Laba diena, mano skaitytojau. Šis visais atžvilgiais pikantiškas marinuotas užkandis ruošiamas iš dviejų pipirų - aitriųjų paprikų ir saldžiųjų (taip pat capsicum) bulgarų - mišinio. Toks produktas, žinoma, patiks visiems ryškių gastronominių pojūčių mėgėjams. Labai dažnai jis ruošiamas, pavyzdžiui, įvairioms puotoms, kuriose vyrauja vyrų visuomenė.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Receptą paruošti yra gana paprasta, todėl jis tikrai patiks tiems, kurie nemėgsta ilgai vargti dėl bet kokio konservavimo.
Marinuoti pipirai (karšti ir saldūs)
Reikalingi produktai (skaičiuojant už pusės litro skardinę): - bulgariški pipirai - dvi ar trys saldžios ankštys, - paprika - 5 arba 6 karštos ankštys, - česnako skiltelės - nuo 2 iki 5 vnt., - cukrus - 5 šaukštai. šaukštai - druska - vienas stalas. šaukštas, - prieskonių rinkinys pagal asmeninį skonį (lavruška, juodieji pipirų žirneliai, gvazdikėliai ir kt.), - acto esencija - vienas arbatinis šaukštelis, - augalinis aliejus (bekvapis) - 2 šaukštai. šaukštai, - vanduo - 0,2-0,3 litro.
Gaminimo būdas
- Pirmiausia paruoškime stiklinį indą. Nuplaukite ir sterilizuokite visus stiklainius ir užvirkite dangčius. Tada uždedame kiekvieno nulupto česnako ir prieskonių skiltelės, kurias čia naudojate pagal savo skonį, dugną. Pavyzdžiui, įdedu tik lavruškos ir gvazdikėlių.
- Tada nuplauname saldžiąją papriką, nupjauname keratinizuotą kotelį ir išvalome visas sėklas iš vidaus. Tada supjaustome pipirus ilgomis plonomis juostelėmis ir dedame (jei įmanoma, vertikalioje padėtyje) į stiklainius.
- Dabar mes nuplauname aitriąsias paprikas ir padedame jas tarp saldaus bulgarų juostelių. Panašiai reikia užpildyti visą stiklainį.
- Tada paimkite puodą ir užvirinkite jame vandenį. Tada supilkite verdantį vandenį į pipirų indelius ir palikite 10-15 minučių garuoti.
- Tada pilame vandenį į puodą ir vėl dedame puodą ant ugnies. Į skystį įpilkite druskos, cukraus ir augalinio aliejaus ir užvirkite tokį marinatą. Tada į jį įpilame acto esencijos.
- Dabar atsargiai supilkite pipirus į stiklainius su karštu marinatu. Tada tuoj pat pagaliau susukame juos su dangteliais ir suvyniojame į antklodę, antklodę ar skarą.
- Leiskite ruošiniui atvėsti namų temperatūroje ir nuneškite jį į nuolatinio laikymo vietą vėsioje patalpoje.
Užkandį galite išbandyti iš karto arba padaryti šiek tiek vėliau. Pavyzdžiui, jei atidarysite jį gruodžio mėnesį, puošnusis paprika kartu su kitomis aitriosiomis paprikomis tikrai papildys jūsų teigiamus jausmus viduryje šaltos žiemos.
Gero apetito!
Ar žiemai ruošiate marinuotas paprikas?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie marinuotus baklažanus taip pat skaitykite šiame straipsnyje:Marinuoti baklažanai - laižykite pirštus