Saldūs pomidorai yra labai apetiškas ir pelningas užkandis žiemai, nes juose nėra acto, o sausa citrinos rūgštis leidžia pomidorams išsilaikyti kuo ilgiau. Tokių pomidorų marinate turi būti vyšnių lapai, serbentai, krapai, o norintys paruošti preparatą aštriau gali įdėti aitriųjų paprikų.
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Užkandžių paruošimo procesas
Norėdami paruošti užkandį, jums reikės kilogramo šviežių pomidorų, citrinos rūgšties, lavruškos, prieskonių pagal skonį ir vandens, taip pat druskos ir cukraus.
Iš viso turėtumėte gauti 2 skardines po 750 ml. Pirma, jūs turite kruopščiai nuplauti pomidorus ir užpilti šaltu vandeniu, kad paruoštų juos marinuoti. Tada vanduo nusausinamas ir kiekvienas pomidoras perveriamas plonu mediniu iešmu.
Įdėkite stiklainio dugną su prieskonių sluoksniu: česnaku, uogų lapais, lavrushka ir pipirais. Pomidorai, mirkyti vandenyje, sandariai supakuojami į stiklainį, kad būtų kuo mažiau laisvos vietos. Tai svarbu, nes pomidorų minkštimas turi būti mirkomas su marinatu ir skonis saldus, kaip reikalauja receptas. Tada pomidorai užpilami karštu virintu vandeniu ir taip užpilami.
Marinato virimas
Mes paruošiame sūrymą iš vandens, cukraus ir druskos, tirpalą reikia užvirti. Nupilkite vandenį iš stiklainio su pomidorais ir užpilkite marinato tirpalą. Iš viršaus reikia užpilti žiupsnelį citrinos rūgšties, labai mažą - pažodžiui ant peilio krašto. Labai svarbu nepadauginti citrinos rūgšties, kad gatavi pomidorai nebūtų rūgštūs - griežtai laikykitės recepte nurodytų proporcijų!
Kaip susukti užkandžių skardinę
Paruošta skardinė yra kamštinė, apversta aukštyn kojomis ir apvyniojama šiltu audiniu viršuje, kad būtų galima geriau apdoroti temperatūrą. Kai tik pomidorų indelis atvės, jį reikia pastatyti vėsioje, tamsioje vietoje - rūsyje ar rūsyje, tai yra optimalios sąlygos laikyti saldžius pomidorus. Atvėsusius pomidorus galima patiekti ir paragauti kaip bet kokio gėrimo užkandį.
Tokie pomidorai patiks ne tik mergaitėms, bet ir žiauriems vyrams, kurie vertina neįprastą daržovių skonį. Toks užkandis bus tikras pranašumas šventiniam stalui ir padės paįvairinti valgį.
Jei turite didelį vasarnamį ir daug pomidorų, atkreipkite dėmesį į šį receptą, ir tai tikrai pradžiugins jūsų svečius.
Ar žiemai gaminate saldžius pomidorus?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie pomidorus saldžiame marinate skaitykite šiame straipsnyje:Originalūs pomidorai saldžiame marinate - tiems, kurie nori kažko ypatingo