Pagrindinė priežastis, kodėl verdami turėtumėte rinktis agurkus pomidorų padaže, yra patraukli ir apetiška patiekalo išvaizda bei puikus skonis. Tokį produktą galite paruošti pagal kelis receptus, iš kurių galite pasirinkti konservą pagal savo skonį.
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Pomidorų pasta yra originalus ir skanus ingredientas konservams gaminti, kai norite nustebinti savo šeimą ir draugus. Štai keli originalūs agurkų pomidorų pastoje receptai, kurie tikrai patiks marinuotų agurkų žinovams.
Nesijaudinkite, kad pomidorų pastos įdėjimas į konservavimą atims iš agurkų traškias savybes. Agurkų traškesys priklauso tik nuo jų šviežumo - kiek laiko jie buvo surinkti iš sodo. Daugiau nei prieš valandą supjaustytus agurkus galite šiek tiek „atjauninti“ šaltame vandenyje, palaipsniui pakeisdami jį šaltesniu vandeniu. Vaisiai turi būti mirkomi jame 10 valandų.
Receptas „Paprastas“
Norėdami paruošti tokius agurkus, mes imamės:
- agurkų vaisiai - 5 kg;
- birus cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- rast. aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
- acto rūgšties 6% - 1 valgomasis šaukštas;
- vanduo;
- česnako galvutės - 6 vnt.;
- svogūnas - 3 plg. Įvartis.;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai.
Nulupkite ir supjaustykite česnaką ir svogūną (naudodami maišytuvą, mėsmalę ar maišytuvą). Supjaustykite agurkus pusės centimetro storio žiedais. Savo ruožtu puode sumaišykite cukrų, actą ir pastą bei aliejų. Įdėkite agurkų žiedus ir užvirkite mišinį, virkite 5 minutes. Prieš paversdami daržoves koše, būtinai išimkite iš viryklės.
Sterilizuokite stiklainius ir įdėkite į juos agurkus. Susukite indus ir palikite atvėsti, padėdami juos aukštyn kojomis. Uždenkite šiltu rankšluosčiu ar audiniu.
Receptas „Aštrus“
Tai patiks tiems, kuriems trūksta aštrių ir pikantiškų patiekalų. Norėdami gaminti maistą, turėtumėte imtis:
- agurkų vaisiai - 4,5 kg;
- pomidorų pasta - 100 g;
- birus cukrus - 200 g;
- vanduo;
- rast. aliejus - 200 ml .;
- acto rūgšties 6% - 0,5 šaukštai;
- maltų pipirų - trečdalis šaukštelio l.
Patiekalas gaminamas pagal analogiją su pirmuoju receptu, tik jis skiriasi naudojamų prieskonių sudėtis (galite pridėti 5 g aitriosios paprikos). Agurkai taip pat gaminami griežinėliais visų birių ir skystų komponentų mišinyje. Pabaigoje mišinį paskleiskite į stiklainius ir susukite.
Receptas „Subtilus“
Taip paruošti agurkai yra ypač švelnūs. Jei pasirinkote šį receptą, turėsite paruošti:
- agurkų vaisiai - 5 kg;
- birus cukrus - 200 g;
- rast. aliejus - 200 ml;
- acto rūgštis 6% - 200 ml;
- druska - 50 g;
- česnako galvutės - 5 vnt.;
- svogūnai - 3 vnt.;
- pomidorų pasta - 400 g.
Supjaustykite agurkus taip, kad virdami jie nepervirtų. Geriau juos supjaustyti pusmėnulio forma. Susmulkinkite česnaką ir svogūnus bei sumaišykite su kitais biriais ir skystais komponentais.
Įpilkite supjaustytų agurkų ir padėkite ant ugnies. Užvirkite mišinį ir virkite 5 minutes. Supilkite gautą marinatą į indus, kurie vėliau suvyniojami dangčiais. Per kelias dienas galite gydyti su išsaugojimu.
Receptas „Kvepiantis“
Tai patiks gurmanams ir kitiems neįprastų užkandžių mėgėjams.
Reikalingi komponentai:
- žalia daržovė - 1 kg;
- česnako galvutės - 1 vnt.
- lauro lapas;
- gvazdikėliai - 3 vnt.;
- petražolių šaknis;
- vanduo;
- druska - 50 g;
- birus cukrus - 1/3 šaukštai;
- pomidorų pasta - 90 g;
- acto rūgštis 6% - pusė str.
Šildykite skardines. Į juos suberkite prieskonius ir agurkus ir užpilkite 15 minučių. vandens. Nupilkite ir užvirinkite vandenį. Paruoškite actą, pomidorų pastą ir druskos marinatą, užvirkite ir virkite 5 minutes. Užpildykite agurkus virintu vandeniu, palaikykite 10 minučių. ir vėl nusausinkite. Supilkite pomidorų marinatą į stiklainius ir susukite dangčius. Įdėkite į šiltą vietą, kol ji atvės.
Pomidorų pasta ne tik nepablogina agurkų skonio, bet ir daro juos ryškesnius bei pikantiškesnius. Tuo pačiu metu agurkai nepraranda traškumo.
Mes rekomenduojame virti agurkus pagal vieną iš siūlomų receptų, ir jūsų artimieji bus labai laimingi.
Ar žiemai gaminate agurkus pomidorų padaže?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie agurkų marinuotų agurkų receptus skaitykite šiame straipsnyje:Agurkų marinuotų agurkų receptai