Laba diena, mano skaitytojau. Šiandien verdame neįkyriai saldaus skonio marinuotus agurkus. Apetitą sukeliantys ir traškūs, jie gali būti puikus užkandis arba būtinas bet kurio pagrindinio patiekalo priedas. Recepto proporcijos nurodytos 1 litrui vandens, todėl nepamirškite proporcingai padidinti visų ingredientų tūrį, priklausomai nuo norimo gatavo produkto kiekio. Virkite daugiau, stiklainiai gerai laikomi iki kito sezono ir atidaromi iškart suvalgomi. Šie agurkai patiks net vaikams, jiems patiks subtilios, nuobodžios žolelių ir prieskonių natos, taip pat saldus skonis. Kad rezultatas jūsų nenuviltų, griežtai laikykitės nurodytų proporcijų.
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Ingridientai
Kulinarijai mums reikia:
- švieži vidutinio dydžio agurkai - kiek pateks į stiklainį;
- 1-2 skiltelės jauno česnako;
- 3 šakelės krapų su skėčiais ir lapais;
- 40 g rupios druskos;
- 130 g granuliuoto cukraus;
- 1 valandą l. acto rūgštis.
Gaminimo vadovas
- Pirmiausia paruoškime agurkus. Pasirinkite mažus, net vienodo dydžio vaisius. Kruopščiai nuplaukite juos skalbimo servetėle, nupjaukite kraštus ir 6–8 valandas užpilkite šaltu vandeniu, tuo pačiu keisdami vandenį kas 2–3 valandas. Tada mes juos dar kartą nuplauname ir paliekame džiūti.
- Per šį laiką paruošime kitus ingredientus: nuvalykite česnaką, nuplaukite ir nusausinkite krapus.
- Dabar eilė skardinėms. Iš recepte esančių ingredientų gaunamas vienas litras gatavo produkto skardinės. Todėl mes plauname ir sterilizuojame vieno litro indelį bet kokiu patogiu būdu. Mes taip pat sterilizuojame dangtį; pakanka jį virti vandenyje 15 minučių. Tuo pačiu metu ant ugnies padėkite vandens puodą marinatui.
- Įdėkite visus krapus ant paruošto indo dugno. Tada uždėkite agurkus. Jei turite mažų, tvarkingų vaisių, galite juos virti sveikus. Jei agurkai yra dideli arba ne visai gražūs, tada juos galima pjaustyti. Pjovimo būdas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų, bet ne per smulkiai. Galima perpjauti išilgai 2–4 gabalėliais arba 1–1,5 cm storio griežinėliais.
- Ant agurkų uždėkite nuluptą česnaką. Užpildykite karštu vandeniu, uždenkite dangčiu ir palikite virti 10 minučių.
- Dabar mes supilame būsimą marinatą atgal į keptuvę, įpilkite vandens iki 1 litro ir užvirkite.
- Į verdantį vandenį įpilkite cukraus, druskos ir acto rūgšties ir palikite virti apie 3 minutes.
- Stiklainio turinį nedelsdami užpildykite marinatu, sandariai uždarykite, apvyniokite jį antklode laipsniškam aušinimui.
- Maždaug po paros ją galima išimti į saugyklą.
Pabandykite virti agurkus tokiu būdu ir niekada nebegrįšite prie savo senų receptų. Puikus apetitas, traškučiai su malonumu!
Ar gaminate marinuotus agurkus?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie marinuotus baklažanus taip pat skaitykite šiame straipsnyje:Marinuoti baklažanai - laižykite pirštus