Laba diena, mano skaitytojau. Kaip ilgai laukiame mėgstamiausio tiek suaugusiųjų, tiek vaikų sezono ir kaip greitai jis praskrieja. Vasara yra mažas gyvenimas. Ilgiau vaikštome ir ilsimės, prasideda atostogų ir atostogų sezonas. Vaikai yra laimingi, o suaugusieji - dar daugiau.
Prašau pažymėti, kad patinka ir užsiprenumeruoti kanalą "Apie „Fasenda“". Tai leis mums paskelbti įdomesnius sodo straipsnius.
Jei turite gausų derlių
Tačiau daugeliui vasara yra ne tik atostogos, bet ir vasarnamių sezonas. Mes visi stengiamės bent savaitgaliui išeiti iš miesto, kad gautume gryno oro. Bet prie dachos taip pat reikia sunkiai dirbti: norint gauti gausų derlių ir tada spėti perdirbti šį derlių. Kiekvienas šeimos narys mėgsta atidaryti ką nors skanaus indelį ir mėgautis nuostabiu skoniu.
Jei šiais metais turite daug agurkų ir nebežinote, kaip juos skaniai išsaugoti, mes atkreipiame jūsų dėmesį į receptą „su posūkiu“, būtent marinuotus agurkus su citrina. Būtent citrina suteiks neįprastą ir aštrų skonį seniai pamėgtiems agurkams. Tokie agurkai yra labai skanūs ir traškūs, juos galima patiekti su absoliučiai bet kokiais patiekalais, mėsa ar žuvimi arba naudoti kaip atskirą salotų ingredientą.
Agurkų paruošimas marinavimui
Noriu pasidalinti su jumis tokių agurkų receptu. Šis receptas yra paprastas, tačiau tai užtruks šiek tiek laiko. Norint paruošti agurkus marinavimui, pirmiausia reikia tris valandas pamirkyti šaltame vandenyje. Tai yra labai svarbus žingsnis iš esmės bet kokiame agurkų marinavime, nes jei to nepadarysite, agurkai nebus kieti ir traškūs. Mūsų posūkiui geriau pasirinkti mažus agurkus su marinuotų veislių spuogais.
Sūrymo paruošimo ypatybės
Norint virti tokius agurkus, reikia du kartus pilti, kad sūrymas būtų geriau užpilamas. Apsvarstykite receptą, iš kurio gaminamos dvi skardinės.
Mes atrenkame ir paruošiame 15 - 20 mažų agurkų. Po to, kai jie 3 valandas buvo šaltame vandenyje, nukirpome galus iš abiejų pusių ir gerai nuplauname.
Įdėkite reikiamus prieskonius į jau sterilizuotus stiklainius: kelis lapus lavruškos, 2 arb. l. grūdų garstyčių, 6 skiltelės jauno česnako, keli žirniai juodųjų pipirų, pusė citrinos. Tada atsargiai į stiklainius dedame pagrindinį ingredientą - agurkus. Iš anksto užvirkite 1 litrą vandens ir indelius užpilkite verdančiu vandeniu. Stiklainius atsargiai uždenkite ir palikite pusvalandžiui tamsioje vietoje.
Dabar iš stiklainių išpilame visą vandenį ir vėl užviriname, kad paruoštų sūrymą. Į verdantį vandenį supilkite cukrų ir druską. Po to įpilkite šiek tiek citrinos rūgšties ir vėl užvirkite. Užpildykite stiklainius verdančiu tirpalu ir priveržkite dangčius. Mes apverčiame bankus, padengiame juos šiltu ir paliekame tokią dieną. Tada apverčiame skardines ir patikriname, ar nėra defektų, jei visi dangčiai yra sandariai uždaryti, mes juos įdedame į rūsį. Paruoštas pikantiškas užkandis žiemai.
Net matant tokius stiklainius, kur matoma citrina, norisi, kad žiema ateitų greičiau, ir mes atidarytume pirmąjį indelį mėginiui, o paskui dar vieną, kad nustebintume savo svečius.
Ar gaminate marinuotus agurkus?
Originalus straipsnisir daugelį kitų medžiagų galite rasti mūsų svetainėjeInterneto svetainė.
Apie marinuotus baklažanus taip pat skaitykite šiame straipsnyje:Marinuoti baklažanai - laižykite pirštus