Atėjus vasarai laukiame šviežių daržovių: agurkų, pomidorų, morkų, pipirų ir, žinoma, jaunų, traškių, sultingų kopūstų! Iš jo galite gaminti barščius, troškinti, tačiau skaniausia - šviežios salotos su krapais, druska, aliejumi. Taip pat žiemą galite mėgautis kopūstų salotomis, atidarę stiklainį su kvapniu pasukimu. Ypač geros yra šviežių kopūstų salotos su agurkais ir svogūnais, nes perdirbant daržovės nepraranda savo skonio ir būdingo traškumo.
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Būtini komponentai
Salotoms jums reikės:
- Švieži jauni kopūstai - 1,5 kg.
- Ką tik nuskinti agurkai sode - 1,5 kg.
- Svogūnų galvutės - 500 g.
- Žalieji svogūnai - viena kekė.
- Česnakai - 1 galva.
- Lauro lapai - 8 vnt.
- 9% stalo actas - 5 šaukštai. šaukštai.
- Valgomoji druska - 2 šaukštai. šaukštai.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
- Augalinis dezodoruotas aliejus - 1/2 puodelio.
Virimo žingsniai
- Nuplaukite kopūstus, nuimkite viršutinius sugedusius lapus, supjaustykite peiliu arba patrinkite specialia tarka.
- Mano agurkai, nupjaukite galus, supjaustykite gana plonais apskritimais.
- Svogūnus nulupame, nuplauname ir supjaustome smulkiais gabalėliais. Taip pat nuplaukite žaliųjų svogūnų plunksnas ir smulkiai supjaustykite.
- Paimkite tinkamo dydžio dubenį ar puodą, įdėkite į jį smulkintas daržoves, įpilkite aliejaus, acto, druskos, cukraus, lauro lapo. Nulupkite česnaką, smulkiai supjaustykite arba išspauskite česnako presą ir supilkite į keptuvę. Mes viską sumaišome. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite keletą valandų užpilti, kad daržovės būtų gerai marinuotos.
- Po poros valandų salotas vėl gerai išmaišykite ir suberkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Viršutinę dalį uždengiame geležiniais dangčiais, bet nesuvyniokite.
- Imame plačią, tūrinę keptuvę, ant dugno uždedame audeklą ar rankšluostį (kad stiklainiai nesutrūkinėtų) ir padedame ant viryklės.
- Ruošinius dedame į puodą, kad jie neliestų vienas kito, užpilkite vandenį ant skardinių pakabų, užvirkite ir sterilizuokite salotas 20 minučių.
- Tada išimame stiklainius, susukame kopūstų salotas su agurkų dangteliais ir apverčiame. Stiklainius uždenkite antklode, leiskite jiems visiškai atvėsti (geriau palikti per naktį). Salotas dedame į rūsį arba šaldytuvą.
Tai klasikinis kopūstų ir agurkų salotų receptas. Jūs galite tai interpretuoti savaip, pridėdami morkų, pomidorų, paprikų. Viskas priklauso nuo šeimininkės fantazijos ir norų.
Kopūstų salotos gali būti naudojamos kaip garnyras prie mėsos patiekalų, kaip užkandis šventėje. Šios salotos patinka tiek suaugusiems, tiek vaikams, nes visi nori žiemą traškinti daržoves, įsivaizduodami, kad tai šilta vasara!
Pasigaminkite salotų su kopūstais, agurkais ir svogūnais, nesigailėsite! Gero apetito!
Ar gaminate kopūstų, agurkų salotas?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie pomidorus saldžiame marinate skaitykite šiame straipsnyje:Originalūs pomidorai saldžiame marinate - tiems, kurie nori kažko ypatingo