Kriaušių vaisių sudėtyje yra daugybė medžiagų, naudingų žmogaus organizmui: vitaminai, taninai, fitoncidai, fermentai, folio rūgštis. Žiemą šių vaisių ruošinių naudojimas padės pagerinti sveikatą, o jų skonis nudžiugins ir primins vasarą.
Prašau įrašyti „Patinka“ ir užsiprenumeruoti kanalą “Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Konservuotų kriaušių receptas
Tokį ruošinį galima laikyti visą žiemą ir jis yra geras tiek kaip įdaras kepimui, tiek pats. Puikiai tiks patiekti su saldžiaisiais blynais, užpiltais plakta grietinėle ir karamele.
Ruošdami ruošinį naudokite didelius ir sultingus vaisius, nes per maži, kai baigsite, gali atrodyti nemalonūs. Galite pasiimti šiek tiek neprinokusių vaisių - išsaugojimo procese jie įgis švelnumo ir saldumo.
Jei reikia 3 litrų talpos, jums reikia:
- 2 kg kriaušių;
- 1 valandą šaukštas citrinos rūgšties;
- 0,5 kg cukraus;
- 1 pakelis vanilinio cukraus;
- 1,5 litro vandens.
Dezinfekuokite siuvimo indus ir dangčius. Kruopščiai nuplaukite kriaušes ir pašalinkite kotelius. Vaisius perpjaukite per pusę ir nuimkite kauliuką be kauliuko.
Užpildykite stiklainius taip, kad viršuje būtų 3–5 cm tarpas. Į viršų užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite 10 minučių, kad sultys išeitų.
Į puodą supilkite skardines su vandeniu, įpilkite cukraus ir palaukite, kol užvirs. Supilkite skystį atgal į vaisių stiklainius ir palikite 20 minučių. Sirupą vėl nupilkite į puodą, į jį įpilkite vanilinio cukraus ir citrinos rūgšties. Užvirkite, supilkite į stiklainius ir susukite dangčius.
Šis ruošinys paprastai laikomas kambaryje, tačiau atidarytas skardines reikia įdėti į šaldytuvą. Obuolius galima konservuoti tokiu pačiu būdu.
Skanios pikantiškos kriaušės sirupe
Paruoštų kriaušių skonis yra panašus į marmeladą ir išlaiko visas naudingas šviežių vaisių savybes.
Komponentai:
- 1,5 kg kriaušių;
- 0,6 l vandens;
- 100 ml acto 9%;
- 1/2 šaukštelio citrinos rūgšties;
- 300 gramų cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas malto cinamono;
- 4 grūdai saldžių žirnių;
- 8 gramai džiovintų gvazdikėlių.
Dezinfekuokite indus ir dangčius. Vaisius nuplaukite, supjaustykite ketvirčiais ir pašalinkite sėklų centrą.
Puode užvirkite vandenį su citrinos rūgštimi ir 10 minučių įdėkite kriaušių gabalėlių. Kriaušes išimkite kiaurasamčiu ir supakuokite į stiklainius. Į sirupą supilkite cukrų ir prieskonius, užvirus įpilkite acto.
Sumaišykite skystį ir supilkite į vaisių dubenį. Sterilizuokite 15 minučių ir uždarykite dangčius.
Ar gaminate konservuotas kriaušes?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie rūpinimąsi obelėmis skaitykite šiame straipsnyje:Kad obelys būtų vaisingos