norėtumėte gauti. Tačiau šiandien aš jums pasakysiu šį užkandžių paruošimo būdą, kuriuo vėliau galėsite drąsiai pasidalinti su draugais ar pažįstamais. Juk ji visada pasirodo tiesiog puošni.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Receptas vadinamas „Provanso“. Tai klasikinė marinuotų kopūstų versija, kurioje per 4-5 valandas gausite nuostabų užkandį naminei vakarienei. Kvapnus, aštrus ir traškus patiekalas suteiks tikrą malonumą visai jūsų šeimai bet kuriuo metų laiku.
Šį užkandį, be pagrindinio ingrediento, taip pat sudaro morkos ir paprikos. Dėl pikantiškumo į jį taip pat dedama česnako, o į marinatą galima įdėti visus jūsų namuose labiausiai mėgstamus prieskonius. Pavyzdžiui, pridedu Provanso žolelių ir kalendrų. Pasirodo labai skanu.
Kopūstai „Provanso“ su morkomis ir paprikomis
Reikalingi produktai: - kopūstai - 1 kg, - bulgarų pipirai (salotos) - 2 vnt., - morkos - viena, - česnako skiltelės - dvi, - vanduo - 125 ml, - acto esencija - 5 ml, - cukrus - dvi lentelės. šaukštai - druska - vienas stalas. šaukštas - augalinis aliejus - 75 ml.
Gaminimo būdas
- Kopūstus nuplauname, iš jų pašaliname viršutinius ir blogus lapus. Kopūsto galvą perpjauname per pusę ir susmulkiname mažais ir gražiais šiaudeliais.
- Mes išvalome morkas ir patrinkite jas smulkia tarka. Tada nulupame česnako skilteles ir perleidžiame jas per presą. Taip pat galite supjaustyti česnaką gražiais griežinėliais.
- Mano paprika. Mes perpjauname per pusę, pašaliname stiebą ir sėklas. Tada supjaustykite pipirus plonomis juostelėmis.
- Toliau reikia paruošti marinatą. Į atskirą puodą supilkite šaltą (bet jau virtą) vandenį, į jį supilkite druską ir cukrų, tada užpilkite esenciją ir augalinį aliejų. Ir viską kruopščiai išmaišykite.
- Dabar daržoves dedame į kitą keptuvę (ar kokį kitą puodą), užpilame marinatu ir vėl viską gerai išmaišome.
- Tada ant kopūstų uždėkite plokščią lėkštę ir įdėkite vandens indelį (tai yra tam tikras krūvis). Dedame visą gautą struktūrą 4 ar 5 valandoms į šaldytuvą (arba į kitą vėsią vietą).
- Tada galite išimti užkandį, nuimti nuo jo apkrovą ir paragauti patiekalo.
Naudingi patarimai
- Kietas ir traškus baltas kopūstas iš kai kurių vėlyvųjų veislių tinka šiam receptui.
- Prieš susmulkinant morkas reikia kelias valandas pamirkyti šaltame vandenyje. Tai pridės sultingumo.
- Paprikas geriausia naudoti skirtingų spalvų. Tada jūsų užkandis atrodys dar ryškesnis ir tikrai šventiškas.
Gero apetito!
Ar žiemai verdate marinuotus kopūstus?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie tai, kaip marinuoti žiedinius kopūstus, skaitykite šiame straipsnyje:Kaip skanu ir originalu marinuoti paprastus žiedinius kopūstus, kurie dažniausiai nėra labai mėgstami