Braškės laikomos viena populiariausių ir skaniausių uogų.
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Veislė Viktorija
Tai yra viena iš įprastų veislių, kurią augina dauguma sodininkų. Uogakrūmiai turi plačius žalios spalvos lapus. Vaisiai yra labai dideli ir saldūs. Uoga tinka derliaus nuėmimui žiemai.
Viktorijos braškių uogienė žiemai
Virimui parenkamos vidutinio dydžio uogos, kurios kruopščiai išrūšiuojamos, atlaisvinamos nuo kotelių ir nuplaunamos.
Norėdami virti uogienę, jums reikės:
- Vienas kilogramas braškių.
- Vienas kilogramas granuliuoto cukraus.
Uogos atsveriamos, dalis dedama į platų emalio indą, padengtą granuliuotu cukrumi santykiu 1: 1 ir paliekama, kol uogos duos sultis. Paprastai tai trunka apie dieną.
Tada indas su uogomis uždedamas ant ugnies ir virinamas, kol užvirs. Užvirus, virimas tęsiasi iki 7 minučių, po to indas nukeliamas nuo ugnies ir leidžiamas pastovėti dar vieną dieną.
Po to dar kartą užvirinama. Uogienė kepama tol, kol atsiranda putos, kurios pašalinamos. Paruošta uogienė supilama į iš anksto paruoštus stiklainius ir uždaroma dangčiais.
Penkių minučių uogienė
Be tradicinės Viktorijos braškių uogienės, galite pasigaminti penkių minučių uogienę. Jis vadinamas taip, nes virti reikia lygiai penkias minutes.
Uogienės kepimo proporcijos yra tokios:
- 500 gramų granuliuoto cukraus;
- 1 kilogramas uogų.
Tai yra maždaug dvi puslitrinės gatavo produkto skardinės. Atitinkamai, didesniam kiekiui padidėja ir pradinių ingredientų kiekis.
Virimui imamas emalinis dubuo arba plati keptuvė, paruošiami stikliniai indai, kurie iš anksto sterilizuojami.
Paruoštoje talpykloje išdėstomas nuluptų ir nuplautų uogų sluoksnis ir padengtas granuliuotu cukrumi. Kitas, antrasis sluoksnis yra išdėstytas ir taip pat padengtas smėliu.
Po 3 valandų ruošinys dedamas ant plokštelės. Užvirus virimas tęsiamas 5 minutes nuolat maišant.
Paruošta uogienė supilama į stiklainius ir uždaroma dangčiais.
Braškės sirupe
Paruoštos pagal šį receptą, uogos išlaiko gaivų aromatą ir naudingas medžiagas. Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- 1 kilogramas braškių;
- litro vandens;
- 1,5 kg granuliuoto cukraus;
- citrinos rūgšties ½ šaukštelio l.
Braškės sandariai supakuojamos iš anksto paruoštuose stiklainiuose. Vanduo verdamas atskirame dubenyje, o jam užvirus, ten pridedama cukraus ir citrinos rūgšties. Gautas sirupas supilamas į uogas, išdėstytas stiklainiuose, po to jos uždaromos dangčiais ir siunčiamos saugoti.
Ar gaminate braškių uogienę?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Kaip paruošti saldžiųjų vyšnių uogienę, perskaitykite šį straipsnį:Kaip virti skanią vyšnių uogienę su sėklomis