Laba diena, mano skaitytojau. Marinuoti pomidorus žiemai man yra labai malonus procesas. Taip yra dėl to, kad ruošiniai pagal tokius receptus visada yra labai skanūs ir sukelia man daug teigiamų emocijų. Ir šiandien pasidalysiu su jumis vienu įdomiu pomidorų konservavimo dideliais griežinėliais būdu.
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Iš karto pabrėžiu, kad prieskonių ir prieskonių kiekis šiame užkandyje, nors ir nurodytas tiksliai dydžių, tačiau galite pasirinkti priimtiniausią santykį pagal savo skonį pageidavimus. Pavyzdžiui, jei norite, kad šie pomidorai būtų aromatingesni ir pikantiškesni, įmeskite daugiau prieskonių, o jei mėgstate aštrius patiekalus, įdėkite ten papildomai česnako. Mano receptas taip pat yra skirtas trijų litrų stiklainiui, nors tokius pomidorus galite virti mažesnėse talpyklėse (po 1/2 litro arba po 1 litrą). Tada turėsite 6 stiklainius po 0,5 ir 3 už litrą.
Marinuoti pomidorai
Reikalingi produktai: - pomidorai (mėsingi ir prinokę) - 1,5-2 kg, - svogūnai - dvi vidutinės galvos, - česnako skiltelės - 5-6 dideli.
Marinatui: - actas (9%) - 3 šaukštai. šaukštai, - saulėgrąžų aliejus - vienas stalas. šaukštas, - petražolės - viena šviežia šakelė, - lavrushka - 1-2 lapai, - druska - 2 šaukštai. šaukštai, - cukrus - 2 šaukštai. šaukštai, - gvazdikėliai - du pumpurai, - juodieji pipirai - 6 žirniai, - kalendra (grūdai) - pusė šaukštelio. šaukštai.
Gaminimo būdas
- Mes pradedame atlikti ruošinį sterilizuodami trijų litrų stiklinį indą. Mes taip pat užviriname dangtį.
- Tada atliekame pasirinktų pomidorų perdirbimą. Jie turėtų būti prinokę ir mėsingi. Daržoves nuplauname, pašaliname keratinizuotą kotelį ir supjaustome dideliais griežinėliais.
- Nuvalome česnako skilteles ir susmulkiname plonais griežinėliais. Tada mes atsikratome svogūnėlių lukštų, juos nuplauname ir supjaustome dideliais pusžiedžiais.
- Petražoles suberkite į švarų stiklainį, tada įmaišykite (sumaišytus) pomidorų griežinėlius, svogūnų žiedus ir smulkintą česnaką.
- Į puodą supilkite šaltą vandenį ir padėkite ant kaitlentės. Užvirus skysčiui, į pomidorus su prieskoniais supilkite verdantį vandenį ir, uždengę dangčiu, palaukite 15 minučių.
- Tada pilame vandenį atgal į keptuvę, vėl įjungiame plytelę ir pradedame ruošti marinatą. Į atvėsintą pomidorų vandenį įpilkite aliejaus ir acto, supilkite į jį druską ir cukrų, gerai išmaišykite ir vėl užvirkite.
- Kai tik marinatas užvirs, nedelsdami (atsargiai) įdarykite jį į stiklainį su pomidorais ir sandariai apvyniokite dangtį. Stiklinį indą apverčiame ir pastatome aukštyn kojomis.
- Leiskite ruošiniui atvėsti, suvyniodami jį į šiltą antklodę, skarą ir antklodę.
- Po to marinuotus pomidorus galite pašalinti vėsioje nuolatinio sandėliavimo vietoje (rūsyje, rūsyje, sandėliuke). Padaryta!
Kaip matote, visas virimo procesas buvo atliktas be sterilizavimo.
Skanaus!
O jūs galite konservuoti pomidorus griežinėliais be sterilizavimo?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Kaip virti adžiką, taip pat skaitykite šiame straipsnyje:Aštri adžika žiemai: geriausi receptai su virimu ir be jo