Šis agurkų salotų preparatas vienu metu turi keletą svarbių pranašumų:
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
- Jame puikiai išsaugotas šviežių agurkų skonis.
- Norėdami paruošti salotas, vaisiai supjaustomi, o tai leidžia naudoti net deformuotus, pageltusius ir per didelius egzempliorius.
- Gamybos procesas yra labai paprastas ir nereikalauja daug laiko.
- Sterilizuoti nereikia.
- Jis gali būti puikiai laikomas kambario temperatūroje visą žiemą - tai labai supaprastina laikymą ir leidžia visiems paruošti norimą šių salotų kiekį.
Reikalingų ingredientų sąrašas:
- 2,5 kilogramo agurkų;
- 1/2 kilogramo svogūnų;
- 150 gramų žalumynų (tiks bet kas - petražolės, krapai, kalendra ir kt.);
- 50 mililitrų stalo acto 9%;
- 2,5 šaukštai kristalinio baltojo cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas valgomosios druskos
- saulėgrąžų aliejus;
- keli grūdai juodųjų pipirų grūdelių.
Kruopščiai nuplaukite agurkus, nukirpkite nuo jų uodegas ir sugadintas vietas. Paruoškite gilų didelio skersmens indą, įdėkite į jį visus perdirbtus vaisius ir užpilkite švariu ir šaltu vandeniu. Palikite juos mirkyti bent valandą (geriausia leisti jiems sėdėti 4 valandas) - šios procedūros dėka agurkai įgis neprilygstamą traškią tekstūrą. Iš esmės mirkyti nereikia ir visiškai įmanoma apsieiti be jo, tačiau tada gatavo produkto skonis pasirodys daug mažiau įdomus.
Supjaustykite agurkus plonais griežinėliais apskritimų ar pleištų pavidalu (jūsų pasirinkimu).
Nulupkite svogūnus, nupjaukite dugną. Stambiai supjaustykite galvas.
Suberkite susmulkintus agurkus ir svogūnus į gilų dubenį, pabarstykite druska, gerai išmaišykite ir leiskite jam užvirti maždaug pusvalandį.
Žoleles nuplaukite vėsiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite.
Atskirame mažame dubenyje pasigaminkite marinatą: sumaišykite saulėgrąžų aliejų, granuliuotą cukrų, 9% stalo actą ir juodųjų pipirų žirnelius.
Paimkite gilų, storų sienų puodą. Įdėkite kapotų daržovių, padarykite jas marinatu ir padėkite ant silpnos ugnies. Retkarčiais pamaišykite puodo turinį. Kai skystis jame užvirs, o visų agurkų griežinėlių atspalvis šiek tiek patamsės, išjunkite ugnį.
Iš anksto sterilizuotuose stiklainiuose ištepkite salotas su marinatu taip, kad skystis visiškai uždengtų daržoves. Susukite konteinerius su dangteliais, padėkite juos aukštyn kojomis ir apvyniokite šiltu antklode, kad būtų šilta. Kuo ilgiau galima laikyti skardines aukštesnėje temperatūroje, tuo mažesnė tikimybė, kad ruošinio laikymo metu pablogės ir skardinė sprogs.
Stiklainius visiškai atvėsus iki kambario temperatūros, juos galima išimti į nuolatinio laikymo vietą. Šias salotas geriau patiekti atšaldytas. Jei stiklainį laikėte kambaryje, prieš atidarydami kurį laiką laikykite šaldytuve.
Ar gaminate salotų ruošinius žiemai iš smulkintų agurkų ir svogūnų su žolelėmis?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie agurkų ir pomidorų maitinimą skaitykite šiame straipsnyje:Viršutinis pomidorų ir agurkų padažas su duona