Burokėliai yra dietinis ir skanus produktas. Kokie skanūs patiekalai gaunami iš tamsiai raudonos šakniavaisių, žino ne tik patyrusios namų šeimininkės. Pavyzdžiui, iš burokėlių galima ruošti žiemą barščius, burokėlių salotas su majonezu ir česnakais. Net paprastas šakniavaisių konservavimas žiemai džiugins vaikus ir suaugusiuosius.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Konservuoti burokėliai
Toks marinatas yra tinkamas vėliau naudoti šakniavaisius, kurie bus dedami į barščius ar burokėlius. Iš tokių burokėlių gaminamos nepaprastai skanios žiemos salotos.
Jums reikalingi ingredientai:
- pats šakniavaisis;
- druska ir cukrus;
- gvazdikėliai kaip prieskonis, kas nemėgsta, gali nedėti į stiklainius;
- citrinos rūgštis.
Gaminimo procedūra:
- Šakniavaisiai nuplaunami ir nulupami.
- Virkite puode, kol jis lengvai pradurs peilį.
- Virtus burokėlius jie įdeda į šaltą vandenį ir pusvalandžiui pamiršta.
- Sultinys iš keptuvės filtruojamas ir supilamas į kitą keptuvę.
- Pagal skonį supilkite druską ir cukrų.
- Įdedama žiupsnelis citrinos rūgšties.
- Šakniavaisius supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
- Jie įdėjo į stiklainį.
- Supilkite naujai virtą sultinį.
- Priveržkite skardinių dangčius.
- Jie įdeda skardines į vandenį ir pusvalandį verda panašioje „vonioje“.
Dabar belieka juos pastatyti tamsioje vietoje ir dvi dienas suvynioti į antklodę, kad uždaryti stikliniai indai su salotomis lėtai atvėstų.
Raudonųjų šaknų daržovių salotos
Salotos yra ne mažiau skanios iš burokėlių. Žiemą jis prisotins vaikų ir suaugusiųjų organizmus naudingais vitaminais ir mineralais.
Sudedamosios dalys, kurių reikės:
- burokėliai - 4 kilogramai;
- svogūnai - 2 kilogramai;
- raudonieji arba žalieji pipirai - 1 gabalas;
- pomidorai - 2 vnt.;
- čili pipirai - 50 g;
- šaukštas aliejaus;
- druskos pagal skonį.
Gaminimo procedūra:
- Daržovės nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos gabalėliais.
- Kepkite pipirus ir svogūnus keptuvėje 10 minučių, kol svogūnai taps auksiniai.
- Burokėliai trinami ant trintuko. Pomidorai sutrinami maišytuve.
- Įpilkite čili į burokėlius, pomidorus ir troškinkite maždaug valandą.
- Tada į troškintą mišinį mesti kepta paprika ir svogūnai.
- Sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite dešimt minučių.
- Jie įdėjo juos į stiklainius ir suvyniojo.
Paruošti stiklainiai apverčiami ir dedami į tamsią vietą, prieš tai uždengus antklode.
Yra įvairių būdų, kaip pavolioti šią šakninę daržovę, paruošti iš jos skirtingus patiekalus. Svarbiausia nebijoti eksperimentuoti su įvairiais kepimo būdais.
Ar žiemai ruošiate marinuotus burokėlius?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie tai, kaip tinkamai rauginti grybus, skaitykite šiame straipsnyje:Kaip tinkamai rauginti grybus