Home made likeriai yra ne tik pigiau nei parduotuvėje, bet skanesnis ir saugiau, T. Norėdami. Naudojamų ingredientų juose yra mažiau grėsmės kūno, nei gatavų gėrimų komponentų.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą "apie Fazenda". Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.
Pagrindinis Infuzijos juoda aronijos yra ne išimtis: harmoningas derinys skonio, spalvos ir skonio ji plaka gerai žinomas markių skysčius, ir paprasta paruošti. Yra daug variantų likeris, susitikti labiausiai rafinuotas skonis.
Infuzijos natūralios fermentacijos
Klasikinis receptas gėrimo siūloma apsieiti be alkoholio pagrindu. Padaryti brendžio nėra sunku, tačiau jos parengimas reikalauja kantrybės. Gėrimas bus paruoštas vos per kelis mėnesius, tai yra, natūralios fermentacijos -.. ilgas procesas. 2 ingredientas reikalaujama:
- 3 neplautų dalys uogų;
- 1 dalis cukraus.
Vaisiai reikia šlifuoti iki vientisos masės. Uogų ir cukraus sumaišyti stiklo konteinerį, uždengtą su tinkleliu, ir patenka į šiltą vietą apsaugotas nuo šviesos. Per 3-4 dienas maišomas kasdien. Po to, kai konteinerio išvaizdos požymiai su fermentacijos salyklų vandens sandariklio uždarymo. Kartais jis pakeičiamas pradurta pirštu gumines pirštines.
1-1,5 mėnesių masinio nustoja rūgti. Ji turėtų įtempti per marlę sulenkti per pusę ir supilti į butelius. Sandariai uždarytą nalivka laikomi tamsoje, esant 10 +... + 15 ° C temperatūroje 2,5-3 mėnesius. Etilo alkoholio kiekis gėrimo - 10-13%.
Gėrimai alkoholio ir degtinės
Greičiau suleidžiama likeris, pagamintas iš Aronia, cukraus ir degtinės:
- šviežių arba šaldytų uogų yra atskirtas nuo stiebelių, plaunami ir džiovinami audinio;
- vaisiai, kuriuo į stiklainį beveik iki viršaus ir užpilkite degtinę;
- sandariai uždarytą konteinerių siųsdami tamsioje vietoje 1 mėnesį (JAR tinktūra turi būti periodiškai suplakti);
- pasibaigus nusausinti skysčio;
- cukraus jame ištirpinamas santykiu 1: 3;
- brendžio primygtinai 2 dienas.
Daugiau nei paprastas receptas rekomenduoja tiesiog sumaišyti visus gėrimo ingredientų. 4-4,5 savaičių jis pilamas per marlę ir supilamas į stiklo taros.
Brendis alkoholio padaryti:
- Perkelia ir plautos uogų užpildyti konteineris ¾. Ji pridūrė, cukraus, imtasi 1/10 iš vaisių kiekį. Tara uždarytas 4-5 dienas.
- Mišinys pilamas 60% vaisių užvirinti, chacha arba etilo alkoholio. Inkubuojami 30 dienų tamsoje ir kietas.
- Infuzijos pilamas. Vaisiai užmigti cukraus toje pačioje apimties.
- Po 3-4 dienų po infuzijos, ir susidariusią naujo pridedant cukraus sirupo sumaišoma ir filtruojama.
- Brendžio užpildyti konteineriai atidėta senėjimo 1-2 mėnesius. Prieš, kad gėrimo, galite pridėti citrinos sulčių, vanilės ir ąžuolo žiupsnelis.
Pasirengimas kelių ingredientų praturtina skonį ir aromatą brendžio, bet tai apsunkina gamybą. Galite imtis:
- 0,25 kg šermukšnine uogų;
- 0,05 kg vyšnios lapų;
- 0,8 kg cukraus;
- 1 l vandens
- 0,5 L degtinės;
- 10 g citrinos sulčių (citrinų arba acto rūgšties).
Išplauti uogų ir vyšnių patalpintų lapų emalio konteinerio yra pripildyta vandens ir kaitinama virš mažos ugnies 10 minučių. Po to, kai citrinų sulčių ir cukraus sirupo to yra virti 20 minučių. Atvėsinamas ir įtempti sultinys maišyti su degtine ir buteliuose. Po 2 savaičių likerio bus paruošta.
Dėl šių receptas reikės:
- vyšnių lapai, juodųjų serbentų ir aviečių (33 vnt.);
- Pīlādzis uogų ir cukraus (200 g);
- 0,5 L 40% alkoholio arba degtinės;
- 0,8 litrų vandens;
- šiek tiek citrinos sulčių.
Augalinės medžiagos yra plaunami, padengta vandeniu ir virti 30 minučių. Į įtempti sultinio ištirpinamas cukraus ir sulčių. Po aušinimo, pilamas degtinės. Brendis reikalauti 14 dienų ir filtruojamas.
originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galima rasti mūsųInterneto svetainė.
Prašome įdėti Huskies ir užsiprenumeruokite kanalą "apie Fazenda". Tai leis mums skelbti daugiau įdomių sodo reikmenys.
Skaityti daugiau:Būti saldus juodųjų serbentų